وصفات الإفطار الرمضانية، تبحث النساء عن أطعمة مختلفة لتقديمها خلال وجبات الإفطار في شهر رمضان، والبحث دائمًا عن وصفات سهلة لا تتطلب الكثير من الجهد لتحضيرها، لذلك نعرف عن وصفات الإفطار السهلة في هذا المقال من خلال مقال موقع محمود حسونة.
وصفات فطور رمضان
- وصفات رمضان من الأشياء التي تبحث عنها النساء مع اقتراب شهر رمضان.
- من الأفضل اختيار الأطعمة السريعة البسيطة وسهلة التحضير.
- لذلك نقدم لكم في النقاط التالية وصفات للإفطار خلال شهر رمضان يمكن القيام بها بسرعة وبقليل من الجهد.
ولا تنس قراءة مقالنا عن: وجبات رمضان بالصور والمكونات
فيليه سمك بالليمون
المكونات
- 3 قطع سمك فيليه.
- بياض البيضة
- بصل متوسط الحجم مقطع.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 1 فلفل أخضر.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- أيضا كوب بقدونس مفروم.
- كوب شبت مقطع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ كوب بقسماط مطحون.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة للقلي.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون للقلي.
مكونات الصلصة
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب عصير ليمون.
كيف تستعد
- وصفة فيليه السمك بالليمون هي إحدى وصفات الإفطار الرمضانية السهلة. في وعاء الخلاط، ضعي الكزبرة والبقدونس والزنجبيل والشبت.
- نضيف الفلفل والثوم معهم ونضيف بياض البيض والبقسماط المطحون ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ثم نكهة الليمون.
- شغل الخلاط الكهربائي واستمر في الخلط حتى تتكون عجينة، ضعي هذا الخليط في طبق واتركيه جانباً.
- ضعي على شرائح الفيليه رشة ملح وفلفل أسود، ثم خذي كمية من الخليط وضعيها على شرائح الفيليه.
- احرصي على دهن الخليط جيدًا على الفيليه، ثم دحرجه على شكل لفافة مع أعواد خشبية صغيرة في الأطراف لتثبيته.
- في مقلاة على النار، ضعي نصف كمية الزبدة، أضيفي زيت الزيتون، ثم ضعي لفائف الفيليه في طبق عميق من الدقيق.
- انقل الفيليه إلى الدقيق مع التأكد من أن الدقيق يغطيها من جميع الجهات.
- ثم يتم نقل الفيليه إلى الجانب الآخر، وعندما يصبح اللون ذهبيًا، نرفع الفيليه من المقلاة، ونضع ما تبقى من الزبدة ويضاف إليها عصير الليمون.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على صلصة ناعمة، ضعي الفيليه في طبق التقديم وأضيفي الصلصة وزيّني الطبق برشة من البقدونس.
حساء الخضار
المكونات
- 6 أكواب ماء.
- نصف كوب حليب.
- كوب بازلاء.
- كما يتم تقطيع كوب من البروكلي إلى مكعبات صغيرة.
- كوب قرنبيط مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة طماطم صغيرة مقطعة بدون جلد.
- جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة نشا حجم كبير.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- في قدر على النار، ضعي الزبدة على نار متوسطة، ثم ضعي البصل، ثم أضيفي الثوم، وقلبي الثوم في البصل قليلاً.
- ثم نضيف كل الخضار ونقلبها قليلاً، نضيف كمية الماء إلى الخضار، ونترك الخضار على النار لنحو نصف ساعة.
- تأكد من نضج الخضار تمامًا، في وعاء نضع النشا مع الحليب والبهارات ونقلب جيدًا، ثم أضفه إلى الخضار.
- اتركيه على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر لبضع دقائق حتى يصبح حساء الخضار جاهزًا للتقديم.
- قدمها كواحدة من وصفات الإفطار الرمضانية.
ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: أفكار للسحور في رمضان
انتفاخ
المكونات
- 50 مل من زيت الزيتون.
- 50 مل من عصير الليمون.
- 100 مل من دبس الرمان.
- 6 بذور فجل.
- القليل من الفلفل الأخضر.
- أيضا طماطم كبيرة.
- حبة خيار.
- استنشاق
- 5 أعواد بقدونس.
- 5 أعواد من العنق.
- 3 أعواد نعناع.
- 3 أعواد زعتر أخضر.
- أيضا 3 أعواد بصل أخضر.
- رش بسيط من السماق.
- قليل من الملح.
- أيضا قليل من جوزة الطيب.
- ½ رغيف خبز محمص.
كيف تستعد
- نقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نقطع الخس إلى شرائح متوسطة الحجم.
- قطف أوراق النعناع والبقدونس وكذلك الجرجير والزعتر وتخلص من العصي.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة، وكذلك نقطع البصل ونقطع الخيار إلى حلقات رفيعة وكذلك الفجل.
- في وعاء كبير، نضع جميع الخضار ونقلبها جيداً، ثم نضع دبس الرمان، ثم نضيف عصير الليمون ونضع زيت الزيتون.
- نضيف جوزة الطيب، ثم نضيف الملح والسماق ونمزج المكونات جيداً ونقطع الخبز إلى قطع صغيرة.
- نضع الخبز على وجه الفتوش، حتى تتمكن من تحضير إحدى وصفات الإفطار الرمضانية اللذيذة.
كروكيت الدجاج والبطاطا
المكونات
- 250 جرام صدر دجاج.
- 500 جرام بطاطس.
- 25 جرام زبدة.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- نصف كوب جبن شيدر.
- 3 أكواب حليب.
- نصف كوب كريمة.
- البصل صغير الحجم ومقطع إلى قطع صغيرة.
- بيضة مخفوقة.
- بقسماط مجروشة.
- رش بسيط من جوزة الطيب.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملح للتذوق.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- أولاً يُسلق الدجاج، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة، ثم تُسلق البطاطس، ثم تُقشر وتُهرس.
- ثم نضع الجبن على البطاطس ونضيف الزبدة ثم نضع كمية قليلة من البهارات ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف العسل ونقلب جيداً ثم نضيف الكريمة ونستمر في التقليب حتى يتشكل مزيج ناعم ونتركه حتى يبرد تماماً.
- في مقلاة على النار، نضع الزبدة، عندما تذوب، نضيف البصل، ثم نضع الدجاج، ونضيف القليل من البهارات، ونقلب جيداً.
- ضعي القليل من الزيت على يدك، ثم خذي حبة بطاطس صغيرة وزعيها بيدك، ضعي جزءًا من خليط الدجاج في منتصف البطاطس.
- شكلي البطاطس على شكل كرة واستمري في ذلك حتى تنهي الكمية بالكامل، ثم ضعي كل كرة قليلاً في طبق البيض ثم في طبق فتات الخبز.
- استمر على هذا المنوال حتى تُغطى جميع الكرات بالبيض وفتات الخبز، وفي مقلاة على النار، ضع الزيت وابدأ في قلي الكرات.
- بهذه الطريقة تكون قد أعددت إحدى وصفات الإفطار الرمضانية.
قالب الكوسة مع الصلصة الحارة الحلوة
المكونات
- 3 حبات كوسة كبيرة مبشورة بالقشر.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- 100 جرام بسطرمة.
- كوب واحد من خليط الدقيق.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- · نصف كوب زيت.
- 5 صفار بيض.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملح للتذوق.
- ½ ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
- 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة صغيرة من الصلصة تسخن.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
كيف تستعد
- ضعي الكوسة في مصفاة حتى يتخلص من الماء بالكامل، ثم استخدمي محضر الطعام لفرم البصل.
- استمري في الفرن حتى يفرم ناعماً، ثم ضعي البصل المفروم في الكوسة بعد تصفيته في مصفاة حتى يهرس جيداً.
- نضيف الملح إليها، ثم نضع البيض في طبق عميق مع إضافة الملح والقلب الأسود، ثم نضيف إليه النعناع.
- نضع الزيت، ثم نواصل التقليب، صفي الكوسا والبصل، ثم ضعيهما في وعاء عميق، أضيفي الدقيق، ثم أضيفي صودا الخبز.
- نضع جبنة الشيدر مع البسطرمة ونخلط المكونات جيداً ونضع البيض في الكوسة ونقلب المكونات.
- دهن الصينية بالقليل من الزيت، ثم ضعي عليها الخليط، وضعي الصينية في الفرن.
- اتركي الصينية لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها من الفرن.
- وهي جاهزة للتقديم تقدم ساخنة مع الصلصة.
طريقة تحضير الصلصة
- في وعاء عميق، نضع الكاتشب، ثم نضيف الصلصة الحارة والملح حسب الرغبة والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات.
- وهكذا، تُدخل قالب الكوسة ضمن وصفات الإفطار الرمضانية.
اقرأ من هنا عن: صيام مقبول ووجبة فطور لذيذة
وهكذا وصلنا إلى نهاية هذا المقال عن وصفات الإفطار الرمضاني، وهي مجموعة من الوصفات السريعة والسهلة التي يحبها الكثير من الناس، وهي مناسبة جدًا للاحتفالات الرمضانية.