طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج في المنزل سهلة وبسيطة، وهي من الوصفات التي بدأت في الأصل المكسيكي وانتشرت بسرعة في العديد من البلدان ودول مختلفة من العالم بسبب جمالها اللذيذ وسهل التحضير.
كما أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لاحتوائه على مجموعة متنوعة من الخضار بالإضافة إلى الدجاج، وتضاف إليه البهارات المختلفة لجعله ألذ.
طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج
تستغرق بيتزا فاهيتا الدجاج حوالي ساعة ونصف للتحضير، وهذه الوصفة صعبة للغاية، والكمية المذكورة تكفي لتحضير بيتزا صغيرة الحجم، على النحو التالي:
مكونات العجين
- نصف كيلو دقيق منخول لجميع الأغراض.
- كيس خميرة فورية.
- نصف كوب حليب بودرة.
- ماء ساخن للعجن.
- رشة زعتر.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب زيت.
شاهد أيضًا: كيفية صنع بيتزا التونة بالصور خطوة بخطوة
مكونات الفاهيتا
- شريحتان من الفلفل الأخضر.
- مكعبات الزبدة.
- نصف كيلو دجاج مبشور منزوع العظم.
- رشة كمون بسيطة.
- ملح للتذوق.
- كوب جبن مشكل.
- القليل من مسحوق الثوم.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى أسافين.
- كمية قليلة من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء الخلط ونضيف المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج باودر والزعتر والملح والحليب المجفف والخميرة ونخلطها جيداً.
- أضيفي الزيت تدريجيًا إلى المكونات الجافة وحركيها برفق، ثم أضيفي الماء الدافئ ببطء إلى الخليط، واعجني باستمرار حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق باليد.
- ضعي ورقة بلاستيكية فوق العجينة، ثم غطيها بمنشفة مطبخ واتركي الوعاء في مكان دافئ حتى تختمر العجينة، لمدة ساعة تقريبًا، وتتضاعف في الحجم.
- أثناء تخمير العجين، نحضر العجينة بوضع وعاء غير لاصق على الموقد ونضع مكعب الزبدة فيه حتى يذوب.
- نضع البصل والفلفل المفروم على الدجاج ونقلب حتى يجف مزيج الخضار، ثم نضيف القليل من الماء الساخن ونخفض درجة الحرارة ونترك الفاهيتا لمدة سبع دقائق حتى تنضج.
- ننتظر حتى يتبخر الماء من الفاهيتا، نضيف جميع البهارات، ونقلب لمدة دقيقة، ثم نخفض الجبن حتى يبدأ في الذوبان ونرفع الفاهيتا عن النار.
- نأخذ عجينة البيتزا وننشرها على الصينية مع الأخذ في الاعتبار أنها كانت مدهونة بالزيت قبل ذلك، نوزع الكمية المناسبة من المايونيز على عجينة البيتزا ثم نضع الكمية المناسبة من خليط الفاهيتا.
- نضع البيتزا في فرن ساخن لمدة عشر دقائق حتى تنضج ثم نقدمها، ويمكنك وضعها مع الأطباق الجانبية مثل البطاطس المقلية المقرمشة وسلطة كول سلو.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع البيتزا الإيطالية
طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج بالصلصة
صلصة الباربيكيو هي واحدة من أشهر الصلصات المستخدمة في لحم البقر والدجاج المشوي. من أصل أمريكي ويعطي طعم حامض. يتم تحضير بيتزا الفاهيتا على النحو التالي:
مكونات العجين
- كيلو دقيق منخول.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ماء ساخن للعجن.
مكونات صلصة الباربيكيو
- ثلث كوب زيت زيتون.
- ربع كوب خل أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الحبيبي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الجاف.
- حبتان من الطماطم، مبشورة ومفلترة من القشرة.
- ملح بقدر ما تريد.
- قطعة فلفل أحمر.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
- بصل متوسط مبشور.
كيف تستعد
- نضع مقلاة على النار ونضع عليها كمية مناسبة من زيت الزيتون حتى نبدأ في تحضير صوص الباربكيو وعندما يسخن الزيت نضع البصل المفروم ونقلبه من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيا.
- نسقط الثوم والفلفل ونخلطهم ثم نضيف الطماطم المبشورة ونقلب لمدة ربع ساعة حتى تتكاثف وتصبح صلصة.
- نضيف الفلفل والسكر وزيت الزيتون والخل إلى الخليط السابق ونخلط المكونات، ثم نتركها لمدة عشر دقائق حتى تتماسك الصلصة وتترك حتى تصبح درجة حرارة المكان.
- نحضر عجينة البيتزا بوضع السكر والخميرة والماء الدافئ في وعاء الخلط ونترك الخليط حتى نتأكد من فعالية الخميرة وظهور الفقاعات خلال عشر دقائق.
- نضيف زيت الزيتون والملح إلى الخليط ونقلب المكونات، ثم نبدأ في إضافة الدقيق ببطء مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
- نضع غطاء بلاستيكي على العجين ثم نتركه لمدة ساعة حتى يتخمر ويصبح حجمه مضاعفًا، وبعد ذلك نوزع العجينة على صينية، مع الأخذ في الاعتبار أن سمك العجين ثابت وموحد.
- ادهني صلصة الباربيكيو على عجينة بيتزا فاهيتا الدجاج، ثم ضعي عليها صلصة الفاهيتا المحضرة بنفس الوصفة السابقة.
- نضيف خليط الجبن للبيتزا ونضعه في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تصبح العجينة بنية اللون وتنضج، ثم نضعها في أطباق التقديم.
شاهد هنا: كيف تصنع عجينة بيتزا إيطالية رقيقة
طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج يمكن أن تكون أكثر من وصفة سريعة وسهلة نعرضها من خلال، ويمكن استبدال الدجاج باللحم حسب الرغبة.
يتم اتباع نفس طريقة التحضير، ولكن يختلف وقت الاستقرار فقط، وإذا اتبعت نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن، فيمكنك استخدام الدقيق البني وتجنب إضافة أي دهون من مكونات الوصفة.