طريقة عمل الفطائر المستديرة، سنناقش اليوم كيفية عمل الفطائر المستديرة من خلال موقع محمود حسونة، لأن الفطائر سهلة التحضير وتناولها مناسب لجميع الأعمار وخاصة الأطفال.
يمكن حشوها بالعديد من المكونات المختلفة مثل الفطر والروبيان والشوكولاتة والجبن، ويمكن تحضيرها على شكل العديد من الأشكال مثل الدوائر أو المثلثات أو الهلال.
طريقة عمل فطائر دائرية
سنتعلم الآن كيفية عمل فطيرة دائرية من خلال مناقشة ما يلي:
سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع فطائر السبانخ بالجبن
المكونات
- 1 شريحة من عجين الفطير.
- 200 جرام فطر مقطع.
- 30 جرام زبدة.
- عدد 1 بصلة.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 4 ملاعق كبيرة من كريمة الطهي.
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر.
- 1 بيضة
- جبنة شيدر.
- قليلا يا سمسم.
- القليل من الزعتر.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة الإعداد
- أولاً نقطع العجينة إلى عدة دوائر، حجم كل منها 5 سم، ثم نضعها في الفريزر ونتركها حتى تنضج.
- ثم نقطع الدوائر إلى أحجام أصغر ثم نبدأ في إفراغها من المنتصف ونضع محتويات الماء.
- ثم نضع كل الدوائر الفارغة مع الدوائر ذات الحجم الأكبر.
- ثم نبدأ في طهيه في الفرن ونرشه بالبيض ونرش عليه القليل من الجبن ثم بذور السمسم ونتركه لمدة 15 دقيقة ونضغط عليه حتى يتكسر ويتحول لونه إلى البني.
- نفتح النار ونضع مقلاة وقليل من الزيت فيها ونضع البصل فيها وبعد أن يقلى نضيف الزعتر والفطر مع التحميص ثم نضيف الثوم والقشدة ونغلي الخليط حتى يصير الرئة. .
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونبدأ في حشو الفطائر بالخليط المحضر أعلاه، ثم نزين بأوراق الزعتر وتقدم مع الجبن وتقدم بفرح وشفاء.
كيفية عمل فطائر الغداء
الآن دعنا نستمر في شرح كيفية عمل فطائر الغداء من خلال مناقشة ما يلي:
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة طرية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 بيضة
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 كوب ماء دافئ.
- عبوة واحدة من لحم الغداء للتعبئة.
- 1 كوب جبن موزاريلا.
- نصف كوب زيتون مقطع.
- نصف كوب صلصة بيتزا.
- 1 كوب ريحان.
- زيت ذرة للقلي.
كيف تستعد
- نبدأ أولاً بخلط الطحينة بوضعها في الخلاط وإضافة السكر والباكينج باودر والأوريجانو والحليب والخميرة، ثم نضيف الزيت والماء والبيض ونخلطها جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
- ثم نضيف باقي الدقيق حيث نضع في المرة الأولى فقط حوالي 2.5 كوب وباقي هذه الخطوة كما ذكرنا ونخلط المزيج جيداً حتى يتجانس.
- قمنا بتحضير بعض من ذلك في وعاء ودهناه بالزيت، كما قمنا بطلاء سطح العجين بالزيت، ثم نضعه في الوعاء ونغطيه بورق نايلون ونضعه في مكان مناسب لمدة 60 دقيقة تقريبا حتى يصبح . مخمر بالكامل.
- بعد ذلك نضع الدقيق على الرخام ونبدأ في دحرجة العجين فيه وتقطيعه إلى عدة دوائر مع الانتباه إلى أن تحضير الدوائر هو نفسه.
- ثم جهزنا صوص البيتزا ولفنا نصف دوائر من العجين ووضعنا فوقها شرائح الغداء ووزعنا فوقها الجبن والزيتون والريحان، ثم نضيف شرائح لحم الغداء مرة أخرى وأخيراً نضع دائرة أخرى من العجين .
- نضغط جيداً على جميع جوانب العجين حتى تنغلق وبعد تسخين الزيت نضع الفطائر فيه ثم نصفيها بعد أن نخرجها من الزيت ونتركها لتبرد ثم نظهرها بارتياح.
يمكنك أيضًا مشاهدة كيفية عمل فطائر الخضار
كيفية صنع الفطائر الكورية
لنتحدث الآن عن كيفية عمل الفطائر الكورية من خلال ما يلي:
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- اعجنها بالماء.
طريقة الإعداد
- نحضر العجينة أولاً بإضافة الملح إلى الدقيق ونضيف الماء تدريجياً لتشكيل العجينة، ثم نغطيها بورق بلاستيكي ونتركها لمدة 30 دقيقة تقريباً.
- ثم قسمي العجينة إلى عدة كرات، والتي يجب أن تكون بنفس الحجم، وضعيها في طبق، ثم اتركيها مرة أخرى لتتخمر مرة أخرى.
- تدحرج كرات العجين بحيث تصبح كل كرة على شكل دائرة، نضع حشوة صغيرة وتوقف إذا رغبت في ذلك، ثم أغلق العجين بحيث يكون على شكل ½ دائرة.
- تأكد من إغلاق العجين جيدًا حتى لا يخرج الحشو.
- ثم سخني الماء على النار وأضيفي إليها خل التفاح، ثم ضعي مصفاة فوقها وضعي فيها كرات العجين، واتركي العجينة تنضج لحوالي 5 دقائق.
- ثم نبدأ في القلي بتسخين الزيت على النار ونضع كرات العجين فيه ونقلبها على الجانبين حتى تنضج تمامًا.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع فطيرة مقلية
بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال حول كيفية عمل الفطائر الدائرية، ونأمل أن تكون الطرق الموصوفة سهلة وسهلة التحضير، ونريد أن نتبع الخطوات التي هي جيدة حتى تكوني لطيفة وجيدة. . الذوق والرضا والشفاء.