كيلو من دقيق كام بيتزا تريد العديد من النساء معرفة الإجابة على هذا السؤال لعمل أشهى وصفات البيتزا في المنزل، حيث تعتبر البيتزا من الوصفات التي لا مثيل لها.
ومسألة كيفية صنع البيتزا لا تنتهي بأكثر من طريقة، لأن للبيتزا أيضًا طرقًا عديدة ومختلفة بلا نهاية، وفي مقالنا اليوم سنتحدث إليكم عن كيلو طحين يعمل كبيتزا.
كيلو الدقيق مثل البيتزا
يعتبر الدقيق من المكونات الرئيسية لعجينة البيتزا، لأنه المكون الأول الذي يدخل في جميع أنواع العجين والفطائر الشهيرة مثل عجين البيتزا المختلفة.
يريد الكثيرون معرفة عدد صواني الطحين التي يمكن صنعها في المنزل، لأن مسألة كيلوغرام من الدقيق الذي يصنع كاميرا بيتزا أصبحت من أكثر الأسئلة شيوعًا في أذهان الكثير من الفتيات.
وتجدر الإشارة إلى أن كيلو الطحين يكفي بالطبع لصنع كمية مناسبة وكبيرة من البيتزا لعائلتك في المنزل.
ستحصل على حوالي أربعة أو خمسة صواني بيتزا كبيرة، حسب حجم الصينية.
في السطور التالية سنخبرك بأفضل الوصفات لعمل أشهى وألذ بيتزا في المنزل بكيلو واحد من الطحين.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع صلصة البيتزا
طريقة عمل عجينة البيتزا بالكيلو من الطحين
بعد أن اختبرنا كيلوغرام الدقيق الذي يصنع كاميرا البيتزا، علينا أن نتحدث عن كيفية صنع عجينة البيتزا باستخدام كيلو من الدقيق، وإليكم طريقة المكونات والخطوات:
مقادير عجينة البيتزا
- كيلوغرام واحد من الدقيق يساوي حوالي أربعة أكواب.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقة حليب بودرة.
- خميرة ناعمة حوالي 20 جرام.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب ماء دافئ.
كيفية عمل البيتزا خطوة بخطوة
إليك طريقة صنع البيتزا من كيلو من الدقيق:
- اخلطي الدقيق والحليب البودرة والملح جيداً.
- ثم سخني الماء لتدفئته قليلًا، ثم أضيفي الخميرة والسكر إلى الماء، وحركي المكونات جيدًا واتركي الخليط حتى يتخمر.
- أضيفي خليط الخميرة تدريجيًا إلى وعاء الطحين، واعجني بيدك حتى يمتزج الطحين جيدًا مع الخميرة.
- ثم نضيف الحليب والزيت إلى العجينة مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- اتركي العجينة مغطاة بعد ذلك عند درجة حرارة المطبخ حتى يتضاعف الحجم وتستقر العجينة لمدة ربع ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت، ضعي القليل من الدقيق على سطح المطبخ لعجن العجينة مرة أخرى بيديك حتى تصبح العجينة لزجة.
- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم تتناسب مع حجم الصواني المستخدمة.
- ثم امسحي الصواني بالقليل من زيت الزيتون، ثم وزعي العجينة داخل الصواني، ويفضل عمل ثقوب في العجين بالشوكة، حتى تتنفس العجينة.
- ثم نضيف الصلصة والمكونات الإضافية المختلفة حسب الرغبة، مثل الزيتون واللحوم والفلفل الملون وغيرها من المكونات، وأخيراً نضيف جبنة الموزاريلا فوقها.
- اتركي الصواني لتريح العجينة لمدة خمس دقائق، ثم سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- ثم توضع عجينة البيتزا في الفرن وتترك لمدة ثلث ساعة على الأقل أو حتى تنضج العجينة.
- وبعد ذلك يمكنك تشغيل الشواية لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون البيتزا أحمر على السطح.
- ثم يتم تقديم البيتزا ساخنة على أطباق التقديم وبفرح وشفاء.
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية
كم كيلو من الدقيق تستخدمه البيتزا الإيطالية؟ البيتزا الإيطالية من ألذ أنواع البيتزا التي يحبها الكثير من الناس، ويمكنك تجربتها في المنزل اليوم وتحضير حوالي 4 صواني بيتزا بكيلو واحد من الدقيق:
مكونات عجينة البيتزا الايطالية
- كيلو دقيق.
- 2 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب زيت زيتون أو زيت ذرة.
- ملعقة من السكر.
- يرش الملح.
- أعلى البيتزا حسب الرغبة.
طريقة عمل البيتزا الإيطالية خطوة بخطوة
- في وعاء بحجم مناسب، ضعي السكر مع الخميرة، أضيفي إليها كوبين من الماء الدافئ، ثم اتركي الخليط السابق لمدة 15 دقيقة حتى يتفاعل وتظهر فقاعات من الخميرة.
- في وعاء آخر نضيف الدقيق المنخول جيداً ونضيف الملح والزيت إليه ثم نخلط المكونات جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
- أضيفي الماء والخميرة تدريجيًا إلى الدقيق مع الاستمرار في العجن جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- بعد الانتهاء من العجن، اتركي العجينة في وعاء مغطى بقليل من الدقيق واتركيها لمدة ساعة على الأقل لتتضاعف في الحجم وتتخمر.
- ثم قسّم العجين إلى كرات بحجم مناسب، ثم دهن الصواني المستعملة بمادة دهنية مثل القليل من الزيت.
- ثم تدحرج العجينة على الصواني لعمل ثقوب وثقوب للعجين.
- ثم تضاف الصلصة والحشوة حسب الرغبة.
- ثم نضع البيتزا في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع عجينة البيتزا
طريقة عمل بيتزا الدجاج
بعد أن تعلمنا كيفية صنع عجينة البيتزا بالكيلو من الدقيق، إليك طريقة عمل بيتزا لذيذة ولذيذة بالدجاج بأسهل وأسرع خطوات، وإليك مكونات الوصفة:
مقادير عجينة بيتزا الدجاج
- كيلو دقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كوب زبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- يرش الملح.
- 2 كوب ماء.
- يرش السكر.
- قطع صدور دجاج.
- ألوان الفلفل.
- زيتون
- جبن مشكل.
مكونات الصلصة
- طماطم.
- صلصة طماطم.
- ثوم.
- زعتر.
- نفط.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
- في مقلاة، نضع زيت الزيتون ونضيف الثوم المفروم.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى يتغير لون الثوم، ثم أضيفي الصلصة والطماطم والقليل من الزعتر والسكر.
- اتركي المزيج السابق على النار حتى يغلي، وستكون الصلصة جاهزة بعد ذلك للاستخدام.
طريقة تحضير بيتزا الدجاج
إليك طريقة عمل البيتزا بالدجاج خطوة بخطوة:
- في وعاء بحجم مناسب، أضيفي السكر والخميرة والماء وحركي المكونات وضعيها بالخارج حتى يتفاعل الخليط.
- ثم اخلطي الدقيق والحليب المجفف وقليل من الملح والزيت واللبن واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق ببطء مع الاستمرار في العجن جيدًا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة وغير لزجة.
- ثم تترك العجينة مغطاة بفوطة قطنية نظيفة حتى تستقر وتتضاعف في الحجم.
- ثم نبدأ بتقسيم العجينة إلى صواني مدهونة ولفها جيداً.
- اصنع ثقوبًا وثقوبًا صغيرة في العجين واتركه يرتاح لمدة خمس دقائق أخرى.
- ثم نبدئي في حشو العجينة ودهنها بالصلصة وضعي الحشوة حسب الرغبة، وضعي الدجاج وأخيراً أضيفي جبنة الموزاريلا على الوجه.
- ثم توضع الصواني في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج، وتكتوى وتعالج.
انظر هنا: كوب مكونات عجينة البيتزا
والآن نحن نعرف إجابة سؤال كيلو الطحين المستخدم في بيتزا كام، ونعرف أيضًا أكثر من وصفة لصنع البيتزا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
أصبح من الممكن الآن محاولة صنع بيتزا بالكيلو من الدقيق مثل المطاعم وتوفير الكثير من المال لشراء البيتزا من الخارج.