فوائد الحمص للحامل والجنين.
وحمض الفوليك لهذا السبب يعتبر مصدر غذاء صحي للحامل، وهناك نوعان رئيسيان من الحمص: النوع (كابولي)، والنوع الثاني (Desi -type).
ماذا تعرف عن الحمص؟
- يعتبر الحمص جزءًا من عائلة البقوليات، وقد أصبح أكثر شيوعًا وانتشارًا في جميع أنحاء العالم في الآونة الأخيرة ؛ ومع ذلك، فقد كان ينمو في دول الشرق الأوسط منذ آلاف السنين.
- نتيجة لمذاقها ومظهرها، فهي تحظى بشعبية في العديد من الأطعمة والمكونات الأخرى كمصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف.
- قد يقدم الحمص مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ؛ بما في ذلك: تحسين عملية الهضم، والمساعدة في إدارة الوزن، وتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بالإضافة إلى أن الحمص غني بالبروتين، وهو بديل ممتاز للحوم في النظام الغذائي النباتي.
أنظر أيضا: دقيق الحمص واستخداماته
الفوائد الصحية للحمص
تشمل الفوائد الصحية للحمص ما يلي:
الحمص غني بالبروتين النباتي
- يعتبر الحمص مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا غذائيًا مناسبًا للأشخاص الذين لا يأكلون المنتجات الحيوانية.
- توفر حصة الحمص حوالي 3 جرامات من البروتين، وهو مشابه لمحتوى البروتين في الأطعمة المماثلة، مثل الفاصوليا والعدس الأسود.
- يساعد البروتين الموجود في الحمص على زيادة الشعور بالشبع وقمع الشهية.
- أظهرت بعض الدراسات أن جودة البروتين في الحمص أفضل من الأنواع الأخرى من البقوليات، لاحتوائها على جميع الأحماض الأمينية الرئيسية باستثناء المثيونين.
يقي من أمراض القلب
- يعتبر الحمص مصدرًا كبيرًا للعديد من المعادن، مثل: المغنيسيوم والبوتاسيوم، لما لهما من قدرة كبيرة على تقوية صحة القلب ؛ لأن هذه المعادن تمنع ارتفاع ضغط الدم، فإن ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
- بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن الألياف القابلة للذوبان في الحمص تساعد في تقليل مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب إذا كانت مرتفعة.
ينظم الحمص نسبة السكر في الدم
- يحتوي الحمص على العديد من الخصائص التي تساعد الفرد على تنظيم مستويات السكر في الدم، والحمص إلى حد ما لديه مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، وهو علامة على مدى سرعة ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الطعام.
- لقد ثبت أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الأطعمة منخفضة على مؤشر نسبة السكر في الدم تساعد في إدارة نسبة السكر في الدم.
- كما ذكرنا سابقًا، يحتوي الحمص على الألياف والبروتين، وكلاهما معروف بأنه يلعب دورًا في تنظيم نسبة السكر في الدم، لأن الألياف تبطئ امتصاص النشويات.
- يؤدي هذا إلى ارتفاع تدريجي في مستويات السكر في الدم بدلاً من الارتفاع المفاجئ، كما أن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستوى صحي للسكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
- في إحدى الدراسات، كان لدى 19 شخصًا تناولوا وجبة تحتوي على 200 جرام من الحمص انخفاضًا بنسبة 21٪ في مستويات السكر في الدم، مقارنةً بوجبة تحتوي على حبوب كاملة أو خبز أبيض.
- وجدت دراسة أخرى استمرت 12 أسبوعًا أن 45 شخصًا تناولوا 728 جرامًا من الحمص أسبوعيًا لديهم انخفاض كبير في الأنسولين الصائم، وهو عامل مهم في التحكم في نسبة السكر في الدم.
- بالإضافة إلى ذلك، ربطت العديد من الدراسات استهلاك الحمص بانخفاض خطر الإصابة بأمراض مختلفة، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب، وغالبًا ما تُعزى هذه التأثيرات إلى قدرة الحمص على خفض نسبة السكر في الدم.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
- يمكن أن تقلل إضافة الحمص المنتظمة إلى النظام الغذائي من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، لأن تناولها يمكن أن يحفز إنتاج مادة الزبدة في جسم الإنسان.
- وهو حمض دهني تمت دراسته لقدرته على القضاء على الالتهاب في خلايا القولون.
- ويمكن أن يقلل الحمص من خطر الإصابة بسرطان القولون.
يحافظ على صحة العظام
- هذه هي الطريقة التي يساعد بها الحديد والكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الحمص في بناء عظام صحية.
- يلعب الحمص دورًا في النظام الغذائي للأفراد الذين يسعون للوقاية من هشاشة العظام.
يحافظ على مستويات الكوليسترول في الدم
- وجدت دراسة صغيرة أن الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من الكوليسترول الضار في دمائهم.
- يتبعون نظام غذائي مع الحمص.
- أظهر الباحثون أن أليافه، قد تكون مسؤولة عن خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
أنظر أيضا: آثار جانبية للحمص على الكلى
الصحة النفسية
- كوب واحد من الحمص يحتوي على 69.7 ملغ من الكولين، مما يساعد على عمل الدماغ.
- الجهاز العصبي؛ يلعب الكولين دورًا مهمًا في علم النفس وتعلم الفرد.
- الذاكرة والتحكم في العضلات والتمثيل الغذائي في الجسم.
القيمة الغذائية للحمص
- يعتبر الحمص من أهم مصادر الغذاء للنباتيين.
- لأنها غنية بالبروتينات مما يدفعهم للتوقف عن تناول اللحوم.
- كما أنه يحتوي على الكالسيوم وحمض الفوليك.
- المغنيسيوم والمنغنيز وكمية جيدة من النحاس والزنك والفوسفور والحديد.
- كما أنه يحتوي على الكربوهيدرات والألياف والعديد من الفيتامينات والدهون غير الضارة.
- هذا أثناء تناول سعرات حرارية أقل مما تحرق ضروريًا لفقدان الوزن.
- من المهم التأكد من أن هذه السعرات الحرارية توفر العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.
فوائد الحمص للحامل
- منع عيوب الأنبوب العصبي: يحتوي الحمص على حمض الفوليك.
- مما يحمي الجنين من عيوب الأنبوب العصبي.
- والتي عادة ما تصيب المرأة الحامل في الأشهر الأولى من الحمل.
- الوقاية من فقر الدم: الحديد أحد مكونات الحمص التي تساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء وهو أمر مهم.
- ويحتوي الحمص على ما يقرب من 22٪ حديد لكل 100 جرام من الحمص.
- ولأن الحديد الموجود فيه يقوي كريات الدم الحمراء في الجسم وخاصة عند النساء الحوامل.
- مصدر كبير للطاقة: تشعر المرأة الحامل بالتعب والتعب والإرهاق في الأشهر الأولى من الحمل.
- لذلك، تحتاج إلى مزيد من الطاقة لتحمل هذا الوزن الزائد في الرحم.
- ويوفر الحمص مستوى الطاقة الذي تحتاجه المرأة الحامل.
- لذلك فإن طعامها الكامل يحتوي على الحديد والبروتين وحتى المستوى المطلوب من السعرات الحرارية.
- نمو الدماغ: يحتوي الحمص على مادة الكولين، وهي مادة مغذية تساعد على نمو الدماغ.
- وتبني أعصاباً صحية، مما يساعد الجنين بشكل غير مباشر على تنمية دماغه ونخاعه الشوكي.
تعزيز الصحة العامة للجنين
- يحتوي الحمص على المنغنيز الذي يساعد على نمو العظام والغضاريف القوية في الطفل.
- لذلك يساعد الحمص أيضًا في حماية الخلايا، وعملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية والكربوهيدرات.
- هذه هي الطريقة التي تحتاج بها المرأة حوالي 2 مجم من المنجنيز يوميًا.
- يمكنهم الحصول على حوالي 1.69 مجم من المنجنيز من كوب واحد من الحمص أو 164 جرام.
أنظر أيضا: دقيق الحمص واستخداماته
لذلك نشرح لكم في هذا المقال فوائد الحمص للحامل وللجنين، وقيمته وفوائده الصحية، على أمل إطلاعكم عليه.