طريقة صنع النودلز مثل المطاعم التي نعرضها في مقال اليوم على، حيث يعتبر تناول المعكرونة وجبة مشبعة وخفيفة. بالإضافة إلى ذلك، فهو أحد الأطعمة القليلة التي يتفق عليها كل من البالغين والأطفال، ولكن لإعداد المعكرونة بشكل صحيح، نحتاج إلى توفير بعض المكونات.
كيفية صنع المعكرونة مثل المطاعم
طريقة تحضير نودلز البيض في المنزل من الصفر هي إحدى طرق تحضير النودلز كوصفة مغذية للأطفال، وفيما يلي تفاصيل الوصفة:
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- سبع بيضات.
- نصف ملعقة ملح.
- كوبان ونصف من الحليب.
كيف تستعد
- أولا، نخل الدقيق في وعاء عميق.
- ينخل نصف وعاء الدقيق لكسر البيض.
- نقطع كل البيض.
- اخلطي الدقيق والبيض.
- ثم نضيف الملح والحليب تدريجياً ونستمر في العجن أو الخلط حتى تتماسك العجين ويصبح لدينا خليط العجين.
- توضع العجينة على منضدة مملوءة بالدقيق، ثم نستمر في عجنها حتى لا تلتصق العجين باليد.
- غطي العجينة بعد العجن بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- نقطع العجينة بالسكين، ثم نقسمها إلى كرات متساوية الحجم.
- وزعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق أو على صينية.
- غطي كرات العجين مرة أخرى بقطعة قماش مبللة.
- ارتد طاولة أخرى نظيفة جيدة التهوية وبياضات نظيفة.
- افردي كرة من كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بحجم الفطائر.
- نترك العجينة حتى تجف بعد ذلك، ونكرر الكرة بالكرات المتبقية حتى تنفد الكمية.
- نضع كرات العجين فوق بعضها البعض ثم نقطع الكرات إلى شرائح طويلة ورفيعة للغاية تشبه النودلز، ثم نترك المعكرونة حتى تجف.
- نقلب المعكرونة من وقت لآخر حتى تجف لأنها تستغرق من يوم إلى يومين حسب البيئة والطقس.
- عندما تجف المعكرونة تمامًا، قم بتخزينها في أكياس قماش نظيفة أو برطمانات زجاجية في بيئة غير رطبة وبعيدًا عن الشمس.
- يمكن استخدام النودلز بعد المرحلة السابقة لتحضير أي وصفة بسهولة.
انظر أيضًا: ما هي فوائد ومضار الشعرية؟
كيفية صنع المعكرونة الكورية
لتحضير طبق نودلز لذيذ في المنزل يصلح كوجبة كاملة، نحتاج إلى إضافة بعض المكونات إلى النودلز، بالإضافة إلى إتباع الطريقة التالية الجاهزة:
المكونات
- علبة نودلز.
- نصف كوب فاصوليا خضراء.
- عدد من الجزر مبشور أو مقطّع إلى شرائح طويلة حسب الرغبة.
- يقطع البصل.
- قطع الفلفل الحار أو الديك الرومي، إذا رغبت في ذلك، إلى شرائح.
- حسب الكمية المرغوبة من الملفوف، مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة من صلصة الصويا.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقة زيت سمسم.
- ملعقة صلصة المحار.
- السمسم حسب الرغبة.
كيف تستعد
- ضعي المقلاة على نار متوسطة، وأضيفي قدرًا من الزبدة وزيت الزيتون.
- نضيف البصل والزنجبيل ونخلط جميع المكونات.
- نضيف الجزر ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نضيف الكرنب والفلفل الحلو بالإضافة إلى البذور ونستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضيفي صلصة الصويا على الوجه، وكذلك صلصة المحار.
- قم بتغطية جميع المكونات واتركها تطهى على نار خفيفة.
- اسلقي المعكرونة وصفي الماء جيدًا.
- نضيف النودلز إلى مكونات الخلطة السابقة ونضع الزبدة عليها ونخلطها جيداً.
- توضع النودلز في طبق التقديم وتُزين ببذور السمسم.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد ومضار الشعرية؟
كيفية صنع المعكرونة الصينية
في الآونة الأخيرة، هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير نودلز لذيذة على الطريقة الصينية، وفيما يلي نقدم تفاصيل الطريقة:
المكونات
- عبوة من شرائح المعكرونة.
- لتر من الماء المغلي.
- يُقطع صدر الدجاج إلى قطع أو مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- خمس ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- حبوب البروكلي.
- خمس حبات من الطماطم الكرزية
- ثلاث فصوص ثوم.
- حبة جزر.
- حبوب الكوسة.
- 1 كوسة.
- كرات حبة.
- حبوب الفطر.
- نصف كوب بصل أخضر مفروم.
- الفلفل الحار الأخضر.
- توابل صينية.
- ملح للتذوق.
- فلفل اسود.
كيف تستعد
- ضعي المعكرونة في الماء المغلي المملح.
- نزيل المعكرونة بعد سبع دقائق من الغليان والتحريك من حين لآخر.
- ضعي المعكرونة في الماء البارد.
- ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي الثوم والفطر، واقلي لمدة دقيقة على نار متوسطة.
- ثم نضيف قطع الدجاج ثم الخضار وهي الجزر والبروكلي والبصل الاخضر والفلفل الاخضر والطماطم الكرزية والكوسا والكرات.
- استمر في التقليب حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني.
- ثم نضيف صلصة الصويا والزنجبيل الجاف والملح وربع ملعقة صغيرة من النشا.
- ثم تضاف المعكرونة وتخلط جيدا مع جميع المكونات وتقدم ساخنة.
إخلاء المسؤولية: يوصى دائمًا بالالتزام بوقت طهي المعكرونة المشار إليه على العبوة نفسها حتى لا يتم طهيها بشكل زائد أو غير مطبوخ جيدًا، لذلك يجب عليك التحقق من البيانات الموجودة على عبوة المعكرونة الخاصة بك.
انظر هنا: كيفية صنع المعكرونة في المنزل
تتمثل طريقة صنع المعكرونة، كما هو الحال في المطاعم، في إضافة بعض المكونات البسيطة المتوفرة في معظم المنازل.
بالإضافة إلى ذلك، يتطلب من الشخص اتباع الخطوات التي ذكرناها حتى يحصل في النهاية على نتيجة ممتعة، وطبق لذيذ مناسب للإفطار أو الغداء أو العشاء.