مشروع الكافتيريا هو أحد المشاريع القديمة التي بدأها الكثير من الناس منذ سنوات عديدة، وقد حققوا الكثير من المال وما زالوا يعملون حتى اليوم.
تم افتتاح العديد من الكافيتريات في مناطق مختلفة، وحقق أصحابها نجاحات وأرباح جيدة، لكن هذه النجاحات والأرباح لا يمكن أن تتحقق ما لم يتم تنفيذها.
بالضبط عندما يتعلق الأمر بأسباب النجاح وجذب الربح، نرى أنها كثيرة، بما في ذلك (عدد كبير من العملاء، لذا تابع مقال موقعنا على الإنترنت لمزيد من المعلومات في.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع محل كشرى
منتجات المشروع
الفكرة هي مطعم كافيتريا متوسط الحجم، بالإضافة إلى تقديم وجبات بسيطة مثل السندويشات.
كما يقدم المشروبات مثل العصائر الطبيعية الطازجة والمشروبات الغازية والعصائر المعلبة.
الموقع والمساحة
- يجب عليك اختيار موقع في منطقة بها الكثير من الحركة، لضمان مرور العملاء.
- المزيد من الأمثلة عن الأماكن التي يمكنك العمل فيها (مناطق الجامعة والكليات، مواقف السيارات والبوابات الفائقة).
- المصالح والمؤسسات الحكومية والخاصة والطرق السريعة وغيرها من الأماكن والمناطق التي تتكرر فيها التجمعات وحركة المرور).
- مع أخذ ذلك في الاعتبار بالطبع، لا تقدم أي كافيتريا أخرى في الموقع المحدد نفس المنتجات لضمان الابتعاد عن المنافسة.
- حتى لو تمكنت من جذب عدد كبير بالحديث عن المساحة المطلوبة، فلا ينبغي أن تقل عن 40 مترًا مربعًا.
- يضم عدة طاولات وكراسي بالإضافة إلى مطبخ صغير وحمامين صغيرين أحدهما للرجال والآخر للسيدات.
قد تكون مهتمًا بـ: دراسة تفصيلية لمشروع تربية الدجاج
معدات الموقع
مطبخ
مجهزة بأدوات مطبخ جيدة وأطباق وأكواب وبعض المستلزمات اليومية مثل سخان المياه والفريزر.
لتخزين المواد الخام، سخان للسندويشات، وما إلى ذلك، وعصارة جيدة.
قاعة
- مجهزة بكراسي وطاولات مستديرة، تذكر أن هناك مساحة كافية على الجوانب الأربعة بين الطاولة والطاولة.
- يسمح بعضها للعملاء بالشعور بالخصوصية والراحة.
- قم بإعداد شاشة التلفزيون في مكان مناسب، بحيث يمكن لجميع العملاء مشاهدة محتواها والاستمتاع بها.
الحمام
مجهز بالصابون والمناديل والمجفف، وهو جهاز ينبعث منه الهواء الساخن بالضغط على الزر الخاص به.
ستجفف هذه الرياح الماء على يديك.
كافتيريا خارجية
- قم بإنشاء باب زجاجي كبير لجذب العملاء.
- بالإضافة إلى ذلك، يجب تصميم لافتة وتعليقها فوق المتجر من الأعلى.
- يجب أن تحتوي اللافتة على اسم الكافيتريا واسم المدير ووصف موجز للخدمات والمنتجات المعروضة.
مواد أولية
المواد الخام هي (خبز طازج، خضروات طازجة، مخلل نظيف، مكونات شطيرة، فواكه طازجة، توابل، عصير معلب، صودا).
العمل المطلوب
- في البداية، احتاجت الكافتيريا إلى عاملين فقط، أحدهما مسؤول عن إعداد السندويشات والعصير.
- أحدهما مسؤول عن تلقي طلبات العملاء من السوق، وتخزين المواد في الصباح وقبل بدء العمل.
- بالنسبة لرجل الأعمال، يقتصر عمله على إدارة الحسابات ومراقبة أداء وعمل العمال لتحقيق رضا العملاء.
التراخيص المطلوبة
- تحتاج إلى تقديم طلب للحصول على رخصة مقصف بالقرب من الموقع المحدد.
- بالطبع، تحتاج إلى النظر في جميع التراخيص قبل أن تتمكن من البدء.
- خلاف ذلك، قد يتم تحميلك المسؤولية القانونية إذا تم تفتيشك أو أبلغ شخص ما عنك.
جذب العملاء والاحتفاظ بهم
- من خلال اختيار الموقع المناسب وتقديم خدمات ومنتجات عالية الجودة بأسعار معقولة وضمان رضا العملاء.
- من خلال تكرار الأسعار ودعوة أصدقائهم ومعارفهم للحضور، يمكنك جذب المزيد من العملاء.
- بالإضافة إلى ما سبق، هناك بعض الطرق لضمان بقاء عملائك، بما في ذلك التزام الهدوء.
- والحفاظ على خصوصية العميل.
- احترم الموظفين، الموظفين السريعين والمهرة، عندما يغادر العملاء، عليك أن تقول وداعًا لهم بشكل صحيح.
أنظر أيضا: دراسة جدوى مكثفة للمزارع السمكية
بعد أن قمنا بدراسة تجريبية لهذا الحدث، تعرفنا على المكان المناسب وكيفية إعداده من خلال موقع Maqal، والآن بعد أن عرفنا الأدوات والمعدات اللازمة والعمل المطلوب وتفاصيل أخرى، تحتاج إلى تنفيذ التنفيذ . .