كيفية صنع التمر الهندي المجفف بالصور، يبحث الكثير منا عن كيفية تحضير العصائر الطبيعية في المنزل لتجنب العصائر المشتراة من المتاجر.
التي عادة ما تكون باهظة الثمن، من أصل غير معروف، أو تحتوي على العديد من المكونات الصناعية الضارة جدًا بصحة الكثير من الناس، ومن هنا سنتعلم كيفية صنع التمر الهندي المجفف بالصور.
تمر هندي
- يعد عصير التمر الهندي من أفضل أنواع العصائر الشرقية التي يحبها الكثير من الناس، الكبار والصغار على حد سواء، ويشربه الناس دائمًا في الصيف.
- وانتشرت بشكل غير طبيعي وخاصة في شهر رمضان المبارك.
- ولأنه يمنح الجسم الكثير من الشعور بالانتعاش، فهو أيضًا صحي جدًا ومفيد للجسم بشكل عام.
- حيث أنه يساعد على ترطيب الفم، وحماية المعدة من الغازات الضارة المتراكمة بداخله.
كيفية صنع التمر الهندي المجفف في المنزل
سنوضح لك أسهل الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير التمر الهندي الجاف في المنزل.
هذه الطريقة تكفي لشرب هذا المشروب لـ 6 أفراد فقط. إذا كانت هناك رغبة في زيادة عدد الأفراد يتم زيادة العدد من خلال ما يلي:
مكونات
- كوب كبير من بذور التمر الهندي الجافة.
- 2 كوب متوسط الحجم من السكر الأبيض الناعم للتحلية.
- وكمية ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- اندفاعة صغيرة جدا من عصير الليمون.
- كمية الماء النقي تصل إلى 2 لتر.
كيف تستعد
- نقوم بإعداد التمر الهندي الجاف عن طريق تقطيعه بسكين أو باليد إلى قطع صغيرة.
- نقوم بإعداد قدر كبير الحجم ويفضل أن يكون طرياً، ثم نتركه على نار متوسطة حتى يصبح دافئاً فقط، قبل أن يصل إلى درجة الغليان.
- نضع بذور التمر الهندي الجافة المحضرة في ماء ساخن، ثم نترك هذا الماء يغلي لمدة 7 إلى 10 دقائق.
- نطفئ الماء ثم نغطي هذا الوعاء بقطعة قماش.
- من الأفضل تركه على هذا النحو لمدة من 3 ساعات إلى 12 ساعة، وكلما زاد الوقت كلما ارتفع مستوى تركيز التمر الهندي.
- نحضر إبريق عصير ونضع فوقه مصفاة أو قطع من الشاش، ثم نسكب المزيج من وعاء آخر فيه، ونلاحظ أن الشوائب تتجمع من العصير.
- ضعي باقي المكونات داخل الإبريق وهي عصير الليمون وماء الورد والسكر.
- ثم نستمر في التحريك لمدة من 6 إلى 10 دقائق حتى تصبح جميع المكونات متجانسة تمامًا مع بعضها البعض.
- نضعها في الثلاجة لفترة زمنية معينة، على الأقل لمدة 30 دقيقة، ثم نقدمها لجميع الحاضرين، بداخلها قطع من الثلج.
نختار لك: ما التمر الذي لا يرفع السكر؟
ومن أسباب نجاح هذا المشروب
هناك عدة أمور تتحكم في نجاح هذا المشروب من عدمه، ومن أهم هذه الأشياء ما يلي:
- اختر حبوب التمر الهندي الطبيعية والخالية من أي شوائب.
- نظف جميع المكونات والأدوات المستخدمة.
- من الأفضل نقع التمر الهندي في الماء الساخن لمدة 8 ساعات على الأقل حتى يكون طعمه رائعًا.
- يجب تقديم هذا المشروب باردا جدا ليعطي المذاق الكامل.
- من الضروري التحكم في كمية السكر الموضوعة، بحيث لا تزيد أو تقل عن المعدل الطبيعي، لذلك يفضل تذوق المشروب قبل إضافة أي كمية من السكر.
- يجب أن يكون ماء الورد وعصير الليمون بكميات قليلة جدًا بحيث يساعدان فقط جمال الطعم الخفيف دون التغلب عليه.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل دبس التمر
فوائد عصير التمر الهندي الجاف
هناك العديد من الفوائد التي يمكن أن يحصل عليها جسم الإنسان من الاستهلاك المنتظم لمشروب التمر الهندي الجاف، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
- لاحظ جميع الأطباء أن التمر الهندي يساعد في حماية المعدة وتنظيم الوزن وتقليل وزن الجسم بشكل ملحوظ.
- يعمل على التخلص من حب الشباب الذي يعاني منه الكثير من الناس.
- منبه قوي جدا لجهاز المناعة داخل جسم الانسان.
- يحمي خلايا الجسم الداخلية من التلف، وهو عامل قوي في حماية الجسم من السرطان الشديد.
- يقي الجسم من التعرض للبرد المستمر الذي يهاجم جسم الإنسان.
فوائد عصير التمر الهندي الجاف
يتمتع عصير التمر الهندي بالعديد من المزايا أهمها:
- مشروب سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت للتحضير، بالإضافة إلى أنه لا يتطلب الكثير من الجهد لمن يقوم بإعداده.
- يمكن تحضيره بأكثر من طريقة، لأنه يقبل خلط المكونات الأخرى والعصائر الأخرى.
- وهي غنية بالعديد من القيم الغذائية والفوائد التي يمكن أن تضاف إلى جسم الإنسان عند تناولها.
- يرطب الجسم، مما يجعل الشخص يبقى لفترات طويلة دون الحاجة إلى تناول الكثير من الماء، مما يجعله أكثر انتشارًا في شهر رمضان المبارك.
- مذاقه لذيذ جدا ولذيذ ولهذا يحب الكثير من الناس تناوله.
- مشروب طبيعي خالي من أي مواد كيميائية أو مواد حافظة ضارة بصحة الإنسان.
القيم الغذائية لمشروب التمر الهندي
ونبين أيضًا أن لمشروب التمر الهندي قيمة غذائية كبيرة، لأن كل 120 جرامًا من التمر الهندي تحتوي على ما يلي:
- قيمة عالية جدًا من السعرات الحرارية، تصل إلى 143 سعرًا حراريًا.
- نسبة مميزة جدا من الكربوهيدرات تصل الى 37 جرام.
- نسبة 118 جرام من الصوديوم مفيدة جدا للجسم ككل.
- كمية 68 ملليغرام من البوتاسيوم.
- 1.3 جرام من الألياف الغذائية نسبة ممتازة.
- كمية 32 جرام سكريات و 0.2 جرام بروتين.
- عناصر أخرى مثل 2.5٪ من عنصر الكالسيوم و 10٪ من عنصر الحديد.
- مجموعة فيتامينات مختلفة يوجد فيها فيتامين سي تصل إلى 30٪.
طريقة تحضير عصير الكركديه مع التمر الهندي
كما أوضحنا من قبل، يمكن خلط التمر الهندي بمجموعة من العصائر الأخرى وإعطاء طعم أكثر روعة، وبهذه الطريقة ستحصل على مذاق رائع وهو:
مكونات
- كوب متوسط الحجم من التمر الهندي ونفس القدر من الكركديه.
- 150 جرام سكر أبيض نقي.
- 1.5 لتر أو 2 لتر ماء نقي حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نقوم بإعداد إناء يمكن إشعاله بالنار، ثم نضع الكركديه في تمر هندي وماء وسكر، ثم نضعه على نار هادئة جدًا.
- ثم نقوم بتقليب هذا الخليط لمدة مناسبة من الوقت حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- ثم تُترك في الماء لتغلي لمدة تتراوح من 7 دقائق إلى 10 دقائق كاملة.
- نطفئ النار ونترك الخليط ليبرد ونضعه في الثلاجة بعد تغطيته بكيس بلاستيكي لمدة مناسبة تصل إلى 12 ساعة أو على الأقل يوم كامل.
- نقوم بترشيح هذا الخليط جيداً باستخدام مصفاة، ونضعه في إبريق مصنوع من البلاستيك أو الزجاج، وتوضع فيه كمية قليلة من الثلج.
- تقدم في أكواب الجميع.
قد تكون مهتمًا بـ: استخدام دبس التمر
أخيرًا، نوضح لك كيفية صنع تمر هندي جاف بالصور، والقيم الغذائية العديدة التي يحتوي عليها هذا المشروب.