طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ

كيف تصنع صينية بطاطس بالدجاج، موقع محمود حسونة.كوم يقدم لك هذا الموضوع، لأنه عادة جديدة للفتيات وربات البيوت لإيجاد أفضل طريقة لصنع نوع معين من الطعام على الإنترنت.

محاولة صنع الوصفة بطريقة جديدة وغير مألوفة، مما يضفي على طعامهم نكهة وطعمًا لذيذًا.

سر نجاح صينية البطاطس بالدجاج

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها، لعمل صينية البطاطس بالدجاج بنجاح، ولتجنب بعض الأخطاء التي تجعل هذه الوصفة سيئة، وهذه الأسرار هي كما يلي:

• تأكد من تجفيف قطع الدجاج بعد غسلها بوضعها في مصفاة للتحقق من وجود أي سوائل فيها.
• قبل إضافة الدجاج إلى صينية البطاطس، قم بتتبيله كما يحلو لك، واتركه لمدة 30 دقيقة حتى تمتص قطع الدجاج التتبيلة بنجاح.
• بالنسبة للخضروات المقطعة، يمكنك تقليبها مع الدجاج أو وضعها فوق الدجاج.
• أضف كوبًا من عصير الطماطم إلى الخلاط قبل وضع الصينية في الفرن.
• يشتكي البعض من أن سطح الصينية غير مطبوخ جيداً، وسنقدم لكم حلين أحدهما وضع الصينية على النار حتى تنضج نصفها، ثم نضعها في الفرن لمواصلة طهيها. لون أحمر.
• وهناك طريقة أخرى سنتحدث عنها لاحقًا، وهي وضع رقائق الألومنيوم فوق الصينية بحيث تحتفظ بالحرارة، وتساعد على طهي السطح جيدًا.

ولا تنس أن تقرأ مقالنا عن: كيف تصنع حمية البطاطس في الفرن

طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج

فيما يتعلق بالطريقة، فالجميع يعرف الخطوات التقليدية التي سنستخدمها على طول الطريق، لكننا سنضيف إليها بعض المكونات التي ستضفي على هذا الطبق الكثير من الرائحة اللذيذة والطعم اللذيذ:

1- المكونات

• كيلو دجاج مغسول ومجفف جيداً ومقطع إلى 4 قطع.
• 4 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
• فلفل أخضر حلو كبير مقطع شرائح.
• 3 بصل مقطع شرائح.
• 4 حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح.
• كوب من الماء الدافئ.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق صغيرة بهار الدجاج.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة صغيرة كاري.

2- طريقة التحضير

1. نقطع الدجاج أولاً، وبما أنه صغير الحجم يكفي تقسيمه إلى 4 قطع، ثم غسله بالملح والليمون، وصفي السائل، وبالتالي فهو جاهز للاستخدام في هذه الوصفة.
2. خذ وعاء كبير سنستخدمه لتحضير الخضار ممثلة بالبصل المقشر سابقا والبطاطس والجزر والفلفل، ثم نقطعهم جميعا بطريقة شرائح.
3. خذ وعاءًا آخر، لكن هذا الوعاء صغير، ثم اخلط جميع البهارات الموجودة فيه من الملح، والكزبرة، وبهارات الدجاج، والقرفة، واخلطها جيدًا.
4. استخدم التوابل التي قمت بخلطها لتتبيل الدجاج، مع عمل ثقوب صغيرة في قطع الدجاج حتى تمتص التوابل والنكهة المختلطة للخضروات.
5. احصل على صينية متوسطة الحجم، ورتب الخضار التي قطعتها مسبقًا في نظام التقطيع.
6. ضعي قطع الدجاج فوق الخضار، وضعي المتبقي من البهارات على آخر طبقة من الخضار والدجاج (أمام الصينية).
7. نضيف زيت الزيتون بالإضافة إلى الماء الفاتر وكما قلنا يمكنك إضافة كوب من عصير الطماطم فوق المكونات بعد تكديسها.
8. نضع الصينية في الفرن على الموقد ونجعلها متوسطة الحرارة، ونتركها لمدة ساعة على الأقل حتى تنضج.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع الكفتة بالطحينة والبطاطس

طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج على الطريقة المصرية

إذا كنت مبتدئًا في الطبخ، وهذه هي وصفتك الأولى، فعليك أن تصنع هذا الطبق بالطريقة التقليدية، ولكن بإضافة خطوة أو خطوتين، سنشرحها لك لنجعل الطبق لذيذًا.

1- المكونات

• تزن الدجاجة حوالي كيلو وربع.
• بصل مقطع رقيق.
• 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
• قطعة فلفل اخضر شرائح.
• قطعتان من الطماطم، وكذلك العلبة، إلى شرائح رفيعة.
• بعض الفلفل الأسود المطحون.
• رشة من الكزبرة المطحونة أيضًا.
• بصل مقطع.
• فصين من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• عصير ليمون.

2- طريقة التحضير

1. اخلطي جميع البهارات في وعاء، بما في ذلك الفلفل والكزبرة والملح ومعجون الثوم والبصل المبشور وعصير الليمون وزيت الزيتون.
2. قلبي قطع الدجاج جيدًا في الخليط السابق، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
3. خذ صينية بحجم مناسب لكمية الوصفة، ووزع شرائح الخضار على شكل طبقات فوق بعضها البعض، بالإضافة إلى دهن بسيط بزيت الزيتون.
4. ضع الدجاج فوق الشرائح التي وضعتها سابقًا.
5. قم بتغطية تلك الصينية بورق الألمنيوم حتى ينضج السطح، ولا يبقى نيئًا، ثم ضعه في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية.
6. اتركه لمدة ساعة حتى ينضج تمامًا.
7. أزيلي ورق الألمنيوم وضعي الصينية تحت الشواية للحصول على لون أحمر جذاب، ولتكوني سعيدة وبصحة جيدة.

طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج والطماطم

تعتبر صينية البطاطس بالدجاج من أكثر الأطباق التي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة، وذلك لسهولة وسرعة تحضيرها.

مكونات الوصفة

• 4 قطع دجاج.
• 500 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات.
• كأس من عصير الطماطم
• حبتان من البصل متوسطة الحجم مقطّعتان إلى دوائر.
• 4 ملاعق صغيرة صلصة طماطم.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• رشة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب ماء.

كيف تستعد

1. نقوم بإعداد صينية مناسبة في الفرن، ثم نضع حلقات البصل والفلفل الأسود والكمون المطحون والملح ونخلطها جيداً مع بعضها البعض.
2. ثم نضيف حلقات البطاطس وملعقة الزيت ثم قطع الدجاج وعصير الطماطم وكمية الماء ثم معجون الطماطم.
3. ثم نغطي الصينية جيداً بورق القصدير ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح الدجاج بني اللون وذهبي اللون.

طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج والطماطم والبصل

مكونات الوصفة

• دجاجة كاملة مقطعة إلى نصفين.
• قطعة من البصل المبشور.
• 1/2 كجم من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• كأس من عصير الطماطم
• كمية من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة كبيرة زعتر مطحون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتان صغيرتان من الخل.
• صفحة لورا.
• رشة صغيرة من الهال المطحون.

كيف تستعد

1. ضعي البصل المبشور والفلفل الأسود والهيل المطحون والملح والخل وورق الغار وعصير الليمون في خلاط كهربائي واخلطيهم جيدًا مع بعضهم البعض حتى يتجانسوا تمامًا.
2. ندهن الدجاج بالخلطة السابقة، ثم نتركه لبضع دقائق، وبعد ذلك نحضر صينية فرن مناسبة، ثم نضع مكعبات البطاطس، ثم نضع الدجاج فوقها.
3. يضاف عصير الطماطم، ثم تُغطى الصينية جيداً بورق القصدير وتُدخَل في الفرن على درجة حرارة معتدلة وتترك لمدة 45 دقيقة، ويمكن إزالة القصدير حتى تصبح المكونات محمرة جيداً.

طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج والطماطم والفلفل

المكونات اللازمة

• دجاجة كاملة مغسولة ومقطعة إلى أربع قطع.
• 4 قطع بطاطس مقطعة حلقات.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى أربعة أجزاء.
• فليفلة خضراء مقطعة إلى قطع متوسطة.
• قطعتان من الطماطم إلى مكعبات متوسطة.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• 1/2 حزمة بقدونس طازج مفروم ناعماً.
• 1/2 حزمة شبت طازج، مفرومة ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• 1/4 كوب زبادي.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة سمن.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
• رش بسيط من مسحوق الزنجبيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• رشة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة كبيرة كركم.
• 4 حبات هيل على اليمين.

كيف تستعد

1. يُمزج زيت الزيتون والخل واللبن ومعجون الثوم وصلصة الطماطم والسمن وجميع البهارات والهيل في وعاء عميق.
2. ثم تبلي قطع الدجاج بالخليط السابق، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل، ثم ضعي حلقات البطاطس والدجاج في صينية مناسبة في الفرن، ثم رشي زيت الذرة على سطح الصينية.
3. ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل أو حتى يصبح لون الفرج بنيًا جيدًا ويصبح ذهبيًا.

اقرئي من هنا عن: طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم

نوضح لك طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج بالطريقة التقليدية وأخرى بالخضار، ونخبرك أيضًا بأسرار نجاح هذه الوصفة، وإضافة البهارات التي ستجعل نكهة وصفتك لا تقاوم، نراهن. أن ينبهر الجميع بما تطبخه.