طريقة تخليل الزيتون

تعتبر طريقة تخليل الزيتون من الوصفات التي يبحث عنها الكثير من ربات البيوت، لأن الزيتون من أفضل المقبلات ذات الطعم اللذيذ ويقدم مع العديد من الأطباق الرئيسية، ومن خلال موقع مقلع خطوات التخليل. يمكن التعرف على الزيتون.

طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر

يتم تخليل الزيتون الأخضر بخطوات بسيطة ورخيصة. المكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. فيما يلي المكونات المستخدمة لمخلل الزيتون الأخضر:

ولا تنسى قراءة مقالنا عن: طريقة تخليل الزيتون الأخضر للشيف الشربيني

مكونات

• 1 كوب زيت زيتون.
• 2 كيلو زيتون أخضر.
• ملح.
• كرفس
• عصير ليمون.
• فلفل
• الجزر المبشور.

خطوات تخليل الزيتون الأخضر

يتم تخليل الزيتون الأخضر بخطوات بسيطة للغاية، وفيما يلي الخطوات بطريقة بسيطة ورخيصة:

1. أولًا يُنزع الزيتون ويُغسل، ثم تُنزع السكين ويقطع الجانب كله.
2. هذه خطوة مهمة للتخلص من المرارة الموجودة في الداخل.
3. بعد ذلك، يتم أخذ وعاء من الماء ونقع الزيتون فيه لمدة يومين.
4. احرص على تغيير الماء مرتين يوميًا، مرة في الصباح ومرة ​​في المساء.
5. بعد مرور هذه الفترة، يتم تصفية الزيتون من الماء.
6. تم الحصول على جرة زجاجية ووضع فيها زيتون.
7. ضع طبقة من الجزر في قاع البرطمان وقليل من الجزر على الجوانب.
8. بعد ذلك تبدأ طبقات الزيتون في التراص، مع تبادل الطبقات توضع طبقة من الزيتون وطبقة أخرى من الكرفس والجزر المفروم.
9. يستمر هذا حتى الوصول إلى قمة الجرة.
10. ثم يضاف قشر الليمون المعصور في الأعلى.
11. يتم تحضير محلول محلي بأخذ وعاء وخلط الملح وعصير الليمون فيه ثم إضافته إلى الكثير من الماء.
12. ثم يوضع المحلول فوق الزيتون.
13. يضاف زيت الزيتون إلى السطح لحماية الزيتون من التعفن.
14. بعد ذلك يتم غلق البرطمان مع الحرص على عدم فتحه إلا بعد مرور أسبوعين.

طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر المسحوق

يتم تحضير الزيتون الأخضر المطحون بخطوات بسيطة وغير مكلفة. فيما يلي المكونات المستخدمة في تحضير مخلل الزيتون الأخضر المسحوق:

مكونات

• 3 كيلو زيتون اخضر كبير.
• حفنة من الكرفس مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1 كوب ثوم مقطع حلقات.
• كيلوغرام من الفلفل يقطع إلى حلقات.
• نصف كيلو جزر مبشور.
• نصف كيلو جزر مقطع إلى قطع صغيرة.
• فقط ¼ كيلو من الليمون المقطّع.
• كيلو ما عدا نصف ليمونة ثم عصرها مع الحرص على عدم إزالة القشرة.
• ملح.
• كوب خل أبيض.
• كوب واحد من الزيت النباتي “أي نوع من التفضيل”.

لا تنس أن تقرأ: كيفية تخليل الجزر بسهولة كما في المتاجر

خطوات تحضير مخلل الزيتون الأخضر المسحوق

يتم تحضير مخلل الزيتون الأخضر بخطوات بسيطة وسهلة اتباعها، وهذه الخطوات في كل من الآتي:

1. اخلطي أولاً الزيتون والجزر المفروم والفلفل والكرفس والليمون المفروم.
2. يمكن إضافة الزيتون إلى هذا المزيج بدلاً من اللب.
3. نأخذ وعاءً زجاجيًا ونخلط الملح والخل وعصير الليمون معًا ثم نخلطه جيدًا حتى يتجانس.
4. ثم يوضع الزيتون الممزوج بالمكونات في البرطمان.
5. ثم نضع المحلول الملحي المكون من الليمون والملح والخل.
6. ثم يتم توزيع قشور الليمون بطريقة تغطي الجرة بالكامل.
7. ثم يتم ضغط جميع المكونات الموجودة في البرطمان.
8. ثم يوضع كوب زيتون على سطح الجرة لحماية الزيتون من التعفن.
9. يترك الزيتون في البرطمان لمدة شهر بعد صنعه ثم استخدامه، ومبروك لكم جميعا.

طريقة تحضير مخلل الزيتون الأخضر، الطريقة الست باهظة الثمن

يتم تحضير الزيتون الأخضر بخطوات بسيطة للغاية. يعتبر الزيتون الأخضر من المقبلات اللذيذة بطعم مميز ويقدم مع العديد من الأطباق الرئيسية. من بين المكونات المستخدمة في تحضير الزيتون الأخضر:

مكونات

• كيلو زيتون اخضر.
• كوب ملح 250 جرام.
• قرون من الفلفل الحار.
• 2 جزر و مبشور.
• 1 كوب زيت زيتون.
• حفنة من الكرفس، ثم تقطع.
• كوب من عصير الليمون مع القشر المتبقي.

ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: كيفية مخلل الزيتون الأخضر والأسود

خطوات تخليل الزيتون

يتم تخليل الزيتون بطريقة الغالية الستة باتباع الخطوات التالية:

1. أولاً، يتم تقطيع كل زيتون إلى شرائح من جميع الجهات، وهذه الخطوة تساعد على تخليله.
2. ينقع الزيتون لمدة ثلاثة أيام في الخل والماء، مع الحرص على تغيير الماء والخل مرتين صباحًا ومساءً.
3. نأخذ وعاء زجاجي ونضع طبقة من الزيتون الأخضر مع طبقة من الكرفس والفلفل والجزر المبشور.
4. يتم تكرار التكديس بنفس الترتيب حتى يتم استخدام جميع المكونات.
5. نأخذ وعاء ونخلط الماء مع كوب من عصير الليمون ثم نضع المزيج فوق الزيتون.
6. يضاف زيت الزيتون وبقية قشر الليمون بعد تدليك الوجه
7. الجرة توضع في مكان مظلم وتترك لمدة شهر ولا تفتح قبل انقضاء هذا الوقت.

فوائد الزيتون

للزيتون فوائد عديدة منها ما يلي

• الزيتون مهم جدا لصحة الكبد، لأنه يقي من التعرض للأمراض التي يسببها الكبد.
• الزيتون مفيد جدا للبشرة والبشرة بشكل عام.
• من الزيتون نحصل على زيت الزيتون وهو من أفضل الزيوت المستخدمة لعلاج مشاكل الشعر المختلفة.
• يعزز زيت الزيتون صحة الشعر بالإضافة إلى تقوية البصيلات وحمايتها من التساقط.
• يعتبر زيت الزيتون أيضًا خيارًا صحيًا للطهي بسبب محتواه المنخفض من الدهون.

نصائح أثناء شراء الزيتون

عند شراء الزيتون الصخري، يجب اتباع النصائح التالية:

• يجب اختيار الزيتون اللامع.
• من الأفضل اختيار زيتون أصفر اللون حتى يمكن تتبيله بسهولة.
• تجنب شراء الزيتون الأخضر، لأنه ليس صعبًا.
• تجنب اختيار الزيتون الطري ويفضل أن يكون جافًا.
• من الأفضل اختيار زيتون خالٍ تمامًا من الخدوش والبقع.
• تجنب شراء الزيتون الصغير الحجم، لأن مذاقه مر للغاية، على عكس الزيتون الكبير الحجم.

كيفية الحصول على الزيتون من البذور

يتم استخلاص الزيتون من البذور باتباع الخطوات التالية:

1. توضع قطع الزيتون التي تريد مخللها في دوائر في منتصف قطعة من القماش.
2. الزيتون مغطى أيضًا بالنصف الآخر من القماش.
3. بعد ذلك يتم فحص الزيتون عن طريق الوثوق باليدين في الهاون ولكن بسهولة حتى لا ينكسر الزيتون.
4. كل ما هو مطلوب هو عمل شق ضيق جدًا في الزيتون لإزالة البذور بسهولة.
5. أخيرًا، يوضع الزيتون في وعاء ليتم حشوها.

اقرأ هنا عن: كيفية عمل مخلل الزيتون في المنزل

هذه نهاية المقال حول طريقة تخليل الزيتون، وتم تحديد جميع الخطوات المتبعة في تخليل الزيتون، إلى جانب طريقة إخلاء الزيتون من البذور والنصائح التي يجب اتباعها أثناء الشراء والزيتون. أخيرًا، يتم التعرف على فوائد الزيتون من قبل الناس.