تعتبر حياة فينو أساسية في أي منزل، لأنها تعتبر مهمة للأم، خاصة عند تحضير وجبة الإفطار لأطفالها وعند ذهابهم إلى المدارس، لذلك بسبب هذه الأهمية، هناك بعض الأمهات اللواتي يحاولن جعل الحياة الجميلة. مثل العيش. في المخابز، لذا فإن موقع محمود حسونة يقدم مقالاً بعنوان .com عن كيفية عمل الخبز الجيد مثل المخابز.
مقومات المعيشة فينو
في البداية لابد من معرفة المكونات الأساسية التي يتكون منها الخبز الفاخر حتى تنجح طريقة التحضير، ومن بين المكونات ما يلي:
- أربعة أكواب من الطحين الأبيض مع ضمان جودة الطحين حيث يجب أن يكون من نوعية جيدة ويمكن إحضار الدقيق الفاخر الذي تصنع منه الحلويات.
- 3 ملاعق من السكر الأبيض ولا حاجة لنوع معين من السكر، حيث يمكن إحضار السكر المكرر أو الخشن.
- أربعة أكواب من الماء يجب تسخينها أولاً.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 5 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملاعق كبيرة زيت، والزيت يجب أن يكون من نوعية جيدة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع النبيذ في المنزل
كيفية صنع الخبز الفاخر مثل المخبز
ولكي تنجح الوصفة يجب اتباع الخطوات بعناية، فمن طريقة صنع الخبز الفاخر كالمخابز كالآتي:
- نبدأ بأخذ وعاء عميق ونبدأ في إضافة ملعقة ونصف من الخميرة الفورية مع نصف ملعقة من السكر فيه.
- ثم نسقطه في الماء، لكن علينا أولاً تسخين الماء قبل وضعه في الخليط، ثم ننتظر قليلاً.
- نواصل الانتظار حتى نرى أن الخميرة تبدأ في الانحسار.
- في ذلك الوقت نبدأ في وضع وعاء آخر وسكب أربعة أكواب من الطحين فيه، وكما ذكرنا من قبل، يجب التحقق من نوع الدقيق قبل وضعه.
- أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر إلى الدقيق مع 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- ثم نبدأ بالخلط جيداً حتى يجتمعوا وبعد ذلك نبدأ في وضع كمية الزيت فوقه ونخلطه مرة أخرى.
- نبدأ بوضع المكونين السابقين فوق بعضهما البعض.
- اخلطيهم لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى يصبح الخليط عجينة طرية.
- نبدأ بإغلاق الحاوية حيث توجد العجينة لمنع دخول الهواء إليها.
- يمكن إغلاق الحاوية في كيس بلاستيكي أو من الأفضل إغلاقها بقطعة قماش أو منشفة.
- نترك العجين ليرتاح ويمكن تركه لمدة ساعتين على الأقل حتى يتخمر ونرى أنه قد زاد في الحجم.
- إذا لم يزداد في ذلك الوقت، فمن الممكن ألا يكون الغلاف محاطًا به من جميع الاتجاهات.
- لذلك عليك التأكد من إغلاقها بشكل صحيح.
طريقة تسوية المعيشة فينو
بعد أن نصنع عجينة فينو، هناك بعض الخطوات التي سنتخذها وهي كالتالي:
- نفتح الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لتسخينه قبل وضع العجينة.
- نحضر العجينة ثم نبدأ في تشكيلها على شكل دوائر متوسطة الحجم.
- ثم نترك هذه الأشكال لفترة حتى تستقر العجينة مرة أخرى ثم نلفها حتى تصبح على شكل اسطوانة.
- نبدأ بإحضار صينية ووضع العجينة عليها بعد وضع بضع قطرات من الزيت عليها.
- ونضعها في الفرن لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
- عندما رأينا أن الخبز بدأ يتحول إلى اللون الذهبي، أخرجناه.
- لمنعه من التجمد، نضع قطعة قماش مبللة.
انظر من هنا: كيف تصنع خبزًا جيدًا في فرن غاز
وصلنا إلى نهاية مقالنا، حيث شرحنا كيفية صنع الخبز الفاخر كما هو الحال في المخابز، وناقشنا مكونات وطرق التحضير، وفي الختام، يعد الخبز الفاخر من أصناف الخبز اللذيذة ذات المذاق الرائع الذي يناسب الجميع حب الناس.