طريقة صنع البيتزا بعجينة فينو، بيتزا بعجينة فينو هي من أسهل الوصفات العالمية وأكثرها شعبية والمطلوبة لسهولة التحضير، وهي عجينة ضعيفة وتحتوي على مكونات بسيطة للتحضير.

في هذا المقال سوف نعرض لكم، من خلال المقال على، طريقة عمل البيتزا بعجينة Fino، في تسلسل واضح من الخطوات، إلى جانب العديد من الوصفات الأخرى.

طريقة عمل البيتزا بعجين النبيذ

مكونات العجين

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب زيت نباتي.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع البيتزا الإيطالية الأصلية

مكونات تزيين البيتزا

  • 1 كوب فطر مقطع.
  • 1 كوب صلصة بيتزا محضرة.
  • 3 حبات من الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر.
  • 1 كوب زيتون حلو مقطع إلى حلقات.
  • 2 طماطم مقطعة إلى شرائح صغيرة.
  • 1 كوب جبن شيدر.
  • 1 كوب جبن رومى
  • 1 كوب جبن بارميزان.
  • 1 كوب من أي نوع من الدجاج أو اللحم، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • 1 كوب فطر مقطع.
  • 1 ملعقة طعام زعتر أو زعتر مجفف.

طريقة تحضير العجينة

  1. نأخذ وعاء ونضع فيه الدقيق والخميرة والملح والسكر ونخلطه.
  2. ضعي كمية من الزيت واخلطي حتى يتجانس الخليط مع بعضهما البعض.
  3. أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى نفاذ الكمية.
  4. اعجن جيدا باليد حتى تصبح العجينة ناعمة وغير لزجة.
  5. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيه يرتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
  6. بعد التخمير، نلف العجين على سطح مستو نرشه بالدقيق حتى نصل إلى السمك المناسب للعجين.
  7. ننقلها إلى صينية مدهونة بالزيت، ثم نضعها في الفرن للخبز حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

تحضير البيتزا

  1. وزعي الصلصة المحضرة فوق العجينة لتغطي كل شيء، ثم رشي القليل من الزعتر أو الزعتر المجفف.
  2. ننشر طبقة من شرائح الطماطم والفلفل الحلو وطبقة من اللحم المناسب، ثم نضيف طبقة من الزيتون الأسود الحلو.
  3. نضع طبقة سخية من جبنة الموتزاريلا والرومانو والبارميزان، ثم نضع البيتزا في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
  4. نخرجها من الفرن بعد تسويتها ونقطعها ونقدمها ساخنة.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع البيتزا بالبسطرمة

طريقة تحضير البيتزا بخبز النبيذ

المكونات

  • عدد الغرامات.
  • نصف كوب حليب.
  • 1 بيضة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة أو الكاتشب.
  • 1 كوب من أي نوع لحم.
  • 2 طماطم مقطعة إلى شرائح صغيرة.
  • 2 فلفل الوان.
  • 1 كوب زيتون حلو.
  • نصف كوب على الغداء.
  • 1 كوب جبن رومانو مبشور.
  • 1 ملعقة كبيرة خل.

كيف تستعد

  1. نحضر صينية مناسبة مدهونة بقليل من الزيت.
  2. نقطع فينو إلى حلقات دائرية، ثم نجمعها بجانب بعضها البعض، مع مراعاة عدم وجود فراغات.
  3. نأخذ وعاء آخر ونضع البيض والملح والفلفل والحليب ونخلط جيداً.
  4. نسكب المزيج كله فوق فينو المفروم، ثم نغطي الصينية جيداً حتى يتشرب الخليط تماماً.
  5. ننشر طبقة من الصلصة المحضرة أو الكاتشب لتغطية جميع الجوانب.
  6. ننشر طبقة من شرائح الطماطم، ثم طبقة من الزيتون الحلو، والفلفل الرومي، وطبقة غنية من لحم الغداء، ثم طبقة من الجبن الرومي والموزاريلا لتغطي جميع جوانب الصينية بالكامل.
  7. نضعها في الفرن للطبخ لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم نخرجها ونقدمها ساخنة للأكل.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع البيتزا بالسجق

وهكذا نعرض لكم في هذا المقال عدة طرق لتحضير البيتزا بعجين فينو، وكلها سهلة التحضير. يمكنك اختيار الوصفة المناسبة لك.