تعتبر البيتزا من أشهر الأطعمة وأكثرها شعبية بين الكبار والصغار حيث كانت مشهورة منذ العصور القديمة ومحبوبة على نطاق واسع.
تختلف طرق الطبخ وتناولها من بلد إلى آخر ومن مكان إلى آخر، وبالتالي يمكننا التعرف على تاريخ البيتزا منذ القدم وعناوينها.
وأيضًا طرق طهيها في موضوعنا التالي، لذا تابع موقعنا، مقال، لمزيد من التفاصيل،.
أصل البيتزا
- نشأت البيتزا في إيطاليا واليونان ومصر أيضًا.
- حيث بدأ الأمر بمحاولتهم صنع شيء مشابه جدًا للبيتزا، دون تسميتها بيتزا.
- حيث انتشر في القرن الأول قبل الميلاد من قبل مؤرخ روماني، فهو من أهم الأطعمة وأكثرها انتشاراً.
- هي تحضير العجينة باستخدام الطحين والماء، وتشكيلها على شكل طبق دائري.
- هذا الطبق مليء بأي مكون يريدونه، لذا فهي فكرة مشابهة للبيتزا في أبسط أشكالها.
- وكذلك في زمن الجنود الإيرانيين وأثناء الحرب وعندما تجولوا في الصحراء كانوا يشعلون النار.
- وتسخين الخبز فوقه أيضًا، ثم نضع عليها الجبن والخضروات.
- أما بالنسبة لقدماء المصريين، فقد اعتادوا دائمًا ودائمًا خبز المعجنات على شكل أقراص كبيرة.
- إنها تشبه إلى حد بعيد عجينة البيتزا.
اقرأ أيضًا: معلومات حول الرسم بالرمل الملون على الزجاجات
أول مطاعم عالمية تصنع البيتزا
- يتشاجر الإيطاليون واليونانيون على الحقيقة بشأن خط البيتزا الخاص بهم.
- لكن من المعروف والمعروف أن نسب البيتزا تعتمد على مدينة نابولي في إيطاليا.
- ولكن على أي حال، فإن نابولي جزء من اليونان، وتسمى مدينة نابولي.
- لم تكن البيتزا عندما كانت في نابولي كما هي اليوم.
- حتى كريستوفر كولومبوس، المهاجر الشهير، الذي كان قادرًا على جلب فكرة البيتزا من نابولي إلى وطنه، تم نقله حتى إلى القارة الأمريكية.
- أخذ المهاجرون عملية إرسال فكرة البيتزا وتطويرها، وتحديثها بأخذ أنواع بدائية مختلفة.
- في منتصف القرن الثامن عشر، اكتسبت البيتزا حب وإعجاب السائحين والفقراء والأغنياء.
- إنهم يحبون أيضًا تجربة كل شيء جديد، ولذلك يحبه الجميع في نابولي.
- هذا هو السبب في أن ماريا كارولينا، زوجة حاكم المدينة، عبدته، حتى أنها أحضرت فرنًا إلى منزلها.
- حتى يتمكن الشيف من تحضيرها له كل يوم.
- لذلك، كان أول مطعم صنع البيتزا هو Antica Bizzari في نابولي بإيطاليا.
- إنه الأول في موسمه الخاص، حيث يقدم البيتزا لعملائه دون أي طعام.
- إنه أيضًا مطعم تم افتتاحه في القرن الثامن عشر الميلادي، ولا يزال مفتوحًا حتى اليوم.
حداثة البيتزا
- البيتزا هي مزيج من الأنماط الإيطالية والأمريكية.
- كان من أهم جوانب ظهورها بطريقة جديدة عندما سافرت الملكة مارغريتا، ملكة إيطاليا، عام 1889 مع زوجها الملك.
- لقضاء عطلة في نابولي، إيطاليا.
- كما سمع عن طاهٍ انتشر في ذلك الوقت قدرته على صنع بيتزا عالية الجودة.
- دعاها إلى منزله وطلب منه صنع بيتزا جديدة خاصة به.
- وقد صنع لها بيتزا بوضع الطماطم الحمراء مع الريحان الأخضر والجبن الأبيض.
- اجتمع كل هذا ليشكل علم إيطاليا الذي أثار إعجاب الملكة بما أعده، وسمته باسمه تكريما له.
- أما عن بداية القرن العشرين مع زيادة معدلات الهجرة بشكل ملحوظ إلى الولايات المتحدة الأمريكية.
- تم إحضار فكرة البيتزا من إيطاليا إلى أمريكا، مما جعلهم لديهم فكرة عنها.
- هذا هو إضافة مسحوق الطماطم فوق البيتزا ككل، ثم وضع المكونات المطلوبة.
قد تكون مهتمًا: كيف تغسل الدجاج للحصول على الزفير بطريقة سليمة وصحية
نوع البيتزا
- هناك العديد من الأنواع التي تختلف من مكان إلى آخر، لأن كل دولة وكل شخص يطور فكرته ويضيف إليها ما هو جديد.
- رأينا أيضًا أنهم أزالوا المكونات غير الضرورية، على الرغم من أن هذا شائع في البلدان الأخرى.
- وهكذا، سوف نعرض لكم الأنواع المختلفة المنتشرة في مختلف البلدان.
بيتزا كالزون:
- إنها صيغة إيطالية لأنها كلمة إيطالية تعني مقيدًا أو ملزمًا.
- ويسمى أيضًا بهذا الاسم، لأن هذا النوع من الحشو هو وضع الحشوة بداخله في شكل نصف دائرة من العجين فقط.
- ثم يغطي النصف الآخر الذي يشبه شطيرة.
بيتزا على الطريقة الشامية:
- هذا هو النوع السائد في بلاد الشام كسوريا ولبنان.
- لكنهم لا يطلقون عليها اسم بيتزا، لكنهم يسمونها عجينة اللحم.
- تتكون من قرص عجين نضع مسحوق طماطم ثم لحم مفروم.
- كما يتم طهيها في الفرن، وهي متوفرة على شكل أحجام صغيرة تكفي لشخص واحد فقط.
بيتزا مارينارا:
- يطلق عليه هذا الاسم المرتبط بكلمة marinari، والتي تعني البحارة أو البحارة باللغة الإيطالية.
- حيث كان يستخدم هذا النوع من قبل الكثيرين والكثيرين خلال رحلاتهم الطويلة نظرا لسهولة تحضيرهم.
- حيث يعتمدون على وضع مسحوق الطماطم مع الثوم والبهارات فقط دون توابل إضافية.
أنظر أيضا: اللحوم الحمراء الأقل دهنية
أخيرًا نقدم لكم تاريخ البيتزا وأصلها بأنواعها المختلفة، لذلك نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع وننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال.