دقيق الشوفان مع الحليب من أكثر الأطعمة المفيدة والصحية التي يمكن أن نتناولها على الإفطار، لأنه يمنح الجسم الحيوية والطاقة والنشاط، كما أنه مضاد للأكسدة ويقي الجسم من الأمراض.
وبالتالي فهو يقلل من الإصابة بالسرطان، لذلك يتساءل البعض عن طريقة طهي الشوفان بالحليب، لذلك في هذه السطور سنوضح لك أكثر من طريقة لصنع الشوفان، وهي اتباعنا.
طريقة طهي الشوفان بالحليب
المكونات
- كوبين من الحليب.
- كوب شوفان.
- العسل، حسب الذوق.
- ملعقة قرفة.
- الموز.
كيف تستعد
- أولاً نأخذ قدر ونضعه على النار ونضيف كمية الشوفان والحليب والقرفة ونقلب المزيج.
- وإذا حصلت على قطعة قماش سميكة تنزع عن النار وتوضع على طبق، وهي مزينة بالعسل والموز، وهناك ألف هنا.
فوائد الشوفان بالحليب
للشوفان فوائد عديدة، ومن أهمها ما يلي:
- يحتوي الشوفان على الألياف ويساعد على تحسين مستويات الكوليسترول.
- كما أنه يقلل من مستويات السكر في الدم.
- كما أنه يقلل من الحكة والالتهاب والتهيج.
- علاج فقر الدم.
- يعطي الشعور بالشبع وبالتالي ينظم وزن الجسم.
- يحتوي على الزنك والحديد والمغنيسيوم والفوسفور.
- يعمل كملين ويمنع الإمساك عند كبار السن لاحتوائه على ألياف قابلة للذوبان.
نصائح لتحضير الشوفان بالحليب
هناك العديد من النصائح التي يجب عليك اتباعها للاستفادة من فوائد الشوفان والحليب، والنصائح كالتالي:
- للحصول على نسيج سميك، يوصى بتقليب الخليط باستمرار.
- يوصى بإضافة المكسرات إلى خليط الشوفان مع الحليب.
- لمذاق حلو ولذيذ ينصح بإضافة الزنجبيل أو القرفة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع الشوفان على الإفطار
طريقة عمل الشوفان بالحليب والقرفة
مكونات
- كوب شوفان.
- سبع حبات فراولة.
- كوب ماء أو حليب حسب الرغبة.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة قرفة.
- شراب العسل أو الزبادي حسب الرغبة.
كيف تستعد
- أولاً، يتم غسل الفراولة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة جدًا وتوضع في وعاء، ثم نحضر وعاء ونضيف الشوفان والفانيليا والقرفة والملح والماء ونحرك المزيج.
- ضع القدر على النار مع التحريك المستمر لمدة سبع دقائق، ويجب أن تكون النار هادئة.
- عندما تحصل على قوام كثيف، يُرفع الخليط عن النار ويُسكب في الأطباق.
- ثم يتم تزيينها بالزبادي أو شراب العسل وأيضا مزينة بالفراولة التي تم تقطيعها ولها ألف صحة وهنا.
طريقة تحضير الشوفان بالحليب والعسل
مكونات
- كوبين من الشوفان.
- كوبين من الحليب.
- أربع حبات من الموز أو الفراولة.
- خمس ملاعق عسل.
- الجوز المقطّع إلى شرائح.
كيف تستعد
- نحضر قدر ونضيف الشوفان والحليب ونقلب ثم نضع القدر على النار مع التحريك باستمرار.
- اتركي المزيج على النار لمدة عشر دقائق ويجب أن يكون على نار خفيفة، وبعد أن تحصلي على القوام المطلوب ارفعيه عن النار.
- يُترك قليلاً، ثم يُسكب في الأطباق، ثم نعمل على تقطيع الموز ووضعه في الخليط، وعلى وجه الطبق نضيف العسل والجوز المقطّع ويُقدّم بألف. هنا.
طريقة عمل الشوفان بالحليب والتمر
المكونات
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوبين من الشوفان.
- ثلاث قطع من الفاكهة.
- أربع تمرات.
- قليل من الملح.
- ملعقة قرفة.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضيف الشوفان والماء إلى الوعاء ونحركه ثم نضيفه إلى درجة حرارة منخفضة مع التحريك باستمرار.
- بعد غليان الخليط والحصول على قوام كثيف، يُرفع عن النار ويُترك بالخارج ليبرد.
- لنبدأ بتقطيع التمر والفاكهة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء ونضيف القرفة والملح ونقلب.
- ثم تصب في وعاء وتضاف الثمار المقطعة والتمر إلى السطح ويمكن إضافة العسل والفستق للزينة.
خبز الشوفان الصحي
المكونات
- أربعة أكواب من الماء الساخن.
- كوبان من دقيق الشوفان.
- ستة أكواب من الدقيق الأسمر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقة سكر.
- نصف ملعقة ملح.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونضيف الماء الدافئ والخميرة والسكر ونقلب ونغطي الوعاء ونتركه جانباً لمدة عشر دقائق.
- يتم إحضار وعاء نضيف إليه الدقيق البني والشوفان، ويضاف إليهم خليط الخميرة بعد التخمير وينتهي العجن.
- ثم يضاف إليها الماء تدريجياً للحصول على عجينة ناعمة وطرية، وتغطى العجينة وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر.
- بعد أن يتضاعف حجمها، نبدأ في تقطيع العجين إلى كرات صغيرة.
- ثم نلف الكرات ونرش عليها القليل من الطحين ونلفها للحصول على حجم رقيق.
- نحضر صينية ويجب أن تكون غير قابلة للالتصاق، نضع الخبز عليها، ثم نضعها في فرن متوسط التسخين ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
قد تكون مهتمًا: كيفية صنع دقيق الشوفان الحلو
طريقة عمل الشوفان باللوز والقشدة
المكونات
- كوب ونصف شوفان.
- ثلاثة أكواب قشطة.
- كوب واحد من اللوز المطحون.
- التوت الأحمر.
كيف تستعد
- نأخذ مقلاة ونضعها على النار ثم نضيف اللوز والشوفان ونقلب حتى يتحول لون الشوفان إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك نضيف كريمة الشوفان ونقلب باستمرار للحصول على قوام كثيف، ثم نرفعها عن النار.
- ثم نسكب المزيج في الأطباق ونضع الأطباق في الثلاجة وبعد أن يبرد يمكنك تزيينها بالتوت الأحمر والآلاف هنا.
طريقة عمل الشوفان بالزبادي
المكونات
- علبتين من اللبن الزبادي.
- كوب شوفان.
- أربع ملاعق سكر.
- ثلاث ملاعق عسل
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- أربع ملاعق كبيرة من المكسرات.
- الفراولة الطازجة.
كيف تستعد
- نأخذ قدر ونضعه على النار ثم نضيف الزبدة إليه وبعد أن يغلي الزبدة نضيف الزبدة إليه.
- بعد ذلك يضاف إليها الشوفان ونعمل على تهدئة النار والتقليب حتى يصبح القوام ثقيلاً ولا يلتصق بالقدر.
- ثم نضيف إليها السكر والمكسرات حتى يذوب السكر ويضاف إليها العسل أيضا.
- يُرفع الخليط عن النار ثم يوضع في اللبن ويقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- يُسكب المزيج في أكواب التقديم، وتوضع الفراولة فوقه، ويخلط الشوفان واللبن.
- ثم توضع الأكواب في الثلاجة لتبرد وتثبت، وتقدم هنا بآلاف الأكواب.
طريقة عمل كفتة داود باشا بالشوفان
المكونات
- كيلو لحم مفروم.
- نصف كوب شوفان.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- يتم تقطيع ثلاث بصل.
- أرباع حفنة من البقدونس المفروم.
- ربع حفنة من الشبت المفروم.
- عصير الطماطم.
- كأس من الماء.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ثم نضيف إليه اللحم المفروم ثم نضيف الثوم المفروم ونضع البصل المفروم.
- تُقلب المكوّنات جيّداً، ثمّ يُضاف إليها الفلفل الأسود والملح، ثمّ الشبت والبقدونس المفروم.
- بعد ذلك يضاف إليها الشوفان ويتم العجن مرة أخرى وتصبح الكرات صغيرة.
- نحضر مقلاة توضع على النار وتسخن لنضيف الزيت ثم نضيف كرات اللحم ونقلب ثم نرفعها ونتركها جانبا.
- في نفس المقلاة، نضع البصل ونقلب حتى يصبح البصل ذهبي.
- ثم نضيف عصير الطماطم إلى البصل ونستمر في التقليب، ثم نضيف كوب من الماء والفلفل الأسود والملح.
- بعد غليان الخليط، تضاف إليه كرات اللحم المحضرة وتترك لمدة ربع ساعة، ثم تصب في الطبق وتقدم مع ألف هنا.
انظر أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
طريقة عمل الدجاج المشوي بالشوفان
المكونات
- ثلاث قطع صدور دجاج.
- كوب شوفان
- أيضا كوب دقيق.
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- أولاً نغسل الصدور، ثم نقطعها بالأصابع ونتركها ونعد وعاءً، ثم نضيف نصف كوب من الزبادي والفلفل والملح والزنجبيل ونقلب.
- ثم نضع الدجاج نقطعه في الخليط المحضر ونتركه لمدة 12 ساعة.
- بعد مرور الوقت، نخرج الدجاج من الخليط ونغمسه في الدقيق، ثم نغمسه في اللبن ثم نغمسه في الشوفان.
- نحضر صينية ونشحمها بالزبدة، ثم نضع الدجاج فيها ونسخن الفرن، ثم نضع الصينية في الفرن وبعد أن تنضج تقدم ساخنة مع ألف هنا.
في الفقرات السابقة قدمنا لك طريقة طهي الشوفان بالحليب بأكثر من خطوة سهلة حتى تتمكني من فعل ذلك يا سيدتي وأتمنى أن تنال إعجابك.