الكالسيوم هو أهم المعادن للإنسان وأكثرها انتشاراً وانتشاراً في جسم الإنسان، ويدور الكالسيوم في جميع أنحاء الجسم ويتركز في العظام والأسنان والعضلات. هيئة.
يسبب نقص الكالسيوم العديد من المشاكل لدى البالغين والأطفال، وخاصة الأطفال، لأنه يساعد في نموهم، ليس فقط في العضلات، ولكن أيضًا في النمو العقلي والفكري.
سنخبرك بمقال نتمنى التعرف عليه بهذا الموضوع المهم واهتمام كل الناس، ومن موقعنا سنقدم مقالاً يعرض مصادر الكالسيوم في الخضار وأهمية الكالسيوم في الجسم و الأطعمة. تحتوي على كالسيوم نباتي.
أهمية الكالسيوم النباتي في الجسم
للكالسيوم العديد من الفوائد التي لا يمكن حصرها، لكننا سنعرض لك ما توصل إليه عالمنا من حيث فوائد الكالسيوم في جسم الإنسان.
الكالسيوم مفيد وضروري لجعل العضلات في حالة نشاط وتشمل هذه العضلات جميع العضلات مثل عضلة القلب، بالإضافة إلى الأوعية الدموية، كما أنه يساعد على إفراز العديد من الإنزيمات وإفراز الهرمونات. وأشياء أخرى بالتأكيد.
انظر أيضًا: هل تتداخل حبوب الكالسيوم مع الحديد عند تناولها
دور الكالسيوم في بناء العظام
تخضع عظام أجسامنا باستمرار لعملية تحليل وبناء العظام والعضلات، وهذه العملية تدخل في الكالسيوم.
متى تكون عملية التحليل أكبر من مرحلة البناء لدورها في الكالسيوم؟
عندما يبلغ الإنسان منتصف العمر، ويبلغ الشيخوخة، ويمر بمرحلة الطفولة، فإن مرحلة البناء والانحلال التي يتشارك فيها الكالسيوم هي نفسها هنا.
لكننا أصبحنا مرحلة بناء أقل تحليلاً عندما نكبر.
خاصة عند النساء بعد انقطاع الطمث، تصبح عملية البناء أقل من مرحلة التحليل، وبالتالي تقل الكتلة العظمية لجسم الإنسان وتزداد احتمالية الإصابة بهشاشة العظام في العظام والعضلات بسبب نقص كتلة العضلات في الجسم.
أين يتم تخزين الكالسيوم وماذا يحدث للكالسيوم الزائد؟
في الواقع، هناك تساؤلات في أذهاننا حول مكان تخزين الكالسيوم في الجسم، وهنا نقول أن كتلة عضلات الإنسان هي ما يعتبر مخزنًا للكالسيوم في الجسم.
وعندما يحتاج الجسم إلى الكالسيوم، تتم عملية تحليل الكالسيوم في العظام، ويتم أخذ الكمية الصحيحة والكافية اللازمة لجسم الإنسان منه.
ماذا لو كان هناك الكثير والكثير من الكالسيوم؟
ماذا يحدث لو نقص الكالسيوم لسنوات عديدة؟
- إذا انخفضت نسبة الكالسيوم في الجسم عاماً بعد عام، وفي كل مرة كل عام تنخفض أكثر من ذي قبل.
- هذا يعني أن طبقة العظام ناقصة وترقق.
- وأصبح أرق حتى وصل إلى هشاشة العظام والضعف، وكانت مشكلة كبيرة.
انظر أيضًا: متى تتناول الكالسيوم والفيتامينات للأطفال
هل الحليب هو المصدر الوحيد للكالسيوم؟
يعتقد الكثير من الناس أن الحليب هو المصدر الوحيد والأساسي للكالسيوم، ويتجاهلون العديد من المصادر الغنية به ويقضون حياتهم كلها في هذا الاعتقاد.
هذا الاعتقاد خاطئ، لأن هناك العديد من المصادر التي تنتج الكالسيوم.
ما هي المصادر النباتية الأخرى للكالسيوم؟
- هناك العديد من مصادر إنتاج الكالسيوم، بما في ذلك جميع أنواع المأكولات البحرية.
- على الرغم من أنها مليئة بالفوسفور، إلا أنها غنية بالكالسيوم.
- يوجد أيضًا في العديد من الحبوب مثل القمح والأرز وكذلك الشعير والشوفان.
العلاقة بين إنتاج الكالسيوم وفول الصويا
- فول الصويا غني ومشبّع بالكالسيوم لأن منتجات الصويا مصنوعة من التوفو.
- بالإضافة إلى ذلك، هناك نوع يسمى حليب الصويا يحتوي على الكالسيوم أكثر من الحليب.
هل الطحينة مصدر للكالسيوم؟
- الطحينة الغنية بالكالسيوم هي الطحينة التي أضيفت إلى السمسم الكامل وهي غنية جدا.
- الأهم من ذلك، أنه يحتوي على سبعة أضعاف الكالسيوم أكثر من الطحينة العادية.
- وأن كمية معلقتين تعادل فقط كوب كامل من الحليب في يد غنية بالكالسيوم.
هل تحتوي الخضار الخضراء على ما يكفي من الكالسيوم؟
ثلاث خضروات تحتوي على الكالسيوم هي البروكلي والبازلاء والفول.
لكن عليك أن تأكل كمية كبيرة جدًا منه للحصول على الكمية الكافية والمناسبة التي يحتاجها الجسم للحصول على الكالسيوم مقارنة بالأشياء الأخرى التي تصنع الكالسيوم.
أفضلها يبقى الطحينة المضافة إلى السمسم لاحتوائه على كالسيوم أكثر من الحليب.
الكالسيوم النباتي أم الكالسيوم الحيواني، أيهما أفضل وأكثر فائدة؟
الجميع هنا يسأل ويفكر في أن الكالسيوم النباتي أفضل للجسم وأن الكالسيوم الحيواني أفضل؟
وهنا يختلف العلماء، ويختلف الأطباء وكثيرون في شهادتهم.
لكنهم وجدوا أن هناك حجة شائعة ضد استخدام الكالسيوم النباتي، وهي أن الجسم لا يمتصه بالكامل.
لكن لا يحتوي أي منها على مواد تمنع امتصاص الكالسيوم من الأطعمة النباتية.
مثل حمض الفيتيك الموجود في الحبوب والخضروات.
وأن هناك حجة أخرى تدعم تناول الكالسيوم النباتي وهي أن الجسم يستهلك الملح والبروتين المأخوذ من الحيوان ويشجع على إطلاق الكالسيوم في العظام.
انظر أيضًا: أين يوجد الحديد في معظم الأطعمة؟
في نهاية حديثنا، أتمنى أن يعرف الجميع مدى أهمية الكالسيوم في حياتنا اليومية، وأن نملأ أجسامنا وعظامنا دائمًا بالكالسيوم.
نشكر الزائر على حسن قراءته وفهمه لهذا الموضوع المهم، فلا يوجد جسم إنسان قوي بدون الكالسيوم لما له من أهمية في بناء العضلات ونمو الإنسان بشكل عام.