فوائد بيض البط

فوائد بيض البط البعض منا لا يعرف الفوائد العديدة لبيض البط، لأنه غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات.

في هذا الموضوع سنتعرف على هذه الفوائد، كما سنناقش قيمتها الغذائية، وفوائدها للأطفال، والوقت المناسب لتقديمها لهم، كما سنناقش مضار تناولها.

يوجد العديد من الفوائد لبيض البط، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

الكثير من البروتين

من أهم مزايا بيض البط أنها غنية بالبروتين عالي الجودة، لأنها تزود الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية حتى يتمكن من إنتاج البروتين.

الكثير من مضادات الأكسدة

يحتوي بيض البط على العديد من مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات، والتي تشمل الكاروتين والكريبتوكسانثين – المعروف باللغة الإنجليزية باسم كريبتوكسانثين.
- بالإضافة إلى الزياكسانثين واللوتين اللذان يلونان صفار البيض باللون البرتقالي المصفر.
من أهم فوائد هذه المواد المضادة للأكسدة أنها تقلل من خطر تلف الخلايا وتلفها، وكذلك تلف الحمض النووي نتيجة عمليات الأكسدة.
- مما قد يؤدي إلى التعرض للأمراض المزمنة والأمراض المرتبطة بالعمر.

يحتوي على مادة الكولين

من أهم فوائد بيض البط أنها غنية بمادة الكولين، حيث يحتوي صفارها على الكثير منه، ومن المهم تحسين العديد من وظائف ووظائف الجسم المختلفة، وهي:
- نمو الخلايا.
- عملية التمثيل الغذائي.
- وتجدر الإشارة إلى أن الجسم ينتج كمية قليلة من هذه المادة المهمة، ويتم تعويضها بتناول الأطعمة التي تحتوي على بيض البط، بما في ذلك بيض البط.

يحتوي على العديد من الفيتامينات

من أهم مزايا بيض البط أنها غنية بالفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان كل يوم، وفيما يلي سنشرح ما يوفره بيض البط من حيث الكمية اليومية من الفيتامينات:
- يوفر بيض البط فيتامين أ للجسم بقيمة يومية تبلغ 9٪.
- كما يوفر بيض البط فيتامين ب 1 للجسم بقيمة يومية تصل إلى 7٪.
- يوفر بيض البط فيتامين B2 للجسم بقيمة يومية تقدر بـ 17٪.
- كما يزود بيض البط الجسم بفيتامين B5 بقيمة يومية 13٪.
- يوفر بيض البط فيتامين ب 9 للجسم بقيمة يومية تقدر بـ 14٪.
- كما يزود بيض البط الجسم بفيتامين ب 12 بقيمة يومية 63٪.
- يوفر بيض البط فيتامين E للجسم بحوالي 5٪ من القيمة اليومية.

يحتوي على العديد من المعادن

بيض البط غني بالعناصر الغذائية المختلفة مثل المعادن التي تزود الجسم بالسيلينيوم بنسبة 52٪ من الكمية الإجمالية التي يحتاجها الجسم كل يوم.
- مقارنة ببيض الدجاج الذي يزود الجسم بنفس العنصر بنسبة 45٪ فقط.
يمد بيض البط الجسم بالحديد بنسبة 21٪ من إجمالي حاجة الجسم لهذا المعدن يوميًا.
- بينما يوفر بيض الدجاج 10٪ فقط من القيمة اليومية لهذا المعدن.
- بالإضافة إلى المعادن الأخرى، مثل الفوسفور، يوفر بيض البط 15٪ من الكمية المطلوبة يوميًا.
- و 7٪ من الاحتياج اليومي من الزنك.

شاهدي أيضاً: فوائد تناول بيض البط

القيمة الغذائية لبيض البط

يحتوي بيض البط على العديد من العناصر الغذائية المفيدة جدًا لصحة الإنسان، وفيما يلي نوضح القيمة الغذائية لبيض البط لكل مائة جرام منها بعد الطهي:

بيض البط يحتوي على الماء بقيمة غذائية 66.26 مل.
يحتوي بيض البط على سعرات حرارية بقيمة غذائية 209 سعرة حرارية.
كما يحتوي بيض البط على بروتينات ذات قيمة غذائية 14.45 جرام.
يحتوي بيض البط على دهون ذات قيمة غذائية 15.53 جرام.
كما يحتوي بيض البط على كربوهيدرات بقيمة غذائية 1.64 جرام.
يحتوي بيض البط على ألياف غذائية ذات قيمة غذائية تبلغ حوالي 0 جرام.
يحتوي بيض البط أيضًا على سكريات بقيمة غذائية 1.05 جرام.
يحتوي بيض البط على كالسيوم بقيمة 72 مجم.
كما يحتوي بيض البط على الحديد بقيمة غذائية 4.34 مجم.
يحتوي بيض البط على المغنيسيوم بقيمة غذائية 19 ملليغرام.
يحتوي بيض البط أيضًا على الفوسفور بقيمة غذائية تصل إلى 248 ملليجرام.
يحتوي بيض البط على البوتاسيوم بقيمة غذائية 250 مجم.
كما يحتوي بيض البط على الصوديوم بقيمة غذائية تبلغ 493 ملليغرام.

بعض القيم الغذائية لبيض البط

بيض البط يحتوي على الزنك بقيمة غذائية 1.59 ملغ.
يحتوي بيض البط أيضًا على النحاس بقيمة غذائية تبلغ 0.07 مجم.
يحتوي بيض البط على عنصر السيلينيوم بقيمة غذائية 41.1 ميكروغرام.
يحتوي بيض البط أيضًا على فيتامين ب 1، بقيمة غذائية 0.15 مجم.
يحتوي بيض البط على فيتامين ب 2، بقيمة غذائية 0.433 ملغ.
يحتوي بيض البط أيضًا على فيتامين ب 3، بقيمة غذائية تبلغ 0.214 مجم.
يحتوي بيض البط على فيتامين ب 6 بقيمة غذائية تبلغ 0.268 مجم.
يحتوي بيض البط أيضًا على حمض الفوليك، بقيمة غذائية تبلغ 68 ميكروغرامًا.
يحتوي بيض البط على مادة الكولين بقيمة غذائية 237.7 مجم.
يحتوي بيض البط أيضًا على فيتامين ب 12، بقيمة غذائية تبلغ 5.18 ميكروغرام.
يحتوي بيض البط على فيتامين إي بقيمة غذائية 1.51 مجم.
يحتوي بيض البط على فيتامين د بقيمة غذائية 1.9 ميكروغرام.
يحتوي بيض البط على فيتامين K بقيمة غذائية تبلغ حوالي 0.5 ميكروغرام.
يحتوي بيض البط أيضًا على فيتامين أ، بقيمة غذائية تصل إلى 219 ميكروغرامًا.
يحتوي بيض البط على دهون مشبعة بقيمة غذائية 4.152 جرام.
كما يحتوي بيض البط على دهون أحادية غير مشبعة، بقيمة غذائية تبلغ 7.36 جرام.
يحتوي بيض البط على دهون متعددة غير مشبعة بقيمة غذائية 1.379 جرام.
كما يحتوي بيض البط على كوليسترول بقيمة غذائية تبلغ 997 ملليغرام.

قد تكون مهتمًا بـ: متى يضع البط المحلي وبط المسكوفي البيض؟

لمحة عامة عن بيض البط

تنتج دولة الصين وبعض الدول في جنوب شرق آسيا بيض البط الكبير – المعروف بالإنجليزية باسم Duck Egg -.
هذا النوع من البيض غني بالبروتين وله تكاليف إنتاج منخفضة.
مقارنة بيض البط ببيض الدجاج وحجمها، يزن بيض البط حوالي 50٪ أكثر من بيض الدجاج.
- ومن مميزاته أنه يحتوي على صفار كبير الحجم، وألوانه الذهبية.
- كما أنه كريمي الملمس وله طعم كريمي يحبه كثير من الناس.
وتجدر الإشارة إلى أن لون بيض الدجاج يمكن أن يكون أبيض أو بني، لكن بيض البط يمكن أن يكون أزرق شاحب اللون.
- أو أخضر مزرق، أو رمادي فحمي، أو أبيض.
من أهم الفروق التي تميز بيض البط عن بيض الدجاج أن بيض البط مغذي أكثر من بيض الدجاج.
- فهي غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية والمعادن أكثر من بيض الدجاج.

بيض البط للأطفال