تعتبر طريقة صنع الفول السكندري من الوصفات التي يفضلها الكثيرين، لأنه معروف بفوائده العديدة التي يقدمها للجسم.
إنه سهل وسريع التحضير، ونظراً لرغبة الكثير من النساء في معرفة كيفية تحضيره، سنقدم لك في المقال التالي كيفية صنع بذور الإسكندرية.
طريقة عمل الفول الاسكندراني
طريقة صنع الفول الاسكندراني سهلة ولا تستغرق وقتاً، ومكوناتها ليست باهظة الثمن ويسهل شرائها من أي متجر، وإليكم السطور التالية.
مكونات الفول السوداني
- كوبين من الفاصوليا.
- نصف كوب عدس أحمر.
- بصلة متوسطة الحجم مقشرة.
- طماطم متوسطة الحجم.
- فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- يقطع البصل الصغير إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- وملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة كمون وملح وفلفل.
- ملعقة طحينة.
- ليمون.
بذور اسكندرانية تخطو خطوات
في السطور التالية سوف نقدم لكم كيفية صنع بذور الإسكندرية:
- أولاً، تنقع البذور بغسلها جيدًا بالماء وتركها في ماء دافئ لمدة ساعتين.
- ضعي الفول والعدس والطماطم والبصل في الدماسة.
- اتركه ليطهى طوال الليل.
- بعد طهي الفول، تُستخدم شوكة لهرس الفاصوليا، ثم نقلها إلى وعاء متوسط الحجم.
- تبلي البذور بالملح والكمون والفلفل الحار واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج معًا.
- يتم وضع الزيت على البذور.
- الخطوة التالية هي إضافة مكعبات الفلفل والطماطم والبصل والطحينة، ثم رشها بعصير الليمون.
- يؤكل بالخبز والطحينة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل حمية البطاطس في الفرن
طريقة عمل الفول الاسكندراني بالفلفل الملون
بذور الإسكندرية بالفلفل الملون تحضر بطريقة سريعة وغير مكلفة وإليكم السطور التالية.
مكونات
- نصف كيلو فول مدمس.
- ثوم.
- بصلة.
- ألوان الفلفل.
- خل.
- عصير ليمون.
- الكزبرة الخضراء.
- نفط.
- قليل من الملح.
- كمون ناعم.
- صلصة حارة.
- فلفل اخضر حار.
- صلصة طماطم.
خطوات العمل
يتم تحضير بذور الإسكندرية بالفلفل الملون بطريقة سريعة جدا ولا تستغرق وقتا طويلا، وإليك السطور التالية لهذه الطريقة:
- نأخذ قدر ونضيف الثوم والبصل والزيت ونشعله.
- مع الاستمرار في التقليب، أضيفي الفلفل والألوان وصلصة الطماطم وقلبي جميع المكونات.
- بعد ذلك تضاف البذور ثم الخل مع عصير الليمون وتتبل بالملح.
- وتضاف الصلصة الحارة والكمون والكمون وتقدم البذور في الطبق ويسعد الجميع.
طريقة عمل الفول الاسكندراني بالطحينة
يتم تحضير الفول السكندري بالطحينة بسهولة وسرعة وذلك بإحضار ما يلي:
المكونات
- فول مدمس.
- نفط.
- بصلة.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات.
- قليل من الملح.
- فلفل أحمر حار.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- بقدونس مفروم ناعم.
- عصير ليمون.
- كمون.
كيف تستعد
في السطور التالية سوف نقدم لكم طريقة عمل الفول السكندري بالطحينة:
- نأخذ مقلاة ونضعها في الزيت ثم نرفعها على النار.
- ثم يضاف البصل ويقلى بالزيت الساخن.
- بعد ذلك، توضع البذور في إناء النار، ثم توضع مكعبات الطماطم.
- ثم تتبيل المكونات بالملح والكمون والبقدونس الناعم.
- أضيفي أيضًا ملعقتين كبيرتين من الطحينة والفلفل الحار وعصير الليمون.
- يتم تقليب المكونات جيدًا أيضًا.
اخترنا لك: كيف تصنع حمص الشام فاطمة أبو هاتي
طريقة عمل الفول بالبسطرمة والبيض
البسطرمة وفول البيض من الأطباق التي يحبها البعض، وإليكم السطور التالية.
مكونات لصنع الفول بالبسطرمة والبيض
- علبتان من الفاصوليا.
- قطعة كبيرة من البصل المفروم.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- حبتان من الفلفل الأخضر المفروم.
- قطعة طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- وملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ست شرائح بسطرمة.
- أربع بيضات كبيرة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة العمل
- سخني الفرن.
- نأخذ طبق فرن مناسب ثم نضع الفول في الطبق العميق.
- ثم اهرسها بملعقة كبيرة.
- ثم نضيف البصل والثوم والفلفل الحار والطماطم والملح والكمون والكزبرة والفلفل.
- يتم تقليب جميع المكونات لتختلط مع البذور.
- نقطع البسطرمة بسكين حادة ثم نضعها في الفول.
- يتم التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
- أيضا، ضعي خليط الفاصوليا في طبق الفول مع عمل تجاويف في خليط الفول حسب عدد البيض.
- قسّم بيضة واحدة في طبق صغير، ثم ضعها في حفرة ضحلة مع وضع باقي البيض.
- بعد ذلك توضع حساء الفول بالبسطرمة والبيض في الفرن وتترك لمدة عشر دقائق حتى ينضج البيض.
- ثم يتم تقديم الطاجين المتسخ مع شرائح الليمون وزيت الزيتون والخبز العربي ويسعد الجميع.
كيفية صنع خثارة الفول
الفول مع الزبادي مفضل لدى الكثيرين، وإليك السطور التالية.
مكونات
- كيلو دجاج مبشور.
- لتر من اللبن الرائب.
- أربعة أكواب من الفاصوليا الخضراء.
- ربع كوب كزبرة مفرومة.
- رأس ثوم مقطع.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
- صفار البيض
- اصنع مكعبًا.
- خمس حبات هيل.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيفية صنع خثارة الفول
طريقة سهلة وسريعة لعمل الفول بالزبادي، وهنا في السطور التالية كيفية صنع الفول بالزبادي:
- اسلقي الفاصوليا في ماء مغلي لمدة عشر دقائق، ثم صفي الماء.
- نأخذ مقلاة صغيرة ونضع الزيت فيها ثم نقلي البصل حتى يحمر.
- نضيف الدجاج ونتبل بالملح والفلفل ومكعب المرق والبهارات والهيل.
- ثم نضع الدجاج في الماء ثم نغطيه ونتركه على النار حتى ينضج تماما.
- اخلطي اللبن الرائب مع صفار البيض.
- أضيفي الفاصوليا إلى الدجاج، ثم أضيفي خليط الحليب والبيض.
- نأخذ مقلاة ونضع فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثم يقلى الثوم والكزبرة ويضافان إلى البذور ويتركان على النار لمدة خمس دقائق.
- ثم توضع البذور في طبق التقديم وتؤكل مع الخبز.
طريقة تحضير الفول
الفاصوليا الخضراء هي واحدة من وصفات الفول الشهيرة. فيما يلي المكونات في السطور التالية:
مكونات
- ثلاثة أكواب ونصف أرز بسمتي.
- خمس قطع لحم بالعظم.
- كيس من الفاصوليا الخضراء.
- حزمتان من الشبت.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- أعواد قرفة.
- خمس حبات هيل.
- أربعة فصوص.
- ست حبات من الفلفل الأسود.
- بصلة واحدة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملح.
كيف تستعد
- نأخذ مقلاة ونضيف الزيت ونقلي اللحم.
- يُضاف الماء المغلي ويُترك اللحم يغلي حتى يغلي، ثم يُرفع عن النار.
- أيضا، نضع جميع البهارات ماعدا الكركم، ثم نترك اللحم حتى ينضج.
- نضع الزيت في القدر ثم نضيف البذور والكركم مع نصف كمية الشبت مع التحريك.
- نضيف اللحم أيضا ونتركه يغلي.
- بعد ذلك يرفع اللحم ثم يوضع الأرز في الشبت وتقلب جميع المكونات.
- ثم يوضع اللحم فوق الأرز بورق الألمنيوم ويترك على النار لمدة عشر دقائق.
- يتم تقديمه للجميع.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع شوربة العدس لحرق الدهون
هذا ما نقدمه لكم عن طريقة عمل الفول الاسكندراني بالعديد من الوصفات، ويمكنك اختيار اي وصفة وتكون سعيدا مع الجميع.