ما هي فوائد ومضار الشوفان؟ الشوفان من أكثر الحبوب المغذية التي يمكنك تناولها. بالإضافة إلى ذلك، فهي ممتلئة جدًا أيضًا.
يمكن استخدامها بعدة طرق مختلفة، بالطبع، الطريقة الأبسط والأكثر شيوعًا لتناولها هي في شكل دقيق الشوفان.
يمكنك أيضًا وضعها في العصائر أو صنع كعكات منزلية أو استخدامها في السلطة.
ما هي فوائد ومضار الشوفان؟
ما هي فوائد ومضار الشوفان؟ هل تريدين إضافة الشوفان إلى حياتك اليومية؟ لو ذلك.
فيما يلي الفوائد والأضرار التي يجب أن تعرفها.
كما أدعوكم لمتابعة: آثار الشوفان على مرضى السكر
الفوائد الصحية للشوفان
جيد لبشرتك
- عندما يفكر معظم الناس في مغذيات البشرة، فإنهم يفكرون في الفواكه والخضروات الحية، مثل الكيوي والسبانخ.
- ومع ذلك، يمكن أن تكون بعض أنواع الحبوب مفيدة جدًا لمظهرك.
- في الجزء العلوي من تلك القائمة، ستجد الشوفان.
- الشوفان مليء بالفعل بالعديد من المركبات التي لها خصائص مضادة للأكسدة (المراجعة العلمية).
- من بين أكثرها فعالية حمض الفيتيك والأفينانثراميد.
- تساعد مضادات الأكسدة في حماية بشرتك من أضرار الجذور الحرة خاصةً من التعرض المفرط للشمس (المراجعة العلمية).
- يمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد وبقع الشمس وترهل الجلد.
الدفاع ضد أمراض القلب
- كما تعلم، مرض القلب هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة – باركنا الله.
- هذا أمر محزن حقًا، خاصة عندما نعتبر أن معظمه ناتج عن عادات الأكل وأسلوب الحياة السيئة.
- لحسن الحظ، يمكنك تقليل فرصك في التعامل مع موقف فظيع.
- تتمثل إحدى أسهل الطرق في تجنب الأطعمة الصحية للقلب واختيار خيارات صديقة للقلب بدلاً من ذلك.
- دقيق الشوفان الصغير هو الخيار المناسب للقلب.
- كما أنه يحتوي على نوع خاص من الألياف غير القابلة للذوبان، والمعروفة باسم بيتا جلوكان.
- لقد ثبت أنه مفيد لصحة القلب على المدى الطويل، عن طريق خفض الكوليسترول الضار (التحليل التلوي).
- في الواقع، في عام 1997، وافقت إدارة الغذاء والدواء على الادعاء بأن بيتا جلوكان يخفض مستويات الكوليسترول بالإضافة إلى خطر الإصابة بأمراض القلب.
- في المتوسط ، تبين أن استهلاك الشوفان وحده يقلل الكوليسترول الكلي بنسبة 5٪ و LDL بنسبة 7٪ (المراجعة العلمية).
تحسين مستويات السكر في الدم
- مرض شائع آخر هو مرض السكري.
- مثل أمراض القلب، غالبًا ما يحدث تطور مرض السكري من النوع 2 بسبب النظام الغذائي ونمط الحياة.
- إذا كانت هناك عوامل خطر، فقد يصبح جسمك أقل حساسية للأنسولين.
- يؤدي هذا إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم على المدى الطويل، والتي لها العديد من الآثار الصحية الضارة.
- يمكن أن يساعدك الاستهلاك المنتظم للشوفان في التخلص من مرض السكري وقد يزيد من حساسية الأنسولين لديك.
- يرجع هذا التأثير المفيد بشكل أساسي إلى نوع الألياف المذكور سابقًا – بيتا جلوكان (الدراسة 1) (الدراسة 2).
مساعدات الجهاز الهضمي
- إذا كنت تعاني من الإمساك، فهناك القليل من الأطعمة التي أفضل من الشوفان.
- هذا بسبب المحتوى العالي من الألياف.
- 100 جرام فقط من الحبوب ستمنحك حوالي 10.5 جرام، أي ما يقرب من نصف الكمية اليومية الموصى بها!
- يحتوي الشوفان على نوعين من الألياف، قابل للذوبان وغير قابل للذوبان.
- عندما يتعلق الأمر بصحة الجهاز الهضمي، فإنها توفر مزيجًا قويًا “1-2”.
- سيجعل النوع القابل للذوبان الأنبوب أكبر وأنعم.
- الألياف غير القابلة للذوبان ستضع المزيد من الوزن عليها.
- عندما يتم الجمع بين هذه العوامل، فإنه ينتج عنه “رقم 2.” أكثر تكرارًا وأسرع وأكثر راحة.
- بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن النوع الخاص من الألياف التي يحتوي عليها الشوفان، بيتا جلوكان، له تأثير بروبيوتيك محتمل أيضًا (دراسة).
دعم صحة العظام
- كثير من الناس لا يعرفون هذا، ولكن الشوفان هو في الواقع أحد الأطعمة الصحية للعظام.
- هذا لأنه غني بـ 4 عناصر غذائية ضرورية جدًا لهذا الغرض.
- في 100 جرام فقط من الشوفان، تحصل على (من بين أشياء أخرى):
- 177 ملغ من المغنيسيوم (44٪ من RDV).
- 4.9 ملغ من المنجنيز (246٪ من RDI).
- 523 مجم من الفوسفور (52٪ من RDV).
- 4 ملغ من الزنك (26٪ من RDV).
- هذا كثير من العناصر الغذائية لمثل هذه الوجبة الرخيصة والمريحة! لكن كيف تساعد هذه المعادن عظامك؟
- حسنًا، الحصول على ما يكفي من المغنيسيوم مهم للوقاية من هشاشة العظام.
- وجدت الأبحاث أن الحيوانات التي تعاني من نقص المعادن لديها عظام هشة مصحوبة بكسور دقيقة (مراجعة علمية).
- المنغنيز عامل مساعد مهم في إنتاج الكولاجين في العظام والغضاريف (مراجعة علمية).
- الفوسفور ضروري لاستخدام الكالسيوم بكامل طاقته، والزنك مهم لعملية التمثيل الغذائي المنتظم للعظام (المراجعة العلمية).
- امنح عظامك ما تحتاجه – تذكر أن تأكل الشوفان!
محاربة التفكير المنكمش
- الشوفان غني بالثيامين – المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 1.
- يوفر لك 100 جرام من الحبوب حوالي 0.8 مجم من فيتامين (51٪ من الكمية اليومية الموصى بها).
- الثيامين ضروري لوظيفة الدماغ الصحية.
- إذا لم تحصل على ما يكفي منه، فقد تواجه ضبابًا في المخ أو تواجه مشكلة في تذكر التفاصيل الصغيرة.
- إذا كنت تعاني من سوء التغذية تمامًا، فقد تعاني من مشاكل عصبية وحتى فقدان الذاكرة (المراجعة العلمية).
- كما تم ربط مستويات الثيامين المنخفضة باضطرابات الدماغ الخطيرة، مثل الهذيان ومرض الزهايمر.
- تظهر بعض الأبحاث أنه يمكن استخدام الفيتامين لتحسين أعراض مرض الزهايمر والأمراض المماثلة (المراجعة العلمية).
- هناك طريقة أخرى يمكن أن يساعد بها الشوفان في تحديدها وهي خفض الكوليسترول السيئ وتحسين وظائف القلب، كما ذكرنا سابقًا.
- ترتبط صحة القلب ارتباطًا وثيقًا بالعديد من الأمراض المرتبطة بالدماغ، وخاصة السكتات الدماغية والخرف الوعائي (المصدر).
- نظرًا لأن اضطرابات الدماغ شائعة جدًا اليوم، فمن الأفضل أن نفعل ما في وسعنا لتحسين احتمالاتنا.
- تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في تناول الأطعمة الصديقة للدماغ بانتظام، مثل الشوفان.
لا تنسى: ما هي فوائد الشوفان للرياضيين؟
الآثار الجانبية المحتملة لتناول الشوفان
كثرة زيارات المرحاض
- الآن، أعلم بماذا تفكر؟
- يعتبر الإمساك مشكلة صحية كبيرة في المجتمع اليوم، فلماذا تعتبر زيارات المرحاض المتكررة مشكلة؟
- حسنًا، بشكل عام، هذا شيء جيد وليس مشكلة.
- كما هو مذكور تحت رقم الفوائد الصحية رقم 4، فإن المحتوى العالي من الألياف في الشوفان يجعلها رائعة لتحسين عملية الهضم.
- إنهم حقًا يسرعون الأمور عندما يتعلق الأمر بإزالة القمامة.
- في بعض الأحيان يمكن أن يكونوا جيدين في أداء عملهم، ومع ذلك، فإن ذلك يعتمد على الموقف.
- كالعادة، يدفعون الأمور بسرعة كبيرة.
- في بعض الأحيان، يحدث ذلك بسرعة بحيث تحتاج إلى الركض إلى المرحاض.
- إذا كنت في المنزل، فقد لا يكون ذلك مصدر إزعاج، فقد يكون ذلك مصدر ارتياح.
قد يسبب الغازات والانتفاخ
- يرتبط التأثير الجانبي الثاني المحتمل ارتباطًا وثيقًا بالأول.
- مع تقدمنا في العمر، يحتوي الشوفان على المزيد من الألياف الغذائية.
- بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون الأطعمة النباتية الكاملة في الغالب لسنوات متتالية، ستكون هناك آثار جانبية سلبية قليلة أو معدومة.
- أنا شخصياً، عندما أتناول وعاءً كبيرًا من الشوفان، لا أشعر بالغازات أو الانتفاخ عند الحديث عن ذلك.
- ومع ذلك، ليس هذا هو الحال دائمًا، يجب أن يعتاد نظامي الهضمي على حمولة الألياف العالية بمرور الوقت.
يعيش فيه
- يحتاج الميكروبيوم (بكتيريا الأمعاء) إلى التكيف، ومن المحتمل أن يتكيف الميكروبيوم لديك أيضًا.
- بمجرد حدوث ذلك، يكون للأفضل (مراجعة علمية).
- هذه الطريقة الغنية بالألياف في الأكل لها قائمة طويلة من الفوائد.
- ومع ذلك، إذا لم تكن معتادًا على ذلك، فمن الأفضل زيادة الكمية تدريجياً.
- لا تأكل الكثير من السلطات النيئة وخبز الحبوب الكاملة ودقيق الشوفان كل يوم.
- خذ الوقت الكافي لتهدئته، أو قد تجد أن معدتك منطقية بأكثر من طريقة.
قد تكون مهتمًا بما يلي: شراب الشوفان للتنحيف سالي فؤاد مجرب
في نهاية المقال ما هي فوائد ومضار الشوفان؟ هذه هي الفوائد والآثار التي تحتاج إلى معرفتها عن الشوفان، كما ترى، هناك فوائد أكثر من سيئة عندما يتعلق الأمر بهذه الحبوب المذهلة، لمزيد من الموضوعات، قم بزيارة موقع محمود حسونةة!