طريقة صنع البطاطس النقية تعتبر البطاطس من الخضروات المفيدة للجسم وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية ويمكن تحضيرها بعدة طرق مثل المسلوقة والمقلية والمسلوقة والمهروسة.
تعتبر البطاطس المهروسة من أفضل الأطباق الصحية، وتتميز بطعمها الرائع وطريقة تحضيرها السهلة.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم
المكونات
- نصف كيلو بطاطس.
- ملعقة من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
- خمس ملاعق حليب.
- أضف الملح حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في البطاطس؟
طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالثوم
- في البداية نحضر نصف كيلو من البطاطس ونقشرها ونضع البطاطس في قدر من الماء على النار ونضع القليل من الملح.
- نطرق البطاطس على النار حتى تنتهي عملية الغليان ويتم اختبارها بوضع مخلل على البطاطس.
- بعد ذلك، تُصفّى البطاطس من الماء ثم تُهرس جيدًا حتى تصبح طرية.
- أضيفي الزبدة والحليب في وعاء إلى البطاطس المهروسة واخلطيهم جيدًا.
- ثم يمكنك إضافة الملح ومسحوق الثوم والفلفل الحلو إلى البطاطس وتقليبها جيدًا على نار متوسطة.
- الآن أصبحت البطاطس المهروسة بالثوم جاهزة، ضعيها في طبق التقديم وألف هنا.
بطاطس مهروسة بالجبن والبصل
المكونات
- 3 قطع بطاطس.
- 3 بصل أخضر.
- 2 كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور.
- ربع كوب قشطة لبنانية.
كيف تستعد
- أولاً، يتم تقشير البطاطس وتقطيعها، ثم توضع في قدر عميق من الماء على النار وتترك على نار متوسطة حتى تنضج.
- بعد ذلك، تُصفّى البطاطس وتوضع في وعاء، ثم تُضاف إليها الزبدة والملح والفلفل الأسود والقشدة الألبانية.
- اهرسي البطاطس جيداً مع المكونات السابقة، ثم أضيفي جبنة الشيدر، ثم ضعي المزيج على النار وقلبي باستمرار حتى تذوب جبنة الشيدر.
- أخيرًا نقطع البصل الأخضر إلى شرائح ونضيفه إلى البطاطس ونقلب مرة أخرى.
- بعد ذلك نضع البطاطس في طبق التقديم ونستطيع تزيينها ببعض شرائح البصل على الوجه ونقدمها ساخنة مع الألف هنا.
قد تكون مهتمًا: هل تناول البطاطس يزيد أم ينقص الوزن؟
طريقة عمل البطاطس المهروسة في الفرن
المكونات
- نصف كيلو بطاطس.
- 2 بيض.
- ربع كوب قشطة بلدي.
- 1 ملعقة صغيرة سمن.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 4 ملاعق كبيرة من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة بقسماط طرية.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة تحضير البطاطس المهروسة في الفرن
- أولاً، تقشر البطاطس وتوضع في قدر من الماء على النار حتى تكتمل عملية الغليان وتنضج البطاطس.
- ثم نجهز طبق عميق ونضع فيه البطاطس المسلوقة و 2 بيضة ونخفقها جيداً ثم نضع الطحين والكريمة ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.
- ثم نضع السمن مع الاستمرار في التقليب، ثم نضع ملعقة من البيكينج باودر، والثوم المفروم، والبقدونس المفروم، وملعقة من الكمون الناعم، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نحرك جميع المكونات السابقة جيدًا، ثم نضع كمية الماء ونقلب بسرعة وباستمرار.
- ثم نأخذ الصينية ونضع عليها بضع قطرات من الزيت ونفرك الصينية بالكامل بالزيت، ثم نضع رشة من بقسماط ناعم على الزيت.
- ضعي البطاطس المهروسة على الصينية ووزعيها بالتساوي على الصينية.
- ثم نضع الجبن الرومي المبشور فوق البطاطس ونضعها في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة.
- بعد أن نلاحظ نضج البطاطس المهروسة، نقطعها ونضعها على أطباق بطريقة جمالية ونقدمها ساخنة وبألف هنا.
فوائد البطاطس المهروسة
- تساعد البطاطس في خفض ضغط الدم، لأنها تحتوي على الكثير من البوتاسيوم.
- تقوي البطاطس المسلوقة الشرايين وتساعد الجسم في الحفاظ على صحة الأعصاب في سن الشيخوخة.
- تقوي البطاطس المسلوقة العظام وتمنع هشاشة العظام إذا تم تناولها بانتظام.
- تتمتع البطاطس النقية بقدرة كبيرة على الحفاظ على الصحة العامة وحماية الجسم من احتمالية الإصابة بالسرطان، كما أنها تساعد الجسم على حماية الخلايا من التلف.
- تساعد البطاطس النقية الجهاز الهضمي على حل مشاكل الجهاز الهضمي، وذلك لكونها طرية وسهلة الهضم.
- تساعد البطاطس المسلوقة الجسم على زيادة التمثيل الغذائي وحماية الجسم من تصلب الشرايين.
- تساعد البطاطس المسلوقة على زيادة الوزن لأولئك الذين يرغبون في زيادة الوزن.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كفتة البطاطس
هنا وصلنا إلى نهاية المقال الخاص بكيفية صنع البطاطس المهروسة، وقد أوضحنا الطرق المختلفة لعمل البطاطس المهروسة بنكهات مختلفة، بالإضافة إلى شرح بعض الفوائد الصحية للبطاطس المخبوزة.