طريقة صنع خبز فينو الضعيف، فينو هو أحد أكثر الأشياء المخبوزة التي يحبها الجميع، سواء الكبار أو الأطفال، وهو المكون الرئيسي في وجبة الإفطار لمعظم الأطفال أثناء وجودهم في المدرسة، هو أننا نعرف هذا المقال. من خلال موقع محمود حسونة أكثر من طريقة مختلفة لعمل الفينو.
طريقة عمل العيش في حالة ضعف
المكونات
- ½ كيلو مخبوزات.
- ملعقة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- · نصف كوب زيت.
- كوب من الماء الدافئ.
- السمسم للوجه اختياري.
- بيض للوجه.
ولا تنس قراءة مقالنا عن: كيف تصنع فينوس مثل المخابز
كيف تستعد
- في وعاء عميق، ضعي كوب دقيق وأضيفي إليه السكر، ثم أضيفي الخميرة والماء الدافئ، ثم اخلطي المكونات.
- اتركي العجينة لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ حتى تتخمر جيداً.
- ثم نضع باقي الدقيق في الخليط ونضيف الزيت وابدأ بالعجن.
- نستمر في العجن حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد، قد تحتاج العجينة إلى القليل من الماء، لكن يجب الحرص في وضع الماء حتى لا يتعدى المطلوب.
- بعد ذلك نبدأ في تشكيل العجين إما على شكل فينو المعروف أو عمل دوائر للقيصر الحي.
- دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت، ضعي العجينة على الصينية وانتظري حتى تنضج العجينة بعد حوالي ساعة.
- من الأفضل وضع الصينية أثناء التخمير في مكان دافئ أو وضعها فوق وعاء من الماء الساخن، لأن البخار يساعد في عملية التخمير وهو أساس للغرامات الهشة التي يعمل بها الخبز.
- ندهن سطح العجينة بقليل من البيض، ثم نضع عليها رش سمسم ويمكن توزيعها.
- نضع الصينية في فرن مشتعل مسبقًا على درجة حرارة عالية جدًا، ونتركها حتى يزول اللون من الأعلى والأسفل.
- ثم نخرج النبيذ من الفرن وهو جاهز.
طريقة عمل خبز الشيف حسن الرقيق الناعم
المكونات
- 2 ½ كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ½ ملعقة صغيرة محسن خبز.
- ملعقة سكر.
- نصف ملعقة حليب بودرة.
- نصف ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- السمسم للوجه.
مكونات التلميع السائلة
- صفار البيض
- قليل من السكر.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- بخار بسيط من القهوة سريعة التحضير.
كيف تستعد
- نضع في الخلاط الدقيق مع الخميرة، ثم نضيف السكر ومُحضر الخبز إليهما، ثم نضع الحليب المجفف مع الزبدة والماء.
- نضيف الملح وابدأ بتشغيل الخلاط واترك المكونات حتى تمتزج.
- بعد ذلك نأخذ العجينة ونبدأ في عجنها باليد جيداً، ونقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم، وبعد ذلك نبدأ في تحريكها حتى تصبح على شكل لفافة.
- دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت، ثم نضيف عليها رش الطحين، ثم نضع العجينة ونغطيها جيداً بأكياس بلاستيكية حتى تتخمر.
- خلال هذا الوقت نقوم بتحضير سائل التلميع بوضع صفار البيض مع السكر والملح ونعطيهما جيداً، ثم نضيف الحليب والقهوة إليهما ونقلبهما حتى يمتزجا.
- بعد حوالي 30 دقيقة وتصبح العجينة جاهزة، نضع سائل التلميع في علبة بخاخ ونبدأ برش السائل على العجين.
- يمكنك رش القليل من السمسم على العجينة، ووضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة، وترك الفينو في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى إزالة اللون من الأعلى والأسفل.
لا تتردد في زيارة مقالنا عن: كيفية صنع خبز فاخر في الفرن
طريقة عمل نظام فينو الغذائي
المكونات
- 5 أكواب طحين أسمر.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 3 صفار بيض.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- السمسم للوجه.
- وجه البيضة
كيف تستعد
- في الكوب نضع نصف كوب ماء دافئ مع السكر ونضيف الخميرة إليه ونترك الكوب ونغطيه في مكان دافئ حتى ترتفع الخميرة.
- في وعاء عميق، ينخل الدقيق البني ويضاف إليه الدقيق الأبيض، ويضاف إليه البيكنج بودر حتى تتساوى المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نضيف الملح لهم ونضع الحليب البودرة معهم ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.
- نبدأ نضع الزيت في الدقيق ونقلبه باليد حتى يمتص الدقيق الزيت تمامًا.
- نضيف البيض والخميرة ونحرك الدقيق حتى تتشكل عجينة، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً واستمر في التقليب حتى لا تلتصق العجينة باليد.
- تُغطى العجينة جيداً وتترك في مكان دافئ حتى تتخمر جيداً.
- بعد أن يتضاعف حجمها، نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نبدأ في تحريكها حتى تصبح لفة.
- دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت، ثم نضيف عليها رش الطحين، ثم نضع العجينة ونغطيها جيداً بأكياس بلاستيكية حتى تتخمر.
- دهن وجه فينو بالبيض باستخدام فرشاة صغيرة الحجم ثم ضع كمية مناسبة من السمسم على الوجه.
- نضع الصينية في فرن مشتعل مسبقًا على درجة حرارة عالية جدًا، ونتركها حتى يزول اللون من الأعلى والأسفل.
- وهكذا نصنع طريقة للعيش في طعام ضعيف وراق، وهو من الأطعمة الصحية.
سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع خبز جيد في الفرن
في نهاية هذا المقال عن طريقة عمل خبز فينو الضعيف، نقدم لك أكثر من طريقة لصنع فينو، كما نقدم لك طريقة صنع فينو فود. يفضل اتباع المكونات للحصول على أفضل النتائج، ولا بد من ترك التخمير جيداً قبل وضعه في الفرن حتى يصبح ضعيفاً وناعماً.