أبو فروة، المعروف أيضًا باسم الكستناء، من أجمل أنواع النباتات، لذلك يجد الكثير من الناس طرقًا لشوي أبو فروة على الفحم، بالإضافة إلى صنع العديد من المعجنات، بما في ذلك الكعك وأنواع مختلفة من البسكويت.
من خلال الأسطر التالية نتعرف على الفوائد العديدة لمأكولات أبو فروة سواء كانت مشوية على الفحم أو محضرة بطرق مختلفة.
طريقة شوي ابو فروة على الفحم
باتباع مجموعة من الخطوات السريعة والبسيطة، يمكنك تحميص الكستناء بسهولة بالغة، على النحو التالي:
المكونات
- ½ كيلو أبو فروة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- في البداية، تم تقشير المبضع بسكين.
- توضع الكستناء في قدر وترفع فوق النار.
- في نفس القدر، ضعي ثلاثة أكواب من الماء.
- أضف الملح حسب الرغبة.
- اتركي المكونات في القدر على النار حتى تغلي تمامًا.
- إزالة وعاء من الحرارة.
- ضعي الكستناء في صينية ثم ضعيها على شبكة الفرن.
- اتركي الصينية لمدة ربع ساعة في الفرن.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، ضعي الكستناء على طبق وغطيها بقطعة قماش.
- بعد حوالي خمس دقائق، أزيلت القماش عن أبو فروة، ثم تم تقشيره.
- يقدم ساخنا.
شاهدي أيضاً: طريقة شوي أبو فروة على الجمر
طريقة صنع حلى ابو فروة
المكونات
- كيلو ابو فروة.
- أربعة أكواب من السكر الأبيض.
- كوب ماء.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
كيف تستعد
- في البداية، من الضروري تقشير حبات أبو فروة الرأس بسكين.
- توضع البذور في إناء به القليل من الماء ثم تُرفع عن النار.
- اتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- القذيفة الداخلية مأخوذة من أبو فروة.
- في وعاء آخر، نضع الماء مع الفانيليا والسكر.
- نضع الخليط على النار.
- نضيف حبات أبو فروة إلى الخليط مع ضرورة تقليب الخليط لمدة عشر دقائق أو حتى الغليان.
- إزالة وعاء من الحرارة.
- ضعي الكستناء في صينية وضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل.
- يقدم ساخنا.
وصفة ابو فروة بصدور الدجاج
تعد وصفة طبخ أبو فروة مع صدور الدجاج من ألذ الوصفات العربية خاصة في الخليج العربي.
المكونات
- صدور الدجاج.
- كوب أرز أبيض.
- عشر حبات لأبي فروة.
- زيت نباتي.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة بهارات حسب الرغبة.
طريقة تحضير الوصفة
- في قدر، ضعي قدرًا من الزيت النباتي على الموقد.
- نضيف الزيت إلى مكعبات الجزر مع إضافة كوب أرز وزبيب.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- في وعاء، ضعي مكعبات صدور الدجاج مع حبات أبو فروة.
- أضيفي خليط الدجاج إلى الأرز.
- نضيف مرق الدجاج إلى خليط الأرز مع الدجاج وحبوب أبو فروة.
- اتركي الخليط على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل.
- يتم تقديم الطبق ساخنًا.
طريقة استجواب أبو فروة على الجمر
تتميز بذور نبتة أبو فروة بقشرتها الخارجية الصلبة ولبها الداخلي الرقيق، ولها طعم مميز يحبه الكبار والصغار، خاصة عند تحضيرها بتحميص الجمر الساخن، وذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- كيلو حبوب أبو فروة.
- القليل من ملح الطعام.
كيف تستعد
- قسّم الحبوب بسكين.
- تم وضع أبو فروة في شبكة ثم وضع على الجمر.
- من الضروري عند شوي الفحم الاستمرار في التقليب حتى يخرج من جميع الجهات ولا يتعرض للاحتراق.
- بعد الشواء، يرش الملح عليها ويقدم ساخناً.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع لحم البقر المشوي
طريقة تحميص الكستناء بالعسل
المكونات
- كيلو كستناء “أبو فروة”.
- زبدة.
- كمية العسل.
كيف تستعد
- افتح الحبات بسكين.
- توضع الحبوب في صينية بالفرن لمدة ربع ساعة.
- بعد خروج أبو فروة من الفرن، ضعه على الجمر للشوي، مع ضرورة التحريك باستمرار حتى ينضج بالكامل.
- قدميها ساخنة مع الزبدة والعسل.
فوائد أبو فروة
يعتبر أبو فروة من أفضل أنواع المكسرات التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات التي يحبها الكثير من الناس.
- يحتوي أبو فروة على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مما يساعد على إعطاء الجسم المزيد من الطاقة.
- كما يحتوي على حمض الفوليك وهو من أهم الفيتامينات التي تحتاجها المرأة الحامل خاصة في الأشهر الأولى.
- يدخل أبو فروة في العديد من أنظمة الرجيم، لأنه يساعد على إنقاص الوزن.
- بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
- يعطي الشعور بالشبع مما يساهم في إنقاص الوزن.
- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة.
- يحتوي أبو فروة على فيتامين سي الذي يساعد على تقوية الأسنان وعلاج اللثة.
- كما أنه يحتوي على حمض الأوليك.
- يمكن أن يساعد تناول نبات البرسيم في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
انظر من هنا: أبو فروة يبيع أماكن في مصر
وبذلك نكون قد انتهينا من الحديث عن طريقة شواء أبو فروة بالفحم حيث يتم عرض عدة طرق من خلال موقع محمود حسونة يمكن استخدام إحداها عند الرغبة.
كما تعرفنا على الفوائد العديدة التي يمكن الحصول عليها من تناول هذا النبات الذي يتميز بمذاقه وطعمه اللذيذ.