يمكن للبشر الحصول على الفيتامينات التي يحتاجها الجسم من خلال المصادر الطبيعية مثل الفواكه والخضروات واللحوم البيضاء والحمراء.
يساهم في بناء الجسم بشكل صحي ويجعل الشخص دائمًا في حالة نشاط وحركة، ولكن في حالة نقص الفيتامينات في جسم الإنسان فإنه يؤثر بشكل كبير على صحته العامة.
في هذا المقال سنتعرف بمزيد من التفصيل على الفيتامينات وأهم مصادر الحصول عليها.
الفيتامينات
- تُعرف الفيتامينات بأنها مصادر التغذية التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء مختلف الوظائف والعمليات الهامة.
- مثل عملية بناء خلايا الجسم وتنميتها، وعملية النمو الطبيعي وعملية التمثيل الغذائي التي تحدث في جسم الإنسان.
- والجدير بالذكر أن هناك 13 نوعًا من الفيتامينات يحتاجها جسم الإنسان لينمو بشكل طبيعي.
- تنقسم هذه الفيتامينات إلى مجموعتين من الفيتامينات.
- الفيتامينات التي تذوب في الماء والفيتامينات التي تذوب في الدهون.
أنظر أيضا: نقص فيتامين في الجسم
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
- يوصى بتناول جميع المصادر التي تزودنا بهذه الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
- تمتصه الأنسجة مباشرة ولا يتم تخزينها في جسم الإنسان.
- من ناحية أخرى، فإن الطعام الزائد الذي يحتاجه الجسم غير ضار لأنه يفرز في البول.
- بالإضافة إلى ذلك، تشكل هذه الفيتامينات مجموعة من الفيتامينات.
- هناك 9 أنواع منها تنتمي إلى فيتامين سي.
- هناك أيضًا 8 أنواع مختلفة من فيتامينات ب.
- هم فئة مهمة جدًا لصحة الجسم ويحتاجهم كل يوم، ويتم التخلص من فائض احتياجات الجسم في البول.
- لهذا السبب فإن الجرعات الزائدة من هذا النوع من الفيتامينات لا تضر بجسم الإنسان.
فيتامين سي
- يعتبر فيتامين سي من أهم الفيتامينات وأكثرها فاعلية لأنه يوفر حماية كبيرة لجهاز المناعة.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد أيضًا في تقليل المشكلات التي تحدث عند النساء قبل الولادة.
- من ناحية أخرى، فهو يساعد في حماية القلب من الأمراض المختلفة.
- كما أنه يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على العين وحمايتها ومنع تجاعيد الجلد.
- فيما يتعلق بحاجة الجسم إليها، تجدر الإشارة إلى أن الجسم يحتاج إلى حوالي 75-90 ملليجرام في اليوم.
فيتامين سي
- هناك فوائد عديدة لفيتامين سي، حيث أنه من أهم الفيتامينات لبناء الأنسجة الضامة في الجسم وإنتاج الكولاجين، مما يدل على أهميته الكبيرة في عملية التئام الجروح.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر قوي جدًا لمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من أنواع السرطان.
مصادر فيتامين سي
- توجد مصادر عديدة لفيتامين سي ويمكن العثور عليه في الخضروات مثل البروكلي والفلفل الأخضر والطماطم والبطاطس.
- فيما يتعلق بمصادر فيتامين سي في الفاكهة، يمكن العثور عليها في الفراولة والجزر والحمضيات مثل الليمون والبرتقال واليوسفي.
فيتامينات ب
- هناك عدة أنواع من فيتامينات ب وفيما يلي سنتحدث عن أنواعها ومصادرها.
فيتامين ب 1
- على سبيل المثال، نجد فيتامين ب 1 (الثيامين): الفيتامين المسؤول عن إنتاج الطاقة الغذائية.
- بالإضافة إلى ذلك، من المهم حماية الأعصاب والحفاظ على فعاليتها.
- من ناحية أخرى، يلعب دورًا مهمًا في صحة الشعر والجلد والعضلات.
مصادر فيتامين ب 1
- نحصل على الثيامين من العديد من المصادر الغذائية، بما في ذلك الفول والتونة والمكسرات والفطر.
فيتامين ب 2 (ريبوفلافين)
- هذا النوع من الفيتامينات مهم لصحة الشعر والجلد والرؤية، كما أنه يساعد في عملية تحويل الطعام إلى طاقة.
مصادر فيتامين ب 2
- يمكننا الحصول على هذا الفيتامين من البيض والخضروات والحليب.
فيتامين ب 3 (النياسين)
- هذا الفيتامين مسؤول عن هضم الكولسترول ويساعد أيضًا في عملية تحويل الطعام إلى طاقة.
- نحصل على النياسين من عدة مصادر، بما في ذلك اللحوم البيضاء والحمراء والأسماك والبطاطس.
فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك)
- إنه مفيد جدًا في عملية الناقلات العصبية ويساعد في بناء الكوليسترول بالإضافة إلى المساعدة في هضم الدهون.
فيتامين ب 6 (البيريدوكسين)
- يساهم بشكل كبير في علاج الأحماض الأمينية في جسم الإنسان، لأنها تساعد الهرمونات وتساهم في تقوية الناقلات العصبية.
لمعرفة المزيد: أهم 5 فيتامينات للجسم وما مصادرها الطبيعية؟
مصادر فيتامين ب 6
- نحصل على فيتامين ب 6 من العديد من المصادر، بما في ذلك الموز والمكسرات واللحوم والخضروات والأفوكادو.
فيتامين ب 7 (البيوتين)
- هذا هو الفيتامين المسؤول عن امتصاص الدهون.
- بالإضافة إلى المساهمة في تحويل الغذاء إلى طاقة.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يساهم في إنتاج الجلوكوز وقد ثبت أيضًا أنه مهم في الحفاظ على صحة الشعر والعظام.
مصادر فيتامين ب 7
- يمكننا الحصول على فيتامين ب 7 من عدة مصادر، بما في ذلك اللحوم والأسماك والبيض وفول الصويا.
فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)
- الفيتامين المسؤول عن صنع الكود الجيني (DNA).
- بالإضافة إلى ذلك، فهو مهم أيضًا لصحة الخلايا العصبية ومهم في عملية انقسام الخلايا.
- من ناحية أخرى، فإن فيتامين ب 7 مسؤول أيضًا عن إنتاج خلايا الدم الحمراء.
مصدر لفيتامين B9 حمض الفوليك
- الخضار مثل السبانخ والبروكلي وفول الصويا والفول.
فيتامين ب 12 (كوبالامين)
- إنه الفيتامين المسؤول عن تلقي الأحماض الأمينية ويساعد أيضًا في إنشاء الشفرة الوراثية (DNA).
- بالإضافة إلى ذلك، من المهم أيضًا سلامة الخلايا العصبية وصيانتها.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد الكوبالامين أيضًا في عملية تكوين خلايا الدم الحمراء.
مصادر فيتامين ب 12
- السمك واللحوم والبيض والحليب.
الفيتامينات التي تذوب في الدهون
- يتم امتصاص هذه الأنواع من الفيتامينات عن طريق الأمعاء الدقيقة وتصل إلى أجهزة الجسم الحيوية عن طريق الدم.
- على عكس الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، عندما تتجاوز كمية هذه الفيتامينات احتياجات الجسم، يتم تخزينها في الكبد.
- لذلك، فإن تناول كميات كبيرة من هذه الفيتامينات يمكن أن يسبب التسمم.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذا التسمم يحدث بتناول الأطعمة الغنية بالدهون ولا يحدث من خلال تناول مصادر الغذاء الآمنة.
- هناك العديد من الأمثلة على هذا النوع من الفيتامينات وفيما يلي سنعرض بعض هذه الأمثلة.
فيتامين أ
- يعتبر هذا الفيتامين من أهم الفيتامينات لصحة جهاز المناعة والنمو والتكاثر.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو مهم لسلامة الجلد والأغشية المخاطية والعظام والرؤية.
- من ناحية أخرى، يعتبر فيتامين (أ) أحد مضادات الأكسدة القوية جدًا.
- كما أنه يقي الجسم من أنواع مختلفة من السرطان.
- وتجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يجب أن يتناولوا مكملات غذائية.
- إنها مهمة جدًا لبناء العضلات إذا لم يحصلوا على ما يكفي من فيتامين أ.
مصادر فيتامين أ
- يمكننا الحصول على فيتامين أ من كبد الحيوانات والبيض والسبانخ والجزر والشمام.
- بالإضافة إلى الأوراق الخضراء والحليب والأسماك واللحوم.
فيتامين ك
- هذا الفيتامين المسؤول عن تخثر الدم، ويقي الإنسان من النزيف الذي يحدث بسبب الإصابات.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على صحة العظام ويقلل من الإصابة بأمراض القلب.
مصادر فيتامين ك
- يمكننا الحصول على فيتامين ك من عدة مصادر، بما في ذلك الخضروات.
- بالإضافة إلى ذلك، يتم الحصول عليها عن طريق البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
فيتامين هـ
- من أهم أدواره في جسم الإنسان أنه يساعد في الحفاظ على مستوى فيتامين أ في الجسم.
- من ناحية أخرى، فهو أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية ويحمي الجسم من العديد من أنواع السرطان.
مصادر فيتامين هـ
- يمكن الحصول على فيتامين (هـ) من العديد من المصادر الغذائية، حيث يوجد في العديد من أنواع الخضار والفواكه.
- يوجد أيضًا في الزيوت مثل زيت الزيتون.
فيتامين د
- هذا الفيتامين مهم جدا في الحفاظ على صحة العظام.
- كما أنه فيتامين مسؤول عن امتصاص الكالسيوم في العظام
- بالإضافة إلى أنه الفيتامين الوحيد الذي يتم إنتاجه داخل جسم الإنسان وخاصة في جلد الإنسان.
مصادر فيتامين د
- يمكننا الحصول على فيتامين د من أهم مصادره، وهو ضوء الشمس.
- حيث يعمل على إنتاج فيتامين د في جلد الإنسان عند تعرضه لأشعة الشمس الحارقة.
- من ناحية أخرى، يوجد أيضًا في البيض والحليب والسلمون والفطر.
- بالإضافة إلى ذلك، يوجد في التونة وكبد الحيوانات.
- بناءً على كل هذه الفيتامينات مهمة جدًا لصحة وسلامة جسم الإنسان، ولكل نوع من أنواع الفيتامينات أهمية خاصة للجسم.
- ونتيجة لذلك، فإن أي نقص في هذه الفيتامينات يحدث في جسم الإنسان سيكون له تأثير سلبي على صحته.
- وتجدر الإشارة إلى أن لكل نوع من أنواع الفيتامينات أهمية مختلفة، ويلعب كل نوع دوره حتى يتمكن الشخص من التمتع بصحة جيدة وينشط بشكل كامل.
كما نوصي بما يلي: الأملاح المعدنية ومصادرها ووظائفها
في الختام أرجو من الله أن أكون قد نجحت في شرح فوائد العديد من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، كما أوضحت لكم أهم مصدر لهذه الفيتامينات.
كما اتمنى ان تستفيدوا من المقال وتعجبكم وتفيدوا الاخرين بنشره على مواقع التواصل الاجتماعي حتى ينعم الجميع بصحة جيدة.