سنناقش في مقالنا فوائد ومضار التمر الأصفر، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، وهو عبارة عن ثمار ذات مذاق مختلف وممتع لجميع الأذواق.
وهي من الأطعمة المشهورة منذ القدم، وفيها العديد من الأنواع التي تزرع في العديد من الدول العربية، وسنتحدث عنها بالتفصيل في مقالتنا.
تمر أصفر
دعونا نتعرف على أحد أنواع التمور وهي التمر الأصفر، وسنتحدث عنه من خلال النقاط التالية:
- من الثمار الغنية بمجموعة من العناصر الغذائية والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان.
- موطنها الأصلي شبه الجزيرة العربية، وهناك العديد من الأنواع.
- تتعدد أنواعها في بعض دول العالم حيث تصل أنواعها إلى ما يقرب من 2000 نوع بأشكال وألوان ونكهات مختلفة.
- بشكل عام، تشتهر التمر بمذاقها المميز والجميل ويتم تناولها بعدة طرق.
شاهدي أيضاً: فوائد التمر الأصفر لمرضى السكر
فوائد وأضرار التمر الأصفر
عندما نتحدث عن فاكهة التمر فإننا نتحدث عن فاكهة ذات قيمة غذائية مجمعة، وسوف نلقي الضوء على فوائد ومضار التمر الأصفر في السطور التالية:
أولاً: فوائد التمر الأصفر
فوائد التمر الأصفر كثيرة، لأنها تزود الجسم بالعديد من الاحتياجات التي قد لا تحرم من العناصر الغذائية الأخرى، وسوف نقدم أشهرها في السطور التالية:
- وهي من الثمار التي لها تأثير على قوة واستقرار فروة الرأس ونمو الشعر.
- يؤثر بشدة على الجهاز العصبي.
- يحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم وقليل من الصوديوم.
- هذه هي القيم المناسبة لسلامة الجهاز العصبي.
- كما أنه يحافظ على أجزاء الدماغ ويزيد من قدرتها على أداء وظيفتها.
- يعتبر ملينًا طبيعيًا ويعالج حالات الإمساك لأنه يمنع حدوثه، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
- ينشط الغدة الدرقية وينشط الدورة الدموية بشكل عام.
- يعمل كمسكن، لاحتوائه على مواد توفر الراحة والاسترخاء.
- يمنع التهاب الشعب الهوائية، حيث أنه منشط عام للجهاز التنفسي ويساعد في علاج حالات الربو والوقاية من العدوى.
- يساعد على تنشيط الجهاز الهضمي لاحتوائه على الكثير من الألياف التي تحافظ على سلامة وقوة الجهاز الهضمي.
- يساهم في بناء الهيموجلوبين في الدم، لذلك نرى أنه يساعد في دور فعال في علاج فقر الدم وفقر الدم الحاد.
- علاوة على ذلك، فإن شربه بانتظام يمنع حدوث ذلك.
- يلعب دورًا فعالًا في تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء الأنشطة اليومية بسهولة ويسر.
- وذلك لاحتوائه على السكريات التي تمد الجسم بالطاقة من خلال السعرات الحرارية اللازمة.
- يمد الجسم بمجموعة من الفيتامينات التي يحتاجها، بما في ذلك البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والحديد ومجموعة من الأملاح المعدنية الأساسية.
- يساهم بدور مهم في تنظيم عمل عضلات الجسم لما له من تأثير على توازن مستويات السوائل في الجسم.
- بالإضافة إلى تقوية العضلات من خلال تنشيطها أثناء التمرين.
ثانياً: تلف التمر الأصفر
بعد أن جربنا فوائد التمر الأصفر، سنقوم بتسليط الضوء على بعض مضارها، والتي لا تعتبر ضارة للإنسان العادي، ولكن في بعض الحالات، والتي نناقشها على النحو التالي:
- قد لا يكون التمر الأصفر فاكهة مفيدة إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا.
- إذا كان يحتوي على الكثير من السكر والكربوهيدرات التي يمكن أن تزيد من وزن الشخص بالضرورة.
- لا ينصح به لمرضى السكر لما له من تأثير سلبي على نسبة السكر في الدم.
- وهي من الثمار التي لا يجب تناولها في بداية الحمل لما لها من تأثير قوي على تقلصات الرحم مما قد يؤدي إلى الإجهاض.
اقرأ أيضًا: فوائد التمر الأصفر للأزواج
الفوائد الأخرى للتمور الصفراء
- يحتوي على فيتامين ب 6 وفيتامين ب 3 وفيتامين هـ وفيتامين أ.
- لذلك يمكننا أن نرى أنه مفيد في حالات بناء الأنسجة والخلايا.
- يقي من النوبات القلبية لما له من دور في زيادة تنشيط ومرونة الأوعية الدموية.
- من أسباب عملية ولادة المرأة الحامل تسريع عملية الولادة وتسريعها.
- يلعب دورًا مهمًا في إخفاء علامات الشيخوخة لما له من تأثير قوي في إعطاء البشرة المتانة والنضارة اللازمتين.
- إنه مرمم طبيعي للبشرة والجلد.
- ومن أهم فوائده تأثيره النفسي على الإنسان، لأنه يمنح الشخص حالة مزاجية جيدة.
- ويجعلها قوية وهادئة إلى حد كبير، لاحتوائها على مركب التيرامين.
- بالإضافة إلى القدرة الفائقة على تقليل ومعالجة الاكتئاب والقضاء على التوتر والقلق.
- وهو من المنشطات الجنسية الطبيعية التي تفيد الشباب والشابات لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تحفز العملية الجنسية.
- يساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- ولأنه يحتوي على الألياف، فهو يساعد على امتصاص الكوليسترول في الدم.
القيمة الغذائية للتمور الصفراء
خلال المقال حول فوائد ومضار التمر الأصفر، من الضروري إبراز القيمة الغذائية التي يحتوي عليها التمر الأصفر، والتي نجيب عليها من خلال الأسطر التالية: –
- يحتوي التمر الأصفر على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، وهي “السكريات، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والمعادن”.
- يحتوي كل مائة جرام من التمر الأصفر على خمسة وسبعين جرامًا على الأقل من الكربوهيدرات.
- تمثل السكريات ستة وستين جرامًا.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على ثمانية جرامات من الألياف وجرامين من البروتين.
- أما المعادن التي يحتويها فكل مائة جرام منها تحتوي على مليجرام صوديوم ونسبة كبيرة من البوتاسيوم تمثل 656 جراماً، ونسبة الحديد تقارب خمسة بالمائة.
- أما بالنسبة للسعرات الحرارية، فإن كمية السعرات الحرارية لكل مائة جرام من التمر الأصفر مائتان وسبعة وسبعون سعرة حرارية.
- وتجدر الإشارة إلى أن التمر الأصفر لا يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.
- وكذلك في حالة صنع هذه التمر فإنها تفقد كمية من الماء تزيد نسبة السكريات والكربوهيدرات فيها.
- فيها سعرات حرارية أكثر في التمر من التمر الأصفر.
مراحل نضج التمر الأصفر حتى التمر
تمر التمور الصفراء بسلسلة من المراحل لتصل إلى مرحلة النضج وتكوين التمور، وسنناقش المراحل بالتفصيل في الأسطر التالية: –
- المرحلة الأولى: مرحلة الخلال والتي تبدأ من ثمرة التمر حتى تصل إلى المراحل التالية “الرطوبة التي تنضج وتزول في النهاية”.
- الفاكهة تحول السكروز إلى سكر الفواكه والجلوكوز.
- بحيث تتشكل مركبات التانين لإنهاء مرحلة الاضطراب التي تحدث بسرعة.
- المرحلة الثانية: وهي مرحلة التكوين الرطب، ويتحول لون التمر إلى اللون البني ويفقد قسماً كبيراً من صلابته.
- حيث كانت الرطوبة في تلك الفترة تقارب الخمسين بالمائة.
- المرحلة الأخيرة: وهي مرحلة بلوغ التمور لتصل الرطوبة إلى حوالي خمسة وعشرين بالمائة.
- من المحتمل أن يكون لونه بني أو أسود.
نصائح مهمة قبل تناول التمر الأصفر
يجب أن يتبع التمر الأصفر كغيره من الفواكه المزروعة إرشادات معينة للحفاظ على الصحة قبل تناولها والتي نناقشها في السطور التالية:
- يجب الحذر عند تناوله للمرأة الحامل، وذلك لما له من مفعول في انكماش الرحم.
- وإيقاظ عملية العمل المعروفة وتسريعها.
- لذلك، يجب على المرأة الحامل استشارة الطبيب أولاً قبل تناولها.
- من الضروري إتباع إجراءات تنظيف الثمار وغسلها جيداً.
- للقضاء على أي جراثيم تلتصق بالطبقة الخارجية للفاكهة.
اقرأ أيضًا: فوائد التمر الجاف للحامل
في هذه المرحلة نقدم كافة المعلومات والتفاصيل حول فوائد ومضار التمور الصفراء، وكذلك القيمة الغذائية لثمار التمر، حيث نناقش المراحل المتعاقبة لنضج الثمار، وأخيرًا نعطي بعضًا منها. النصائح التي يجب اتباعها قبل تناول التمر الأصفر.