ما هي فوائد الفجل، فهو من أهم الخضروات لصحة الإنسان، لاحتوائه على ما يحتاجه الناس كل يوم من عناصر مفيدة، وقد تم اكتشافه واستخدامه من قبل قدماء المصريين، وأول محصول لهم. هو الفجل.
نوع من الفجل
هناك نوعان من الفجل:
- فجل أبيض
- الفجل الاحمر؛
لأن كل واحد منهم مختلف لمصلحته الخاصة.
أنظر أيضا: فوائد اللفت والفجل
الفجل الاحمر
- يستخدم الفجل الأحمر في حالات تسمم المعدة ومقاومة الأمراض والوقاية من السرطان، كما يمنع تساقط الأسنان ويطهر الفم لأنه يمنع نمو الميكروبات المسببة لتسوس الأسنان.
- يتميز بطعمه الحار.
الفجل الأبيض
- يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات، كما أنه يحتوي على النحاس والكبريت الذي يمنح الجسم الطاقة ويساعد على إذابة الدهون ويستخدم أيضًا كدواء علاجي.
المغذيات في الفجل
يحتوي الفجل على العديد من العناصر الغذائية ونسبة عالية من الماء، على النحو التالي:
- كربوهيدرات 3.40 جم.
- البروتينات 0.68 جم.
- الدهون. 0.10 جرام
- ألياف 1.6 جم.
يحتوي الفجل أيضًا على:
- فيتامين سي.
- فيتامين ب 1 ثيامين.
- فيتامين ب 2 والفلافونويد فيتامين ب 3.
- النياسين وفيتامين ب 6.
- حمض البانتوثنيك.
- كما أنها غنية بالبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد.
فوائد الفجل
- يعمل الفجل على خفض درجة حرارة الجسم والشعور بالبرودة، وذلك لكونه يحتوي على نسبة عالية من الماء.
- يعمل كمضاد حيوي يعالج التهاب الحلق واللوزتين.
- يقلل من أعراض البرد والانفلونزا لاحتوائه على فيتامين سي.
تقوية جهاز المناعة
- يعمل الفجل على تقوية جهاز المناعة ومنع الالتهابات الفيروسية، كما أنه يعمل على إزالة السموم من الجسم لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
يحافظ على مستويات ضغط الدم
- يعمل الفجل كمدر للبول لمرضى ضغط الدم الذين يعانون من احتباس السوائل في الجسم.
- يحتوي على البوتاسيوم والصوديوم اللذين ينظمان ضغط الدم وعلاج أمراض القلب والتحكم في معدل ضربات القلب المرتفع.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد بذور الفجل؟
زيادة كفاءة الجهاز الهضمي
- يخفف الفجل من تقلصات الأمعاء ويقلل من حرقة المعدة والانتفاخ ويعالج عسر الهضم.
- كما أنه يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد في تسريع عملية الهضم.
- كما أنه يعمل كمطهر للأمعاء يساعد على إزالة ميكروبات الأمعاء التي تتلف خلايا وأنسجة الجهاز الهضمي.
رقيق
- يستخدم الفجل لحرق الدهون المشبعة والكوليسترول، لأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف.
- لا يحتوي على الدهون المشبعة أو الكوليسترول، حيث يعمل على إذابة الدهون في المعدة والأرداف.
محاربة السرطان
- يحتوي الفجل على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية خلايا الجسم من التلف.
- ويساعدنا منع تكون المواد المسرطنة في الجسم على التخلص منها.
حافظ على مستويات السكر
- يعمل الفجل على خفض مستويات السكر لمرضى السكر لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
- يعمل كمضاد حيوي للحفاظ على الجهاز التنفسي.
- يعمل الفجل كمضاد لإزالة البلغم والمخاط من الفم.
- يساعد على تحسين وظيفة التنفس.
- يعمل الفجل، وخاصة الفجل الأبيض، على مكافحة الفيروسات والبكتيريا التي تتلف الشعب الهوائية.
الحفاظ على الجلد
- يمكن لعصير الفجل أو تناوله أو وضعه مباشرة أن يغذي البشرة ويحارب جفاف الجلد والشيخوخة المبكرة.
- كما أنه يستخدم لعلاج حب الشباب والبثور والأمراض الجلدية والأكزيما.
- كما أنه يشجع الجلد على إنتاج الكولاجين لاحتوائه على فيتامين سي.
- مقوي للعظام: يحتوي الفجل على الكالسيوم الذي يقوي العظام، ويحارب هشاشة العظام، ويمنع الكسور، ويساعدها على النمو بشكل صحيح، خاصة عند الأطفال.
- يزيد من القدرات الجنسية، ويساعد على الانتصاب، ويقوي الخصوبة، وينتج الحيوانات المنوية عند الرجال، ويعالج ضعف التبويض والعقم عند النساء.
- يعمل الفجل كمسكن في علاج اضطرابات النوم والأرق والاكتئاب، لأنه يعمل بشكل مباشر على الجهاز العصبي.
فوائد الفجل للحامل
لذلك يعتبر الفجل من الخضروات المفضلة أثناء الحمل، لما يحتويه من قيم غذائية مفيدة للأم والجنين.
- الفجل غني بالكالسيوم ويقوي عظام الأم والنمو الصحي للجنين.
- يحتوي الفجل على الحديد وحمض الفوليك، والذي يجب تناوله أثناء الحمل لمنع تشوه الجنين.
- يحتوي الفجل على ألياف غذائية تسهل عملية هضم الطعام وتمنع عسر الهضم وبالتالي تمنع المرأة الحامل من الإمساك.
- الفجل غني بعناصر البوتاسيوم والصوديوم التي تعمل على حسن سير الدورة الدموية.
تلف الفجل
على الرغم من الفوائد العديدة للفجل، إلا أن استهلاكه المفرط يسبب العديد من المشاكل الصحية.
- يؤدي الإفراط في تناول الفجل إلى التهاب وتهيج المعدة والجهاز الهضمي والتهاب القولون.
- هذا يمنع الأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة من أكل الفجل.
- يزيد من هرمونات الغدة الدرقية.
- هذا يسبب انخفاض في ضغط الدم.
- يقلل من مستويات السكر في الدم، لذلك لا ينبغي أن يستهلكه مرضى السكر بشكل مفرط.
- يحظر تناوله مع السمك حتى لا يسبب مشاكل صحية خطيرة.
- يحتوي على نسبة عالية من الحديد وحمض الفوليك، وإذا تناولت بكثرة فإنه يسبب القيء والإسهال.
أضرار الفجل على النساء الحوامل
- هذه هي الطريقة التي ينمو بها الفجل في الأرض، بحيث يحتوي على الكثير من الميكروبات والأسمدة، وإذا لم يتم غسله جيدًا بالماء الساخن لقتل هذه الميكروبات، يمكن أن يسبب مرضًا يسمى داء المقوسات.
- يعمل هذا المرض عن طريق نقل الجراثيم إلى الدم والتسبب في العديد من الالتهابات.
- كما يمكن أن تصاب المرأة الحامل ببكتيريا في القولون وهي السالمونيلا وتشمل أعراضها القيء والدوار وارتفاع درجة حرارة الجسم والإسهال والجفاف.
- قد يؤثر على صحة الجنين، فتناول كميات كبيرة من الفجل يعرض الأم للإجهاض أو الولادة المبكرة وتشوه الجنين.
أنظر أيضا: فوائد الفجل