تعتبر البطاطس من النباتات الاستوائية الموسمية التي لها العديد من الفوائد لصحة الإنسان، ويكشف لكم موقع محمود حسونة أكثر الطرق شيوعاً لصنع البطاطس المخبوزة التي يمكن تناولها بعدة طرق.نكهات مع إضافات توفرها، مثل كريم مكثف. الحليب والشوفان وما إلى ذلك.
طريقة عمل البطاطس المخبوزة
تعد البطاطس المصدر الرئيسي لفيتامين ب 6، بالإضافة إلى كونها مصدرًا لمجموعة من المعادن القيمة مثل المغنيسيوم والحديد.
- بطاطس مسلوقة مهروسة مع كريمة مخفوقة، جاهزة في نصف ساعة فقط، تكفي لـ 4 أشخاص.
- بطاطس محشية بطبقة ستريوسيل، سهلة الطهي في 20 دقيقة فقط، كبيرة تكفي لـ 8 أشخاص.
- صينية البطاطس المخبوزة بالقرفة والمكسرات والشوفان، تحضر الصينية في 40 دقيقة، بكميات تكفي 6 أشخاص.
- البطاطس المخبوزة المحلاة باللبن والفانيليا والسكر، تحضر في الفرن لمدة ربع ساعة فقط، بكمية تكفي لخمسة أشخاص.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل البطاطس بالبشاميل
بطاطا مشوية مع كريمة مخفوقة
يمكن تحضير الوصفة من 5 حبات بطاطس فقط، وغسلها جيدًا من الأوساخ والوحل التي تلتصق بها، وسيوضح التالي إضافات وطرق التحضير:
- الإضافات: تستخدم الإضافات التالية لتغيير طعم البطاطس المخبوزة.
- الزبدة والقشدة السائلة بقدر 3 ملاعق، ملح بقدر نصف ملعقة، فلفل بقدر ربع ملعقة.
- طريقة التحضير: اولا تغلي البطاطس بكمية مناسبة من الماء على النار.
- وتأكد من الغليان عن طريق وضع شوكة داخل البطاطس.
- بعد ذلك، قطّعي البطاطس إلى مكعبات ووزعيها على طبق.
- ثم تضاف الإضافات الموضحة أعلاه، ثم تهرس المكعبات مع الإضافات حتى تصبح مهروسة ناعمة.
- التقديم: يُقدم الطبق دافئًا كمقبلات، جنبًا إلى جنب مع الأطباق الرئيسية من اللحوم أو الدجاج.
- يمكن تقديمه كوجبة عشاء أو وجبة إفطار مشبعة وصحية.
بطاطا مشوية ملفوفة في ستريوسيل
تعد البطاطس المحشية من النكهات اللذيذة التي يحبها الأطفال كثيرًا، وهذه من أكثر الطرق غرابة في صنع البطاطس المخبوزة، وفيما يلي يوضح حشوة الستريوسيل لـ 12 حبة بطاطس:
- اطبخ البطاطس: اغسل أولاً واثقب الحبوب مرتين بشوكة، ثم افردها على صينية.
- توضع في الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- حشوة الستروسل: تتكون من كوب ولكن ربع زبدة غير مملحة وغير مجمدة.
- ونفس المقدار من السكر البني والدقيق الأبيض، وربع ملعقة صغيرة من القرفة والملح.
- يُضاف كوب من الجوز المحمص المفروم ومارشميلو آخر مفروم.
- تحضير الستروسل: في وعاء مناسب، اخلطي الزبدة والسكر والدقيق.
- حتى يتشكل خليط متفتت، أضيفي بقية المكونات وقلبي حتى تتجانس.
- تحضير الوصفة: افتحي البطاطس بالطول بالسكين.
- ثم ضع المزيد من حشوة الستروسل على كل بذرة حتى يتم الحشو.
- ثم توزع الحبوب الملفوفة داخل الصينية مرة أخرى، وتُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
اقرأ أيضًا: هل يمكن للبطاطا الحلوة أن تجعلك سمينًا؟
صينية بطاطا مشوية بالشوفان والمكسرات
يستخدم كيلو بطاطس لتحضير هذه الوصفة:
- الإضافات: 2 بيضة، سكر وزبدة بقدر نصف كوب، قشطة سائلة بقدر ربع كوب، ملعقة واحدة قرفة، شوفان، حليب مكثف ومكسرات مطحونة، جوز هند خشن ومهروس، حوالي كوب واحد من كل مكون .
- تحضير الوصفة: تنقع الحبوب في وعاء من الماء على نار متوسطة، اتركها تبرد، ثم انزع قشرها وهرسها بالشوكة، بعد إضافة ربع الزبدة في الإناء.
- بعد ذلك، أضيفي القرفة والسكر ونصف قدر جوز الهند المبشور والقشدة والمكسرات إلى البطاطس المهروسة، وقلبي الإضافات حتى يصبح الهريس ناعمًا.
- نضيف البيض إلى الخليط ونقلب حتى يمتزجوا ويتجانسوا، ثم يسخن الفرن حتى يصبح القسم الأخير من الوصفة جاهزا.
- توضع طبقة من الزبدة على صينية مناسبة في الفرن، ثم يُسكب المزيج المحضر فيه.
- في وعاء آخر نضيف باقي الإضافات من جوز الهند المبشور والزبدة والشوفان والمكسرات باستثناء الحليب المكثف ونخلط جيداً.
- يستخدم هذا الخليط الجديد في تغطية الخليط على الصينية حتى تشكل طبقة كاملة عن طريق فرده بالتساوي، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- ثم تُخرج الصينية من الفرن ويُسكب فيها قدر من الحليب المكثف.
بطاطا حلوة مشوية بالفرن مع الحليب والفانيليا
يتم تحضير الوصفة لنصف كيلو من البطاطس، بعد غسل الحبوب جيداً، وفيما يلي شرح الإضافات وطريقة التحضير والتقديم:
- إضافة: يستخدم الحليب الساخن بقدر كيلو ونصف، وكذلك مسحوق السكر بقدر نصف كوب، وملعقة فانيليا و 7 ملاعق سمن، كإضافات تكمل طعم البطاطس.
- طريقة التحضير: أولاً، تُسلق البطاطس نصف غليان عن طريق رفع النار في قدر مملوءة بالماء لمدة ربع ساعة.
- ثم يسخن الفرن إلى 180 درجة، ثم توزع البطاطس نصف المخبوزة على صينية مدهونة بطبقة من السمن بعد تقشيرها وتقطيعها إلى مجموعة شرائح.
- تحضير الطبقة العلوية بإضافة الفانيليا إلى الحليب الدافئ في طبق مناسب، ثم إضافة قدر من السكر.
- قلّب الإضافات حتى تذوب في الحليب.
- ثم يُسكب المزيج فوق صينية البطاطس ويوزع جيدًا لتغطية جميع الشرائح، ثم توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، وتترك لمدة 30 دقيقة حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
انظر هنا: هل يمكن للبطاطا المخبوزة أن تجعلك سمينًا؟
في الختام، يمكن للأم تحضير وصفة جديدة لمذاق البطاطا الحلوة اللذيذ لأطفالها من طرق صنع البطاطس المسلوقة الموضحة بالتفصيل في مقال اليوم، حتى يتمكن الأطفال من الاستفادة من الفيتامينات والمعادن القيمة الموجودة بشكل طبيعي في البطاطس. . .