البيتزا من أشهى الأطعمة ذات المذاق الرائع. لذلك من الأفضل تناوله بكميات كبيرة وشرائه من المتاجر. لذلك، تتطلع معظم النساء إلى صنع البيتزا الإيطالية الأصلية لتحضيرها بأنفسهن. لذلك نقدم لكم طريقة عمل البيتزا في أكثر من خطوة وهي كالتالي:
طريقة عمل البيتزا الايطالية الاصلية
مكونات العجين
- كوبين من الدقيق.
- رشة ملح صغيرة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة من الخميرة
- نصف ملعقة سكر.
مكونات الحشو:
- نصف كوب جبن مبشور.
- شرائح فلفل حلو.
- رشة زعتر.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- ربع كوب فطر.
- رابع كوب زيتون.
طريق
- الخطوة الأولى هي إحضار العجينة عن طريق إحضار وعاء وإضافة الماء الساخن إليها.
- السكر والخميرة ونتركها حتى تتفاعل وتتخمر
- أيضا، نعد وعاء كبير ونضيف إليه الزيت والحليب ونقلب ونضيف إليه الدقيق.
- تقلب جميع المكونات جيدًا، ثم يضاف الملح والسكر إلى الخليط.
- يُقلب ويُضاف الخميرة إليه ويُعجن المكونات جيدًا.
- كما تُصنع كرة من العجين وتُغطى بقطعة قماش نظيفة وتترك لمدة ساعة لتتخمر.
- بعد تخمير العجينة، تُدهن على صينية مستديرة وتُدهن عليها طبقة من صلصة البيتزا.
- كما نقوم بتوزيع حشوة البيتزا ونرشها بالزعتر والجبن ونخبزها في فرن ساخن.
- نترك البيتزا في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوي وتحصل على لون ذهبي، ثم نقدمها مع ألف هنا.
شاهدي أيضاً: عجينة بيتزا فاطمة أبو هاتي
طريقة عمل البيتزا الايطالية بالأناناس
مكونات العجين
- أربعة أكواب دقيق.
- ملعقة سكر.
- كأس من الماء.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- خمس ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
مكونات الحشو
- خمس ملاعق من الصلصة الجاهزة.
- كوبان جبن موزاريلا.
- شرائح غداء.
- علبة أناناس.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر.
طريق
- نأخذ وعاء كبير ونضيف الدقيق والخميرة والسكر والملح ونعجنه.
- كما أضفنا إليها الماء والزيت وعجنناها جيدًا.
- خاصة بعد العجن، تُغطى العجينة وتوضع في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
- نقوم أيضًا بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم نضع البيتزا في صينية مستديرة.
- وتوضع في الفرن وتترك لمدة خمس دقائق.
- ثم نأخذ الصينية ونشحمها بصلصة البيتزا ونرش بالأوريجانو ونوزع الجبن.
- ثم نضع شرائح الغداء ونقطع الأناناس ونضعها في الفرن مرة أخرى لنصنعها.
- سوف تذوب الجبن وبعد ذلك نأخذه ونقدمها بألف هنا.
أفكار مختلفة لحشو البيتزا
- جبنة موزاريلا مع صوص بيتزا وشرائح طماطم وريحان طازج.
- وكذلك صدر دجاج مقلي، صوص بيتزا، فلفل حلو وذرة.
- أيضا جمبري مع جبنة موتزاريلا مع صوص بيتزا.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي صلصة البيتزا على أنواع من الجبن مثل الموزاريلا والشيدر والبارميزان.
- جبنة موتزاريلا مع شرائح ديك رومي و صوص بيتزا.
- صلصة بيتزا، جبنة موزاريلا، شرائح سلامي و ثوم بودرة.
طريقة أخرى لعمل البيتزا الإيطالية
مكونات
- نصف كيلو دقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة سكر.
- رابع كوب زيت.
طريق
- أحضر وعاءًا يضاف إليه الماء الدافئ والخميرة ويذوب ويترك ليتفاعل وبعد التخمير.
- أخذنا وعاء كبير ووضعنا فيه الطحين وعملنا حفرة في وسط الدقيق بالخميرة المخمرة.
- تُعجن العجينة للحصول على عجينة طرية وناعمة، ويُدهن وعاء بالزيت وتوضع العجينة فيه.
- ثم يتم تغطيتها بكيس أو قطعة قماش وتترك لتتخمر، وبعد ذلك تنقسم إلى كرات صغيرة.
- يتم لف كرات عجينة البيتزا إلى طبقات رقيقة ونقوم بإعداد صينية أو صينية خبز لوضع البيتزا عليها.
- البيتزا مدهونة بالزيت وتوضع عليها الصلصة، ثم نقوم بتسخين الفرن ونضع صواني البيتزا فيه.
- اتركه لمدة خمس دقائق، وبعد هذا الوقت نأخذه ونضع فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ثم نضع الحشوة التي تريدها سواء كانت لحوم أو غداء أو مشروم وغيرها، ونعمل على إدخالها في الفرن.
- نتركها للطهي ثم نخرجها من الفرن لتتمتع بالنكهات اللذيذة والمختلفة والآلاف هنا.
لقد اخترنا لك أيضًا: مكونات عجينة البيتزا اللينة
كيف تصنع بيتزا ايطالية كالمتجر
مكونات
- كوب جبن شيدر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- نصف ملعقة كبيرة ريحان.
- نصف كوب ماء دافئ للعجن.
- نصف ملعقة سكر.
- كوبين من الدقيق المنخول.
- بصل مقطع.
- خمس ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر.
- أربع طماطم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أخضر للتزيين.
- ربع كوب فطر.
- ربع كوب زيت زيتون.
طريق
- نأخذ وعاء ونضع فيه السكر والخميرة والماء ونتركه يتخمر حتى يغطى.
- نقوم بإعداد وعاء عميق ونضيف الملح والدقيق إليه ونصنع حفرة في المنتصف ونسكب الخميرة المخمرة.
- تتم عملية العجن، ثم يضاف إليها الزيت للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة، ثم توضع في وعاء مدهون بالزيت.
- تُغطى جيداً حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم وتقسم إلى كرات متوسطة الحجم وتوضع على صينية بيتزا وتترك جانباً.
- نقوم بتسخين الزيت ونضيف البصل مع التحريك باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب.
- كما نضع الطماطم المفرومة ونضع السكر والفلفل والملح والصلصة ونقلب حتى يغلي ويمتزج جيدًا.
- وبعد أن تبرد تمامًا، ضعيها على صينية بيتزا وضعي عليها جبنة الشيدر.
- ويوضع الزيتون والفطر والفلفل والكمية المتبقية من الجبن المتاح.
- قمنا بتسخين الفرن ووضعنا الصينية فيه وبعد طهيه قرابة الساعة أخرجناه وقدمناه ساخناً حسب الرغبة، وألف هنا.
طريقة عمل بيتزا ايطالية بالدجاج
مكونات العجين
- كيلو دقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة سكر.
- رابع كوب زيت.
مكونات الحشو
- نصف كيلو دجاج.
- أربع طماطم.
- أيضا أربعة فلفل ملون.
- كوب رابع جبن رومانو.
- ربع كوب جبن موزاريلا.
- قطعتان من البصل إلى حلقات.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- رابع كوب زيتون.
طريق
- يتم تخمير الخميرة عن طريق إحضار وعاء يضاف إليه السكر والخميرة والماء ويترك ليتخمر.
- بعد التخمير نحضر وعاء عميق آخر ونضيف كمية الدقيق وباقي المكونات ونضيف الخميرة بالعجن.
- وبعد أن نحصل على عجينة طرية ورقيقة نضيف إليها الزيت فيكسر ويترك ليتخمر.
- أيضا، بعد التخمير، نقوم بإعداد صينية مدهونة بكرات البيتزا، وتكون الحشوة جاهزة للوضع.
- بالإضافة إلى ذلك، تعمل على تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة وتحضير مقلاة لوضعها على النار وإضافتها.
- بعد ذبول البصل أضيفي قطع الدجاج.
- عندما ينضج التحريك نضيف الطماطم المفرومة والفلفل الحلو والصلصة وزيت الزيتون ونخلط جيداً.
- ثم وزعيها جيداً على صينية البيتزا وضعي عليها جبنة الرومي والموزاريلا.
- بالإضافة إلى ذلك، نقوم بتسخين الفرن ونضع الصينية فيه ونتركه حتى ينضج بالكامل، وبعد أن نحصل عليه يقدم مع ألف هنا مع الكاتشب.
طريقة عمل البيتزا الايطالية بالروبيان
مكونات الحشو
- خمس طماطم.
- خمسة فلفل ملون.
- رابع كوب زيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة.
- روبيان متبل و مقشر.
- ثلاث حلقات بصل.
- جبنة موتزاريلا.
طريق
- يتم تحضير عجينة البيتزا ولفها على ورقة مدهونة بالزبدة، ثم ندهن البيتزا بالصلصة ونستخدم شوكة لغرز العجينة.
- بعد ذلك سنعمل على توزيع شرائح الطماطم وشرائح البصل والفلفل المفروم والجبن بالتساوي.
- خاصة أن الصينية كانت توضع في الفرن المسخن وتترك لمدة ساعة لتنضج، ثم نأخذها ونقطعها ونقدمها على طبق بألف هنا.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: عجينة البيتزا العشر دقائق
في نهاية الموضوع نقدم لكم أكثر من خطوة وطريقة لصنع البيتزا الإيطالية الأصلية في المنزل، بطرق سهلة وبسيطة، وأتمنى أن تنال إعجابكم.