كم سعرة حرارية يوجد في الكشري

كم عدد السعرات الحرارية في الكشري؟ الكشري هو طعام مصري شهير ذو قيمة غذائية عالية لأنه غذاء كامل الحبوب.

مما يساعد على الشعور بالشبع ويمنح الجسم الطاقة اللازمة لأداء المهام اليومية، لذا اتبع جميع التفاصيل في مقالتنا المميزة بشكل متكرر،.

السعرات الحرارية في كشري

يتكون الكشري من الأرز والعدس البني وأشكال مختلفة من المعكرونة والشعيرية والليمون والصلصة الحمراء والبصل المقلي.

أطباق الكشري غنية بالسعرات الحرارية.

لذلك فإن حمية 160 جرام من الكشري المصري تتكون من:

• 270 كالوري
• 47 جرام من الكربوهيدرات.
• 4 جرامات من الدهون.
• 6 غرامات من البروتين.

أما تناول طبق كشري كبير وزنه 480 جرام فهو يحتوي على:

• 810 سعرات حرارية
• 141 جرام كربوهيدرات و 13 جرام دهون.
• 18 جرام من البروتين.

اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الكشري؟

كيفية حرق عدد السعرات الحرارية في طبق الكشري

• الكشري طبق عالي السعرات الحرارية، لاحتوائه على الكربوهيدرات والدهون النشوية.
• يمكن الحصول عليها بقلي البصل والصلصات.
• لحرق 810 سعرة حرارية، تحتاج للدورة لمدة ساعتين والجري لمدة ساعة ونصف.
  • والقيام بالأعمال المنزلية والتنظيف لمدة خمس ساعات.

كيفية تقليل السعرات الحرارية في الكشري

• يمكننا تقليل محتوى السعرات الحرارية في الكشري، عن طريق استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني.
  • لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل.
• يمكنك أيضًا تقليل المعكرونة، ويمكن زيادة كمية العدس البني، والمعكرونة مصدر مهم للسعرات الحرارية والكربوهيدرات.
• في الوقت نفسه، العدس البني منخفض في السعرات الحرارية وغني بالألياف الغذائية.
• يقلى البصل بملعقة كبيرة من الزيت.
• قلل محتوى الدهون في الصلصة.

ملاحظات خبير التغذية

• هذا الطبق يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات والملح، ولكنه يحتوي على القليل جدًا من الدهون.
• من الضروري حساب عدد السعرات الحرارية في طعام هذا الطبق، لتجنب السمنة لأنها مليئة بالعناصر الغذائية.
• يمكن أن يحل الأرز البني محل الأرز الأبيض ليجعله غنيًا بالألياف ويبقيك ممتلئًا لفترة طويلة.
• الرجاء توخي الحذر مع مرضى السكر، ولا تأكل الكشري.
  • لأن العدس يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض المرض.
• قد يؤدي تناول الكشري إلى الشعور بعدم الراحة ويزيد من مشاكل الغازات لمرضى القولون العصبي.
  • لذلك، يوصى باستخدام المزيد من زمن الوصول لتقليل هذا الموقف.

الكشري والسكري

• يجب أن يقلل مرضى السكر من تناول الملح وأن يقللوا من تناولهم للطعام.
• لتحسين الطبق، يمكنك استخدام الأرز والمعكرونة التي تحتوي على الكثير من الألياف.
  • يبطئ امتصاص السكر في الجهاز الهضمي.
• لا تنس أن تحسب النسبة الصحيحة من الكربوهيدرات من هذه الوصفة على مدار اليوم، لأنها عالية المحتوى.
• نظرًا لوجود المعكرونة، يرجى الانتباه إلى محتوى الكشري من الكربوهيدرات والسكر.
  • احسب جرعة الأنسولين ومستويات السكر في الدم قبل وبعد الوجبات.

قد تكون مهتمًا بـ: طبق شامي شهير من العدس؟

الكشري ومرضى القلب

• يجب على الأشخاص المصابين بأمراض القلب تقليل محتوى الملح.
  • للحفاظ على ضغط الدم المتوازن.
• قلل كمية الزيت المضاف وحاول تقليل استخدام طرق القلي واستخدم طرق الشوي فقط.

الكشري والحوامل

• بالنسبة للنساء الحوامل، يمكنك تناول هذا الطبق لأنه يحتوي على الكثير من الألياف.
  • يمنع الإمساك أثناء الحمل.
• سيوفر لهم هذا الطبق أيضًا العديد من العناصر الغذائية المختلفة.
  • مثل الكربوهيدرات والدهون والحديد.

فوائد الكشرى

فوائد بروتين الكشري

• إنتاج الأجسام المضادة المسؤولة عن تقوية جهاز المناعة.
• وكذلك تكوين الهرمونات المسؤولة عن نقل الإشارات إلى الخلايا والأعضاء.
  • لمساعدتها على أداء وظائفها.
• كما أنه يساعد في بناء الخلايا والأنسجة والعضلات.

سعره منخفض

يمكن أن يقلل بروتين العدس من السعرات الحرارية في الأرز والمعكرونة والنودلز.

تقوية المناعة

• تحتوي صلصة الكشري على مضادات الأكسدة ذات القيمة الغذائية العالية، ولأن الطماطم تحتوي على مادة الليكوبين.
• كما يعتبر اللايكوبين من أهم مضادات الأكسدة التي تهاجم الخلايا السرطانية، لذا فهو يساعد في الوقاية من الأورام السرطانية.
  • تختلف الطماطم عن غيرها من الفواكه والخضروات خاصة سرطان البروستاتا.
  • مع زيادة تركيز اللايكوبين، تزداد قيمته الغذائية مع زيادة الطهي.
• لا يقتصر دور الليكوبين المضاد للأكسدة في الطماطم على محاربة الأورام السرطانية، بل يمكنه أيضًا تأخير علامات الشيخوخة.
  • تقوية مناعة الجهاز المناعي ومحاربة الأمراض المناعية والالتهابية المختلفة.

تحسين الهضم

• إذا كانت إضافة الخل لتحقيق الدقة فهي تساعد على تحسين عملية الهضم وخاصة إضافة الكمون الذي يحتوي على زيت طيار.
• كما أنه يساعد في تنظيم حركة المعدة والقولون والأمعاء، كما يساعد على تنظيم الهضم والامتصاص.
• كما أنه يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا، والتي يمكن أن تتراكم في الجهاز الهضمي وتضيف إلى الفلفل الأحمر.
• كما أنه يساعد على تحسين إفراز حمض المعدة والإنزيمات الهاضمة، ويحسن امتصاص العناصر الغذائية.
  • وبالتالي يحسن الهضم.

طريقة عمل صلصة الطماطم للكشري

المكونات

• أربع فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• خمس ملاعق كبيرة زيت.
• خمسمائة جرام من الطماطم المقشرة.
• كأس من الماء.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
• 1/2 كوب خل أبيض.
• ملح وفلفل.

كيف تستعد

• سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، أضيفي الثوم واقليه لمدة دقيقة.
• اسكب الخل ببطء في القدر وسخنه حتى يغلي.
• يُضاف الماء والطماطم إلى خليط القدر، ثم يُتبّل بالفلفل الأحمر والأسود والكمون.
• يُغلى المزيج، ثم يُخفف النار، ثم يُترك حتى يغلي.

طريقة عمل الكشري

المكونات

• ستة أكواب من الماء.
• كوبان من العدس الأخضر.
• خمس ملاعق كبيرة زيت.
• كوبان من العدس المطبوخ.
• مائة جرام من الشعيرية.
• فلفل أسود وملح.
• كوب أرز قصير الحبة.
• البصل المقلي
• كوب واحد: حمص مطبوخ، مكرونة مطبوخة.

كيف تستعد

• يُغسل العدس جيدًا بالماء، ثم يُوضع في قدر ويُغلى على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة.
• ضعي كوبين من العدس في ماء مغلي واتركيه حتى يغلي، ثم تبلي الفول بالملح حسب الرغبة.
• نضع الزيت في قدر متوسطة الحجم، نضيف الشعيرية ونقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• بعد التصفية، يُضاف الأرز المنقوع مسبقًا ويُطهى لمدة دقيقتين، ويُتبّل بالفلفل الأسود والملح.
• يُسكب ماء العدس المسلوق فوق الأرز، ويُوضع على نار عالية حتى الغليان.
  • ثم خففي النار واتركيها تغلي لمدة عشر دقائق.
• يُضاف نصف العدس المطبوخ إلى الأرز، ثم يُطهى لمدة خمس دقائق ويُغطى القدر.
• ضعي جميع المكونات في طبقات، ثم ضعي البصل المقلي فوقها وقدميها مع صلصة الطماطم الجاهزة.

انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الكشري؟

من خلال هذا المقال نقدم لك بعض المعلومات المهمة عن سعرات الكشري، من خلال موقع محمود حسونة. نأمل أن تنال إعجابكم. البقاء جيدا.