فوائد البطاطا الحلوة للمعدة، البطاطا الحلوة، سكر البطاطس، القلقاس الهندي، أو الجزر اليمني، وهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، وهي نبات ثنائي الفلقة، وهي فاكهة نشوية كبيرة ذات طعم حلو، وأوراقها تؤكل في بعض الأحيان لأن لها قيمة غذائية كبيرة.
يتساءل الكثير من الناس عن فوائد البطاطا الحلوة للمعدة؟ وهل هو مفيد للأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة؟
تعتبر البطاطس من الأطعمة المشهورة في مصر التي يتم تناولها في الشتاء لتدفئة الجسم وإعطائه الطاقة، ورغم أنها رخيصة الثمن إلا أنها تحتوي على الكثير من الألياف والمعادن والفيتامينات ونسبة من البروتين والماء. مناسب لجميع الأعمار صغارا وكبارا.
فوائد البطاطا الحلوة
- تجلب البطاطس العديد من الفوائد للإنسان، مثل تقوية جهاز المناعة وعلاج الربو وعلاج السرطان والتهاب المفاصل وعلاج الجفاف.
- ومن أهم الفوائد التي يمكن أن يحصل عليها الإنسان تلك التي توفرها البطاطا الحلوة للمعدة وتسهيل عملية الهضم وعلاج قرحة المعدة.
أنظر أيضا: فوائد القلقاس للأطفال
فوائد البطاطا الحلوة للمعدة
البطاطا الحلوة للمعدة لها تأثير مهدئ، والفيتامينات والكاروتين تساعد في علاج قرحة المعدة، والألياف الغنية بالبطاطس تسهل عسر الهضم.
حيث أنه يحتوي على النشا الدائم ويمنع الإمساك وأحماض المعدة مما يقلل من احتمالية الإصابة بالقرحة.
طعام البطاطا الحلوة
- كما تستخدم البطاطا الحلوة للمعدة في الحميات الغذائية لإعطاء الجسم الطاقة التي يأكلها الرياضيون قبل التمرين.
- كما أنه يستخدم من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن، حيث تشير الدراسات إلى أنه بعد تناول البطاطس البيضاء لمدة 8 أسابيع ضمن النظام الغذائي، فإنها تقلل الوزن.
- وتقليل مستوى الدهون وهذا ما توضحه مؤشرات وقياسات كتلة الجسم، وبالتالي فإن استخدام البطاطس كمصدر للطاقة والفيتامينات والألياف والمعادن يقي من يعاني من السمنة من تناول الأطعمة غير الصحية.
- وهي مصدر للكربوهيدرات المعقدة وقليلة السعرات الحرارية، لأن 100 جرام من البطاطا الحلوة تحتوي على (103 سعرة حرارية).
- وبالتالي يمكن استخدامه في أي طعام ويعتبر من السعرات الحرارية.
- السعرات الحرارية المنخفضة تجعلها فريدة ومفضلة من قبل الرياضيين أو أولئك الذين يعانون من السمنة.
- وذلك لأنه يجعلهم يشعرون بالشبع ويساهم أيضًا في اكتساب كتلة العضلات، وبالنسبة للاعبي كمال الأجسام يفضلون تناوله لأنه مصدر طبيعي للطاقة ومغنيسيومه يساعد على استرخاء العضلات ومقاومة الإجهاد.
أغذية الأطفال البطاطا الحلوة
تستخدم البطاطس كغذاء للأطفال لمنع الإمساك والحفاظ على حركة الأمعاء لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف.
يتم تحضيرها بغليها أو شويها حتى تنضج ثم تقشيرها وتقطيعها إلى حلقات وتكسيرها بالشوكة.
إضافة الحليب الخالي من السكر والفيتامينات الغنية بالبطاطس تعمل على تقوية جهاز المناعة لدى الطفل وحماية قلب الطفل من خلال فيتامين د.
يحميه محتوى الحديد من فقر الدم، كما أن محتواه من الكربوهيدرات يمنح جسم الطفل طاقة ونشاطًا.
للبطاطا الحلوة فوائد أخرى للجسم. دعونا نناقش الفوائد أدناه:
تقوية جهاز المناعة
- تقوي البطاطس جهاز المناعة لاحتوائها على مادة الكاروتين، أحد مضادات الأكسدة الرئيسية، وكذلك فيتامين سي والفوسفور والحديد.
علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية
- تساعد البطاطا الحلوة في تدفئة الجسم والتأثير على درجة حرارة الجسم، كما تساعد عناصر أخرى من البطاطس في علاج مرضى التهاب الشعب الهوائية.
معالجة السرطان
- تحتوي البطاطس على مادة الكاروتين المسؤولة عن ألوان قشرة البطاطس، وهي أحد مضادات الأكسدة وأيضًا المضادة للسرطان، وخاصةً التي تصيب القولون والأمعاء والكلى والأعضاء الداخلية الأخرى.
علاج التهاب المفاصل
- البطاطس غنية بالمعادن والمغنيسيوم والزنك وفيتامين ب، التي تساعد في علاج التهاب المفاصل. كما يمكننا استخدام الماء الذي تتم فيه عملية الغليان ووضعه على المفاصل لأنه سيساعدك على تخفيف الألم.
علاج مرض السكري
- خلافًا للاعتقاد الشائع، فإن البطاطا الحلوة فعالة في تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال المساعدة على إفراز الأنسولين، لكن هذا لا يعني أن مرضى السكر يجب أن يأكلوها بشكل عشوائي، فهي مجرد بديل صحي يمكن أن يحل محل الأرز والخبز.
منع الجفاف
- تساعد ألياف البطاطس الجسم على الاحتفاظ بالماء، مما يحافظ على توازن الماء في الجسم ويحافظ على الرطوبة، مما يجعل الخلايا تعمل بشكل أفضل.
يعزز صحة القلب
- حيث أنه يساعد على تحسين الدورة الدموية، مما يؤثر على عمل الجهاز القلبي الوعائي بأكمله، لاحتوائه على البوتاسيوم، فإنه يلعب دورًا رئيسيًا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية والتحكم في مستويات ضغط الدم.
تحسين الرؤية
- تؤثر البطاطا الحلوة على الأشخاص الذين يعانون من ضعف الرؤية الليلية.
انظر أيضًا: الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
الحماية من فقر الدم
- كمصدر للحديد بالطبع له دور وقائي في الحماية من فقر الدم وفقر الدم، لذلك ينصح به للمرأة الحامل كغذاء سهل الهضم ويساعد على إعطائها عناصر مهمة تحميها من فقر الدم أو فقر دم.
نمو الجنين وصحته للمرأة الحامل
- لاحتوائه على فيتامينات ضرورية لنمو الجنين والحفاظ على صحته، حيث يحتوي على الألياف التي تقلل من ارتفاع ضغط الدم وتحسن صحة الجهاز الهضمي.
تقوية الأعصاب
- تعمل البطاطا الحلوة على تقوية الشرايين لاحتوائها على فيتامين ب 12، كما أنها تزيد من الخصوبة، وعدد الحيوانات المنوية، لاحتوائها على مادة الفوسفور الموجودة في الجمبري والأسماك.
- أخيرًا، تساعد البطاطا الحلوة على إنتاج الكولاجين المهم لشباب البشرة وحيويتها.
- يساعد على تكوين خلايا الدم البيضاء والحمراء المفيدة للقولون من حيث تليين البراز والوقاية من السرطان وخاصة سرطان القولون والمستقيم.
- كما أنه صديق للمدخن لأنه يساعد في الحفاظ على صحة الرئة.
- يقوي وينظم تنفسه ليلاً في الدورة اليومية لإزالة السموم من الجسم.
كيف تأكل البطاطا الحلوة
- يمكن أن تؤكل البطاطا الحلوة بعدة طرق، بما في ذلك السلق.
- إما مشويًا أو يؤكل نيئًا أو يصنع عصيرًا.
- على الرغم من افتقارها إلى الذوق الرفيع، إلا أنها غنية بالفيتامينات والمعادن.
- فيتامينات (ج، ب، د، ج، ك) والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تنتمي إلى عائلة الكاروتين.
- وهو مهم في الوقاية من المرض والوقاية من الالتهابات وتقليل علامات الشيخوخة.
- تتطابق البطاطا الحلوة الأرجواني تقريبًا مع مضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ.
- ومع ذلك، مثلما توجد فوائد البطاطا الحلوة للمعدة، هناك أضرار للبطاطا الحلوة على المعدة.
أنظر أيضا: البطاطس والسكري
آثار البطاطا الحلوة
- تحتوي البطاطا الحلوة على سكر المانيتول الذي يسبب اضطراب المعدة.
- خاصة لأصحاب المعدة الحساسة.
- ويبدو أنه بعد الأكل يعاني المريض من آلام في البطن.
- كما أن هناك أجسام لا تقبل هذا النوع من السكر وقد تعاني بعض الحالات من الإسهال والانتفاخ.
- يمكن أن يكون أيضًا مصدرًا لمرض السكري من النوع 2.
- أنه يتم الإفراط في استخدامه.
- بالإضافة إلى ذلك، إذا تم استخدامه بشكل مفرط، يمكن رؤية آثاره على الجلد والأظافر.
- حيث تصبح الأظافر برتقالية وهذا أيضًا لمن يعانون من تاريخ من حصوات الكلى.
- تجنب تناوله لأنه يساهم في تكوين حصوات الكلى.