طريقة عمل مربى التمر اللذيذة بسيطة، لأن المربى من أهم الأشياء التي يجب تناولها في وجبة الإفطار في مختلف أنحاء العالم، وليس فقط في الدول العربية.
وذلك لأنه من الأطعمة المليئة بالسكر التي تمد الجسم بالطاقة التي تساعد على بدء اليوم بنشاط وحيوية، خاصة إذا كان المربى مصنوعًا من التمر المليء بالعديد من الفوائد التي تأتي مع كل جزء ووظيفة. . في جسم الإنسان.
كيفية صنع مربى التمر
يعتبر المربى من أكثر أنواع السكر المفيدة التي يمكن تناولها، ولهذا نجدها منتشرة على نطاق واسع في مختلف دول العالم، لذلك سوف نوضح لك الطريقة التالية لعمل ألذ أنواع المربى وهي مربى التاريخ:
المكونات
- كيلو تمر حلو بدون حبوب.
- عصير نصف ليمونة.
- ظهر القرفة.
- كوبان من السكر الأبيض الناعم.
كيف تستعد
- نبدأ بوضع التمر والسكر في وعاء كبير ونترك هذا الخليط يمتزج طوال الليل.
- في اليوم التالي نضع القدر على نار عالية.
- نستمر في تقليب خليط السكر والتمر حتى نلاحظ ان السكر يذوب تماما.
- ثم نضيف أعواد القرفة، وبعد ذلك نخفض درجة الحرارة حتى تهدأ النار.
- دع المزيج ينضج على نار خفيفة لبعض الوقت للتأكد من نضج التمر بالكامل.
- ثم نضيف عصير نصف ليمونة إلى الخليط.
- ثم اترك الخليط حتى يغلي مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً ليبرد.
- بعد التأكد من أن درجة حرارة المربى منخفضة، نضعها في الخلاط الكهربائي حتى نخلط المكونات ونتأكد من خلطها مع بعضها دون أي تكتلات.
- ثم ضع المربى في برطمان نظيف ومعقم وضعه في الثلاجة.
شاهدي أيضاً: أسهل طريقة لعمل مربى البرتقال في المنزل
كيفية عمل مربى التمر بالمكسرات
طريقة صنع مربى التمر تعطينا وصفة مليئة بالطاقة تساعد الشخص على أن يكون نشيطًا خلال النهار، لأن السكريات والدهون عند حرقها بالجسم تمنحه طاقة أكبر، وفيما يلي نوضح الطريقة:
المكونات
- ثلاثة كيلوغرامات من التمر.
- لتر واحد وربع ماء ساخن أو خمسة أكواب.
- كيلو سكر أبيض ناعم.
- قرنفل.
- عصير ليمونة كاملة.
- ربع كيلو مكسرات مختلفة مثل اللوز والجوز.
كيف تستعد
- لنبدأ بغسل التمور جيدًا بالماء للتأكد من أنها نظيفة تمامًا.
- بعد ذلك نقوم بإزالة القشرة الخارجية بواسطة مقشرة، لكن الجدير بالذكر أنه من المهم إبقاء القشرة جانباً لأننا سنحتاجها فيما بعد.
- نحن أيضا نأخذ رأس التمر كله.
- نضع التمر في القدر ثم نضع الماء الساخن فيه حتى يتم تغطية جميع التمر بالماء الساخن.
- اترك القدر على نار متوسطة في البداية لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- تحتاج إلى الاستمرار في التقليب من وقت لآخر حتى تتساوى جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بتنقية التمر جيداً من الماء ولكن مع ضرورة الاستمرار في غليان الماء.
- ثم نضع قشر التمر المراد طهيه، أيضًا، في الماء الذي وفرناه، ونتركه يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة أيضًا، ثم يصفى من الماء، ونضع الماء جانبًا أيضًا.
كيفية إضافة المكسرات إلى مربى التمر
طريقة عمل مربى التمر بسيطة جدا وكما ذكرنا اعلاه فمعظم الخطوات شبيهة بالطريقة الاولى التي قدمناها حيث يكون الاختلاف في اضافة المكسرات وفيما يلي الطريقة:
- الآن نقوم بإزالة اللب من التمور ولكن بحذر حتى لا نتلف الشكل الخارجي للتمور.
- نضع في مكان الحبة حبة من المكسرات، إما لوز أو نصف جوز، ويجب تقشير هذه المكسرات وطهيها.
- بعد ذلك نضيف إلى الماء المغلي التمر الذي احتفظنا به، كل منها بالسكر، بالإضافة إلى فصين، بالإضافة إلى عصير الليمون.
- قلّب هذا المزيج جيدًا لمساعدة السكر على الذوبان تمامًا.
- ثم نرفع القدر حيث يوجد الخليط على النار ونستمر في التقليب حتى يبدأ في الغليان.
- اتركيها تغلي لمدة دقيقتين، ثم ارفعيها عن النار لتضيفي التمر بدون الجوز.
- ثم ضع القدر على النار واتركه يغلي لمدة عشر دقائق.
- بعد أن نترك النار تبرد، أضف عدد التمور الموجودة في المكسرات.
- قم دائمًا بتقليب الخليط من الأسفل إلى الأعلى كل خمس دقائق، حتى يبدأ القوام في التماسك ويزداد المربى، ثم أطفئ النار تمامًا.
- اتركي المزيج ليبرد تمامًا، ثم احفظيه في وعاء محكم الغلق.
- نحافظ على الجرة في الثلاجة.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع مربى الفراولة للشيف حسن
كيفية صنع مربى التمر
بعد أن جربنا طريقة صنع مربى التمر، أيها السادة، وكذلك المسكرات، سنعرف ما يلي كيفية صنع مربى التمر:
المكونات
- الكيلو ربع تمور طازجة، ويمكن أن تكون حمراء أو صفراء.
- ثلاثمائة جرام من السكر أو كوبين ونصف.
- عصير نصف ليمونة.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
- نصف كوب من المكسرات مثل اللوز أو الفستق حسب الرغبة.
- يمكن استبدال المكسرات بقشر البرتقال الحلو.
- لتر واحد من الماء أو أربعة أكواب.
كيف تستعد
- سنبدأ بغلي كل التمر لفترة في الماء حتى نتمكن من تقشيرها بعد أن تبرد.
- نبدأ هذه العملية بوضع نواة التمر في قدر عميق ثم نغطي كمية الماء كلها، ثم نضع القدر على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريباً، أو حتى نلاحظ أن التمر أصبح طرياً.
- ثم نخرج التمر من الماء في القدر.
- نبدأ في إزالة النواة من داخل حبات التمر، وكذلك نزيل القشرة، ثم نضع النواة في مكانها.
- ثم نضع التمر في القدر مرة أخرى ونضع فيه السكر ونتركه ينقع طوال الليل.
- في اليوم التالي يضاف الماء وعصير الليمون والتوابل والتمر والسكر.
- نترك خليط المربى يغلي لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج.
- ضعي المربى في برطمان زجاجي أو علب معقمة وضعيه في الثلاجة.
فوائد التمر ومربى التمر
طريقة صنع مربى التمر بسيطة للغاية، لأنها تعتبر من أسهل أنواع المربى التي يمكن تحضيرها في المنزل، مما يزيد من الدافع لتحضيرها مع الفوائد العديدة التي تتمتع بها، وهنا نوضح أن هذه الفوائد هي الأهم بالنسبة لها. أنت:
- مربى التمر غذاء غني بالألياف يسرع عملية الهضم، ويسهل حركة الأمعاء، ويعالج مشاكل المعدة مثل الإمساك أو الديدان، ويساعد المعدة على التخلص من الغازات الزائدة في المعدة.
- يساعد مربى التمر أيضًا على تقوية الجسم وتحسين صحة الأعصاب وبناء العضلات.
- يمكن استخدام مربى التمر كمنشط للكبد.
- يعمل مربى التمر على تطهير الأمعاء من الجراثيم وكذلك الميكروبات الضارة التي تحصل عليها من الأطعمة الأخرى.
انظر هنا: كيفية صنع مربى الفراولة بالهلام
طريقة صنع مربى التمر بسيطة للغاية، لأنها لا تتطلب الكثير من الجهد أو الأدوات أو أشياء أخرى، كما يمكن إضافة مكونات أخرى مثل المكسرات إليها.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك عمل مربى تمر، أو مربى تمر، حسب الرغبة، وفي كلتا الحالتين ستكون الفوائد التي تحصل عليها هي نفسها.