9 طرق مختلفة لصنع البيض للإفطار والطعام، البيض هو أحد مكونات الإفطار الرئيسية لكثير من الناس، ومن الممكن كسر البيض في غضون يومين من الأسبوع على الأقل، أو يمكنك تضمين البيض في قوائم الإفطار المختلفة. وفي هذه المقالة سوف نقدم أفكارًا مختلفة لصنع البيض. يأتي البيض بعدة طرق مختلفة للإفطار والطعام، مما يجعل الإفطار أكثر فائدة وصحة.
فريتاتا بالفلفل والبسطرمة
أولا المكونات
- خمس بيضات.
- نصف كوب حليب أو نصف كوب كريمة مخفوقة.
- العودة معلقة.
- كوب بقسماط.
- ربع كوب بسطرمة مبشورة سابقاً.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- نصف كوب فلفل أحمر.
- نصف كوب بصل.
ثانياً: طريقة التحضير
نخلط المكونات المذكورة جيداً في وعاء عميق، ثم نضيف البهارات التي تريد وضعها، ثم نضعها في الفرن لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة، حتى يتحول البيض إلى اللون الأحمر، ثم تناولهم وتناولهم.
انظر أيضًا: كيفية التعرف على البيض الفاسد
بيض مخفوق خاص
أولا المكونات
- بيضة.
- سمن أو زبدة.
- قليل من الملح والفلفل.
- يمكن الاستغناء عن الثوم واستبداله بالبصل.
ثانياً: طريقة التحضير
- نكسر البيض في طبق عميق ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم نخلط هذه المكونات جيداً لمدة أربع أو خمس دقائق، ثم سخني السمن أو سخني الزبدة على النار، ثم ضعي الثوم واتركيه في النهاية حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم نضيف البيض إلى الزبدة أو السمن والثوم، ثم نقلب هذه المكونات جيداً حتى ينضج البيض ويمكن تقديمها مع الخبز المحمص.
بيض مخفوق مع البطاطس والخضروات
أولا المكونات
- ثماني بيضات.
- قطعتان من البطاطس.
- بصلة واحدة.
- فلفل أخضر مقطّع إلى قطع صغيرة.
- حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كيلو سجق.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب جبن شيدر.
ثانياً: طريقة التحضير
- نضع البطاطس في قليل من الزيت، بعد تقشيرها، انتظر حتى تنضج، ثم نضيف الطماطم والبصل والفلفل، ثم نتركها لمدة عشر دقائق، ثم نرفعها عن النار.
- نضع البيض مع الزبدة الساخنة وكذلك الفلفل الأسود والملح، ثم نضيف السجق والبطاطس وكذلك الخضار المذكورة في الخطوة السابقة قبل طهي البيض، ثم نضيف كوب من جبن الشيدر في هذا الطبق وعليك يمكن أن تأكله بجانب الخبز المحمص.
بيض مع طحينة
أولا المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- الثوم المفروم.
- رابع كوب بقدونس.
- ملح وفلفل أسود.
- البيض مطبوخ جيدا.
- نصف ملعقة فلفل أحمر مطحون.
ثانياً: طريقة التحضير
نقطع البيض المسلوق إلى قطع كبيرة، ثم نضيف الملح والفلفل، وكذلك الثوم والفلفل الأحمر، ثم نخلط هذه المكونات، ثم نحضر الطحينة بالماء والليمون، وأخيراً نسكب البيض ونخلطهم جيداً.
شاهدي أيضاً: فوائد البيض النيئ مع الحليب وكيف يعمل
بيض بالفول
الطريقة الأولى
- نحضر الفاصوليا والطماطم والفلفل الأخضر والبقدونس بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود وكذلك الثوم والبيض، ثم نعجن البذور جيدًا ونتركها، ثم نضع الثوم والفلفل وكذلك الطماطم. ونضع البقدونس في السمن الساخن ثم نطبخه جيداً ثم نضع البذور عليه ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قمنا بعمل عدة ثقوب على سطح الفاصوليا، ثم كسرنا البيض الذي أدخلناه في الثقوب، ثم وضعنا القدر في الفرن لمدة عشر دقائق وانتظر حتى ينضج البيض.
الطريقة الثانية
- نحضر الثوم والملح والفلفل وكذلك الفول والبيض، ثم نقوم بتحميص الثوم لفترة وجيزة حتى يتحول إلى اللون الأصفر، ثم نضيف البيض إليه، وقبل أن ينضج البيض نضع البذور ثم نخلط كل شيء فوق النار، وأخيراً نضع البهارات والملح والفلفل بالكمية التي نريدها.
فطيرة بيض مقلي
أولا المكونات
- نصف كيلو سجق.
- اثنا عشر بيضة.
- نصف كوب بصل مقطع قطع صغيرة.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب فلفل أخضر مقطّع إلى قطع صغيرة.
- جبنة الشيدر.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ثانياً: طريقة التحضير
- يجب طهي النقانق والفلفل بالثوم وكذلك البصل في مقلاة بالزبدة الساخنة وقبل الطهي نرفعها عن النار ثم نضع البيض المخفوق وكذلك جبنة الشيدر. فوق هذا الخليط، ثم اتركه لمدة عشر دقائق في الفرن وانتظر حتى ينضج البيض.
- من الممكن وضع الخليط في وعاء كبير إذا كنت ترغب في عمل فطيرة كبيرة لمشاركتها مع الجميع، كما يمكن تقسيمها إلى أكواب للكب كيك ثم وضعها في الفرن.
بيض مع سمك مدخن
أولا المكونات
- نصف بصلة كبيرة.
- حبة فلفل أحمر و فلفل أخضر.
- ثماني بيضات مخفوقة.
- بعض سمك السلمون المدخن.
ثانياً: طريقة التحضير
نضع الفلفل المفروم والبصل في السمن الساخن، ثم نقلب حتى يصبح البصل أصفر قليلاً، ثم نضيف السلمون المدخن إلى الخليط السابق، ثم نطهى لمدة ثلاث إلى خمس دقائق، وأخيراً نضيف البيض المخفوق إلى هذا الخليط ونقلب. حتى ينضج البيض.
شاهدي أيضاً: فوائد بياض وصفار البيض للشعر
بيض مخفوق ومدخن
أولا المكونات
- نصف ملعقة كبيرة مايونيز.
- ست بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الشبت المفروم.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- فلفل أحمر.
- بعض البصل الحلو المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
ثانياً: طريقة التحضير
نخفق البيض والمايونيز مع الشبت المفروم ونضيف الملح ثم الفلفل الأسود في طبق عميق، ثم نقلي البصل والثوم قليلاً في السمن الساخن وأخيراً نضيف خليط الثوم والبصل ثم يقلب حتى يصبح طرياً.
طرق صنع البيض للطعام
عجة البيض والجرس
المكونات:
- خذ 6 بيضات، 6 قطع صغيرة من الحليب السائل، فلفل حلو مقطع إلى قطع صغيرة، 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة، بصل مفروم ناعماً، ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً، ملعقة صغيرة ملح ونعناع مفروم.
طريقة التحضير:
- اخلطي الحليب والملح والفلفل والبيض والبصل والنعناع والبقدونس في وعاء لعمل خليط متجانس، ثم سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي الخلطة السابقة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى ثم نثني العجة من المنتصف واتركيها تحمر لمدة دقيقتين.
عجة البيض والجزر
المكونات:
- نحتاج إلى ثلاث بياض بيض، بيضة واحدة طازجة، 6 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض، فلفل رومي، فلفل أحمر وجزر مبشور، 200 جرام من الفطر المقطع إلى قطع صغيرة، ملعقة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً، الثوم المفروم، نصف ملعقة . من الكمون والجبن المبشور طالما أنها قليلة الدسم، وزيت الزيتون مضافًا إليه نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- اخلطي بياض البيض والتوابل والفطر والجبن والدقيق والجزر والبيض والكزبرة والفلفل في وعاء. سخني زيت الزيتون في مقلاة. ثم صب خليط العجة. اتركي خليط الأومليت على نار هادئة. لمدة 5 دقائق وانتظر حتى تنضج العجة من جميع الجوانب.
في نهاية المقال ناقشنا تسع طرق مختلفة لعمل البيض على الفطور، وناقشنا بعض الطرق لعمل بيض للعشاء، وأريد أن أجيب على جميع أسئلتكم.سؤال متعلق بهذا الموضوع، وأريدكم أن تنال إعجابكم هذه المقالة.