معلومات مهمة عن فيتامين ك، فيتامين ك هو فيتامين له قابلية للذوبان في الدهون، حيث أنه مادة بلورية صفراء تصنعها البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء الدقيقة بكمية مناسبة للجسم.
فيتامين K مستقر ضد الحرارة، لكنه يفقد تأثيره في الأحداث القلوية ويتضرر بالضوء.
يمكنك العثور على معلومات مهمة حول فيتامين ك من خلال موقع محمود حسونةة على الويب.
حول فيتامين ك
فيتامين ك نوع فيتامين ك 1 أو فيلوكينون يوجد في العديد من أنواع النباتات، وخاصة في النباتات الخضراء.
يعزز فيتامين ك 1 صحة الكبد والنوع الثاني هو فيتامين ك 2 أو ميناكينون ويوجد في الأطعمة المخمرة مثل فول الصويا المحمص الموجود في آسيا.
ويعمل فيتامين ك 2 على تقوية الأوعية الدموية وتقوية العظام وتقوية أنسجة الكبد، كما يساهم في قتل البكتيريا.
النوع الثالث هو فيتامين K3 أو ميناديون، لكن هذا النوع يعتبر سامًا عند الرضاعة الطبيعية، وفيتامين K من النوع الأول والثاني يستخدم في المكملات الغذائية، لأنها من الفيتامينات غير السامة.
أنظر أيضا: الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي
فوائد فيتامين ك
- لفيتامين K العديد من الفوائد، بما في ذلك أنه يساعد في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- وذلك لأن فيتامين K2 يحافظ على الكالسيوم في الأنسجة والشرايين، وفيتامين K2 يمنع تصلب الشرايين عند تناوله مع فيتامين د.
- يساهم فيتامين ك في الوقاية من هشاشة العظام، لأن فيتامين ك يزيد من الكالسيوم والمعادن الأخرى في بنية العظام.
- والوقاية من مرض السرطان، لأن فيتامين ك 2 يمنع ويحد من انتشار ونمو الخلايا السرطانية وخاصة سرطان الرئة.
- ينظم فيتامين ك الهرمونات في الجسم، لذلك يمكنه تقليل آلام الدورة الشهرية.
- ويمكن أن يساعد فيتامين ك في منع النساء الحوامل من التعرض للقيء والغثيان، لأن سبب القيء عادة ما يكون نقص فيتامين ك.
- ومع ذلك، يجب على المرأة الحامل استشارة أخصائي قبل تناول فيتامين ك.
مصادر فيتامين ك
هناك العديد من مصادر فيتامين K في الأطعمة، بما في ذلك الخضروات، مثل الملفوف والقرنبيط والبروكلي والفاصوليا الخضراء والخضروات الورقية.
مثل السبانخ والخس ومنتجات الألبان وزيت الصويا والأفوكادو والكيوي والدجاج والخوخ المجفف وكبد البقر.
يوجد بكميات صغيرة في اللحوم والأسماك والبيض والحبوب الكاملة، حتى يتمكن الجسم من الحصول على ما يكفي من فيتامين ك.
يجب تناول نظام غذائي متوازن من الأطعمة المذكورة، ويمكن للجسم الحصول على فيتامين K كمكمل غذائي عن طريق الحقن.
فيتامين ك هو أحد الفيتامينات، ونقصه نادر في الجسم، لأن مصدره الرئيسي هو البكتيريا المعوية.
هناك بعض الأعراض التي تدل على نقص فيتامين ك في الجسم.
وتشمل هذه النزيف في الأنف، وصعوبة التئام الجروح، ونزيف اللثة، والكدمات تحت الجلد، والجلطات الدموية في الأظافر، ويبدو البراز أسود.
يتم علاج نقص فيتامين ك عن طريق تناول المكملات الغذائية عن طريق الفم أو عن طريق الحقن، ومن الممكن الاستمرار في تناول المكملات الغذائية طوال الحياة.
في حالة نقص الفيتامينات المزمن، يظهر تأثير العلاج على المريض من البداية بعد 2-5 أيام.
الكمية الموصى بها من فيتامين ك
- فيتامين ك هو أحد الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل مختلف باختلاف الفئات العمرية، حيث يعتبر من 0-6 أشهر، بكمية 2.0 ميكروغرام / يوم.
- يجب أن يحصل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 و 12 شهرًا على 2.5 ميكروغرام / يوم، ويجب أن يحصل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات على 30 ميكروغرام / يوم.
- يجب أن يحصل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات على 55 ميكروغرام / يوم، ويجب أن يحصل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا على 60 ميكروغرام / يوم.
- لدى الأولاد والبنات الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا 75 ميكروغرام / يوم، والرجال الذين يبلغون من العمر 19 عامًا فما فوق 120 ميكروجرام / يوم، والنساء الذين يبلغون من العمر 19 عامًا فما فوق لديهم 90 ميكروجرام / يوم.
اخترنا لك: ما هي فوائد ومضار فيتامين (أ) للجسم؟
وظيفة فيتامين ك
- تنظيم تخثر الدم. تعتمد العديد من مقاييس تخثر الدم على وجود فيتامين ك وتسريع التئام الجروح.
- كما أنه يقي الجسم من أمراض القلب.
- يمنع تصلب الشرايين، ويحتفظ بالكالسيوم في الشرايين والأنسجة.
- كما أنه يزيد من نسبة الكالسيوم والمعادن الأخرى في العظام. يقوي العظام ويمنع هشاشة العظام.
- يقوي العمود الفقري.
- كما أنه يقي الجسم من السرطان وخاصة سرطان الرئة والدم وسرطان الكبد.
- يتحكم في الدورة الشهرية، ويخفف الآلام.
- لذلك، فهو يتحكم في تدفق الدم في الجسم، ويقلل من النزيف الداخلي، ونزيف الكبد، وأمراض المعدة والتهاب القولون.
- كما أنه يحسن مستوى الهرمونات في الجسم ويمنع أعراض غثيان الصباح المصاحب للحامل.
- علاج الربو.
- أخيرًا، يتم استخدامه مع المضادات الحيوية، لعلاج انسداد القنوات الصفراوية.
أنواع فيتامين ك
فيتامين ك 1
- يُسمى Filokinon، ويوجد في العديد من النباتات وخاصة الخضار الخضراء، ويلعب هذا الفيتامين دورًا في تحسين صحة الكبد.
فيتامين ك 2
- تسمى الميناكينون، وهي موجودة في الأطعمة المحمصة وفول الصويا المخمر، وهذه الفيتامينات التي تقوي عظام الجسم وأنسجة الكبد تساعد أيضًا في قتل البكتيريا.
فيتامين K3 ميناديون
- لكن يجب التنبه عند تناوله لأنه يمكن أن يصاب بالتسمم عند الرضاعة، وتجدر الإشارة إلى أن المكملات الغذائية تستخدم فيتامين K من النوع الأول والثاني، لأنه من الفيتامينات غير السامة.
قد تكون مهتمًا بـ: ما هو فيتامين ب 5
هذا ملخص لمعلومات مهمة عن فيتامين ك وأنواعه الأكثر شيوعًا، وسوف تتعرف على فوائده للجسم والكمية الموصى بها للبالغين والأطفال.