تعد طريقة صنع الكرود المطبوخة طعامًا شائعًا في الوطن العربي، وتتكون من أقدام الأبقار وكذلك الأغنام، وتتميز بمذاقها اللذيذ واللذيذ.
كما أنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تقوي العظام وتحميها من الضعف. لذلك، يبحث الكثير من الناس عن طريقة لصنع كوارع مخبوزة. لذلك، سوف نقدم هذه الطريقة خطوة بخطوة على طول هذه الخطوط.
كيف تعمل الكرود المطبوخة
المكونات
- قطعتان كارا إلى ثماني قطع.
- ملح طعام رائع.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- حبات المصطكي
- ورقة لورا.
- قطعتان من البصل المفروم.
- خمس فصوص من الهيل.
- طماطم.
- جزرة.
طريق
- أولاً، نشتري الخبب ونغسله جيدًا ونستخدم الليمون والخل لغسله جيدًا والتأكد من نظافته وخلوه من خيوط الشعر.
- ثم نحضر البصل المفروم لتتبيل الخيول وإزالة الروائح الكريهة والتأكد من عدم وجود رائحة.
- ثم نضع في الماء قدرًا كبيرًا وواسعًا يمكنه حمل الخبب، ونضيف إليه الماء وورقة الغار.
- بعد غليان الماء، أضيفي الخبب النظيف المتبل، وبمجرد أن يغلي، أخرجه من الماء وصفيه جيدًا.
- بعد ذلك نحضر إناء آخر ونضعه على النار ونضيف إليه المصطكي والماء النظيف وبعد أن يغلي نضيف الجزر والطماطم والبصل وجميع البهارات ثم نضيف الكرود.
- ثم تهدأ النار حتى تتساوى الخيول ونتركها على النار لمدة ساعتين متتاليتين، وبعد أن تصبح مستوية، يتم تقديم طبق التروتر بألف هنا وتناول الطعام ويمكنك الاستمتاع به اللذيذ واللذيذ المذاق. .
كيفية صنع كوارع بالحمص
مكونات
- كيلو حمص.
- 2 لتر صوص فتة.
- تحميص حي.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل.
- يتم تقطيع الكارا إلى ثماني قطع.
طريق
- أولاً، نقوم بغسل الخبب جيدًا، وبعد غسلها، يتم نقعها لمدة ساعة وتركها للراحة.
- ينقع الحمص لمدة خمس ساعات ثم يغلي في الماء ونضيف القليل من الملح حتى لا يدوم الحمص طويلاً في النار.
- بعد تسوية الحمص، يضاف إلى وعاء آخر مع إضافة الصلصة والثوم والخبز المحمص، ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم يضاف هذا الخليط إلى الطاجن، وتوضع فيه الخفافيش التي تم تسويتها من قبل، وتضاف الصلصة.
- يضاف الطاجين إلى الفرن لمدة ساعة، ويتحول إلى لون ذهبي، ويقدم ساخناً مع الأرز.
لقد اخترنا لك ما يلي: ضرر Trotters للكبد وكوليسترول الدم
كيفية تحضير الخبب المطبوخ كمشروب
المكونات
- أحضرنا اثنين من الكرات ونظيفها وقطعناها.
- مكعبان شوربة.
- خمس حبات كرز.
- قطعتان متوسطتان من الجزر.
- واثنين من البصل متوسط الحجم.
- اثنين من فصوص الهيل.
- وشاحنتان من الورق.
- على وجه التحديد.
- نفط.
كيف تستعد
- يمكنك أولاً غسل الطماطم والجزر والطماطم وتقطيعها إلى شرائح.
- ثم نقوم بتحضير طبق عميق ونضيف إليه الخفافيش وننظفهم وبعد التنظيف نرش الطحين ونتركه لبعض الوقت.
- ثم استخدم الليمون لتنظيف الخبب من الطحين، ثم استخدم مصفاة لتصفية الخبب بعد غسلها، ويجب التأكد من نظافتها.
- بعد ذلك نأخذ إناءً كبيرًا ونضع فيه الماء ونضعه على النار ونضع فيه الكرود، وبعد الغليان نرفعها عن النار وننقلها إلى وعاء آخر به ماء مغلي.
- نضيف جميع أنواع البهارات المذكورة مثل البصل والطماطم والجزر والهيل والمرق وبعد غليان الكرود لمدة نصف ساعة يمكنك إطفاء النار وتغطيتها في اليوم الثاني.
- وفي اليوم الثاني، يمكنك وضع القدر على النار مرة أخرى وسيكون مسطحًا في أسرع وقت ممكن ويتم تقديمه ساخناً وهناك ألف هنا.
انظر أيضًا: كيفية تنظيف الخبب بالتفصيل
كيفية صنع كرنب بصلصة اللحم المفروم
المكونات
- قسمين مطبوخين بالكاري.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ينجو.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ثلاث ملاعق كبيرة خل.
- أيضا سبع ملاعق كبيرة من اللحم المفروم.
- نصف كيلو أرز.
طريق
- الطريقة الأولى هي أخذ الخبز وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم قلي الخبز بالسمن لجعله محمصًا ولونًا ذهبيًا.
- ويتم طهي الخرول جيداً على النار بحيث تكون مسطحة ولها طعم لذيذ ولذيذ، ثم نحضر مقلاة أخرى ونضع عليها الزيت ونضيف معجون الثوم ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم نضع الخل.
- ثم نقوم بإعداد طبق آخر حيث نضيف الخبز المحمص وننشر الطبق، ثم نضيف ملعقتين من الخل والثوم للخبز.
- يُحضر الأرز ويغسل ويوضع على النار، وبعد ذلك يُضاف الأرز إلى المقلاة.
- ثم نضيف الكرود الصغيرة، ثم نضيف فوقها طبقة من اللحم المفروم، ويقدم الطبق ساخنًا مع ألف هنا.
كيفية صنع الكزبرة المطبوخة
مكونات
- كيلو أرز مطبوخ.
- أيضا ملعقة كبيرة من معجون الثوم.
- حفنة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- أيضا ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملح للتذوق.
طريق
- يتم تقطيع الكزبرة إلى قطع صغيرة، ثم نقوم بإعداد مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت والزبدة.
- بعد أن يسخن، أضيفي الثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الكزبرة والفلفل والملح وقلبي جيداً.
- بعد ذلك، تضاف الخيول التي تم تسويتها سابقًا إلى الخليط مع التحريك، ثم توضع في طبق التقديم وألف هنا.
كيفية صنع شوربة الهرولة بالمرق
المكونات
- بطاقتين.
- أيضا مقدار 2 بصل المفروم.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة ملح.
- أيضا ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة بهارات.
- ملعقة كبيرة خل.
- وعود قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- أيضا ربع ملعقة كبيرة هيل.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل.
- كوب صوص طماطم.
- كوب زيت.
طريق
- الغسل الجيد للكرول يتم بالماء الساخن وبعد التأكد من نظافته وخلوه من الشعر.
- تضاف الخيول إلى الماء المغلي أكثر من مرة للتأكد من أنها نظيفة وأن الماء نظيف.
- ومع ذلك، إذا وجدنا شعرة في الساد، فسيتم إزالتها بشكل دائم بسكين حاد أو شفرة جديدة.
- ثم نحضر وعاء كبير آخر ونضيف الماء وبعد الغلي نضيف الكرود ونضيف جميع أنواع البهارات ونتركها تغلي لمدة ساعتين.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضيف الثوم والبصل والزيت ونقلب بعضنا البعض حتى يجف البصل ويصبح ذهبي اللون.
- بعد الحصول على اللون المناسب نضيف الصلصة اليها ونضيف البهارات والخل والملح.
- بعد ذلك نضيف هذه المكونات للوعاء الذي يحتوي على الخبب ويتركهم على مستوى الخبب وبعد أن يصبحوا جاهزين يتم رفعهم عن النار وتقديمهم ساخنا.
فتة تروتر
المكونات
- الخبز أو التورتيلا إذا رغبت في ذلك.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- نفط.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ليمون.
- علامة الصنوبر للزينة.
- ماء تروتر.
طريق
- أولاً، نقوم بإعداد حساء الخبب الجاهز، ثم نقوم بإعداد وعاء عميق، وتضاف التورتيلا إلى هذا الطبق وتقطع إلى قطع صغيرة.
- بعد التقطيع، اسكب الرقائق المحضرة في الحساء.
- تضاف مقلاة على النار ونضيف الثوم والزيت ونستمر في التقليب جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
- بعد ذلك نضيف الخل وجميع أنواع البهارات مع التحريك المستمر، ثم يتم توزيع هذا الخليط على طبق التورتيلا.
- ثم يزين هذا الطبق بالليمون والصنوبر والبقدونس ويقدم ألف هنا.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: أسهل طريقة لعمل صلصة الفتة بالخل والثوم
أخيرًا نقدم لكم طريقة خطوة بخطوة لتحضير عكاوي مطبوخ بأكثر من طريقة، ويمكنك بسهولة تحضيره والاستمتاع بمذاقه اللذيذ واللذيذ. ليصلك الجديد.