ما هو نوع هضم المعدة وكيف هي أسئلة عملية الهضم التي تتطلب شرحاً مفصلاً، فالمعدة جزء من الجهاز الهضمي لجسم الإنسان، ولكنها ليست الوحيدة المسؤولة عن عملية الهضم، لأن دورها هو لتخزين الطعام والسوائل وتجهيزهم لعملية الهضم.
ما هو نوع الهضم في المعدة؟
تقع المعدة في أعلى الجانب الأيسر من البطن، بجانب الطحال وأسفل الكبد، ونوضح أهمية المعدة وبعض المعلومات عنها على النحو التالي:
- تتمثل الوظيفة الرئيسية للمعدة في تفتيت أجزاء الطعام التي يأكلها الشخص.
- تحضر المعدة الجزيئات للهضم من قبل أجزاء أخرى من الجسم.
- المعدة تشبه البذرة وهي مجوفة الشكل وكبيرة الحجم.
- يمكن أن تحتوي على أكثر من 5 لترات من السوائل والطعام، وهو الحد الأقصى.
- تحافظ المعدة على الطعام بداخلها لمدة 3 إلى 5 ساعات.
- ثم يتم نقل المواد إلى الجهاز الهضمي.
- تتكون المعدة من قلب المعدة وجسم المعدة والغار، ويتمدد قلب المعدة لامتصاص كمية الطعام التي يأكلها الشخص.
- ثم تتقلص لتقسيم الطعام إلى قطع أصغر.
- هناك خلايا تغطي المعدة ومبطنة لحفظها، وتفرز هذه الخلايا حمض الهيدروكلوريك والمخاط وإنزيم البيبسين.
- حمض الهيدروكلوريك يقضي على البكتيريا ويمنع المخاط المعدة من الحمض.
شاهدي أيضاً: ما هي أسباب آلام المعدة؟
مراحل هضم الطعام
تمر عملية هضم الطعام بأكثر من مرحلة، والمرحلة الأولى هي الهضم الميكانيكي، وفي تلك المرحلة يتحول الطعام إلى جزيئات صغيرة على النحو التالي:
- تبدأ مرحلة الهضم الميكانيكي من الفم حيث يمضغ الطعام تمامًا.
- وهي مصنوعة إلى قطع صغيرة يمكن بلعها، ويعجن الطعام باللسان والأسنان.
- قطع الطعام تبتلعها عضلات البلعوم واللسان حتى تصل إلى المريء.
- وظيفة المريء هي نقل الطعام إلى المعدة، وهو أنبوب عضلي يحمل قطع الطعام من البلعوم حتى يصل إلى المعدة.
- يتميز هذا بحركات عضلية تسمى التمعج.
- ويعتمد ذلك على تقلص العضلات التي تعمل على دفع الطعام في الاتجاه الصحيح.
- عندما يصل الطعام إلى المعدة تحدث تقلصات وتبدأ عملية خلط الطعام بأحماض المعدة.
- يتم أيضًا طحن جميع أجزاء الطعام بحيث تكون أصغر من أن تمر عبر الأمعاء الدقيقة.
- يتم هضم جزيئات الطعام باستمرار في الأمعاء الدقيقة وخلطها مع العديد من الإنزيمات والصفراء، وكذلك إنزيمات البنكرياس.
الهضم الكيميائي في المعدة
تشبه عملية الهضم الكيميائي عملية الهضم الميكانيكي، حيث يتم تحليل مكونات الطعام من عملية المضغ بواسطة الإنزيمات حتى وصولها إلى المعدة على النحو التالي:
- يتم تقسيم الطعام داخل الفم عند المضغ بواسطة أنواع مختلفة من الإنزيمات.
- ومن خلال الحركات العضلية للبلعوم والمريء، يتم تقسيم الطعام إلى جزيئات صغيرة.
- يساعد إفراز اللعاب الذي يحتوي على إنزيم الأميليز على تكسير الطعام بشكل أفضل.
- ثم يمتص الجسم الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الموجودة في الطعام.
- بهذه الطريقة تصل العناصر المفيدة إلى الدم.
- يمتص الماء في الطعام والسوائل ليستخدمه الجسم.
- تتحول المواد الضارة والقاسية إلى نفايات.
- يتم التخلص من هذه المواد غير القابلة للذوبان في شكل براز.
- تتحول البروتينات والسكريات والدهون إلى مواد مفيدة وعناصر ضرورية لبناء الجسم.
- حيث يمتص الجسم جميع المعادن والأحماض التي يحتاجها.
ما هي الانزيمات الهضمية؟
يتم الهضم بمساعدة أنواع مختلفة من الإنزيمات الموجودة في البنكرياس والغدد اللعابية والأمعاء الدقيقة.
- إنزيم الأميليز Amylase Enzyme: وهو يعمل من أول خطوة في مراحل الهضم، وهو مسئول عن تكسير الأجزاء المعقدة من النشويات والسكريات، ويفرز هذا الإنزيم من الغدد اللعابية.
- كما أن إنزيم اللاكتاز: من أهم الإنزيمات التي يجب معرفتها عند البحث عن نوع الهضم في المعدة، ومهمة تفكيك مكون اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان وتحويله إلى سكر الجلوكوز.
- البروتياز: مسؤول عن تحويل الدهون إلى أحماض أمينية.
- يفرز من البنكرياس والمعدة ويفيد المناعة.
- يحتوي على مجموعة من الإنزيمات، بما في ذلك التيروزين والبيبسين.
- إن إنزيم السكروز، المنتج في الأمعاء الدقيقة، مسؤول عن تكسير السكروز وتحويله إلى جلوكوز.
الفرق بين المعدة والهضم المعوي
يمر الطعام بعدة مراحل حتى يصل إلى المعدة والأمعاء الدقيقة ليتم هضمه وتحويله إلى مواد مفيدة للجسم، وسنوضح الفرق بين الهضم في المعدة والأمعاء على النحو التالي:
- نوع الهضم داخل المعدة هو الهضم الميكانيكي أي الطحن.
- تكسير الأطعمة والسوائل حتى تصبح قطعًا صغيرة، ثم عملية التحليل.
- نوع الهضم في الأمعاء الدقيقة هو في الغالب هضم كيميائي.
- حيث يصل الطعام إلى الأمعاء بكميات صغيرة.
- تقوم الأمعاء بمعالجة الأجزاء المتبقية، وبعدها تبدأ مرحلة الهضم الكيميائي.
- تعد المعدة مسؤولة في الغالب عن هضم البروتينات لأنها سهلة الهضم.
- كجزء من الأمعاء الدقيقة، يقوم بهضم الدهون والكربوهيدرات، والتي يصعب هضمها وتتطلب الكثير من الجهد.
- يتم تخزين الطعام في المعدة لمدة تصل إلى أربع ساعات ويقوم بمعظم عمل الهضم.
- أما الأمعاء فهي لا تخزن ولا تمتص العناصر الغذائية الهامة والمعادن والفيتامينات التي يتم امتصاصها من خلال الأمعاء الغليظة.
اقرأ أيضًا: ما هي أعراض التهاب المعدة والفم
الأمراض التي تصيب هضم المعدة
يمكن أن تحدث بعض الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي للمعدة، إما كيميائياً أو ميكانيكياً، ومن أشهر هذه الأمراض:
- يعد مرض الارتجاع المعدي المريئي مرضًا شائعًا للعديد من الأشخاص.
- في هذه الحالة، تعود محتويات المعدة من الطعام والحمض إلى المريء، ويشعر المريض بالحاجة إلى التقيؤ.
- لا تترافق هذه الحالة مع أعراض أخرى غير السعال وعدم الراحة في البطن.
- تحدث حالات عسر الهضم نتيجة تناول كميات كبيرة من الطعام بمكونات مختلفة.
- وهو ما يصعب هضمه وقد يؤدي إلى أمراض أخرى في المعدة.
- تحدث التهابات المعدة نتيجة تناول بعض الأدوية أو الكحول أو الإصابة بأنواع معينة من البكتيريا.
- اضطراب الارتجاع المعدي المريئي، بسبب التعرض المزمن لارتجاع المريء.
- هذا يسبب عدم الراحة للناس ويؤدي إلى تلف خطير في المريء.
- قرحة المعدة هي تآكل في جدار المعدة.
- وهو ناتج عن بكتيريا ضارة أو استخدام أنواع معينة من مضادات الالتهاب.
- النزيف الذي يحدث لأسباب عديدة تتعلق باعتلالات المعدة.
- قد يظهر نزيف في البراز أو أثناء القيء حيث يلاحظ المريض الدم.
نصائح للحفاظ على معدة صحية
يتكون الجهاز الهضمي من المعدة، والأمعاء الدقيقة، والأمعاء الغليظة، والبلعوم، والمريء، ويمر الطعام بهذه المراحل حتى تتم عملية الهضم بشكل صحيح، ولمواصلة ذلك نتبع ما يلي:
- تناول الخضار والفواكه الطازجة واتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا.
- حيث يجب أخذ نسب متساوية من العناصر الغذائية المختلفة لتوفير أفضل الفوائد للجسم.
- يؤكل اللحم الأحمر باعتدال، لأنه يستغرق وقتًا طويلاً للهضم.
- يوصى أيضًا بتناول الأسماك واللحوم البيضاء.
- شرب كمية كافية من الماء طوال اليوم، يحافظ الماء على صحة المعدة ويحسن الهضم.
- لا تلجأ إلى الأطعمة الجاهزة التي تحتوي على الكثير من الدهون.
- كما يجب تناول الطعام ببطء وليس على عجل حتى لا يؤثر على عملية الهضم.
- يمكن أن يساعد القضاء على القلق والتوتر وممارسة التمارين الرياضية بانتظام في تنظيم عملية الهضم.
انظر من هنا: كيفية علاج جراثيم المعدة باستخدام الأطعمة الطبيعية
أي نوع من هضم المعدة وطرق الهضم الكيميائي والميكانيكي التي تحدث داخل جسم الإنسان أمور قد لا يعرفها معظم الناس، لأن عملية الهضم تبدأ من مرحلة الفم، في المضغ ثم البلع ثم الطحن. الطعام حتى يصل إلى المعدة.
هذه ليست المحطة النهائية، ولكن هناك مراحل أخرى، والمرحلة الأخيرة هي التغوط، حيث يتم إخراج البقايا غير الصالحة على شكل براز.