تعتبر الكريمة الطبيعية من أهم أنواع منتجات الألبان ويحبها الكثير من الناس، لأن الكريمة مادة رغوية.
هذا ما يظهر على سطح الحليب بعد تسخينه لفترة طويلة وعلى حرارة منخفضة، فما أهم طرق صنع الكريم بشكل طبيعي، هذا ما سنتعرف عليه في موضوعنا في موقعنا مقلع. مقال كوم.
طريقة تحضير الكريم في المنزل
المكونات
- ثلاثة لترات من الحليب كامل الدسم.
- ست ملاعق صغيرة من الخل.
- اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من الكريمة السائلة.
- نصف كوب حليب بودرة.
- ملعقة ونصف من النشا.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع أرزًا بالحليب بالقشدة
كيف تستعد
- نضع الحليب المجفف في قدر على النار حتى يغلي ثم نضع فيه الخل ونحركه.
- حتى يتخثر اللبن وحتى نجده يتخثر.
- يتم أيضًا وضع الحليب في مصفاة، حتى نتمكن من إخراج السوائل منه، وترك اللبن الرائب على جانبه.
- ضعي الكريمة والحليب السائل والنشا والسكر في قدر على الموقد، واخلطي كل هذه المكونات.
- حتى يغلي ويتجمد تمامًا.
- كما يضاف الحليب المكثف مع التحريك لمدة دقيقة ثم يرفع الخليط عن النار ويترك.
- اتركيها تبرد واتركي الكريم لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة.
طريقة عمل الكريمة بالدقيق
المكونات
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة سكر.
- ملعقة كبيرة ونصف دقيق.
- كوب حليب بودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
كيف تستعد
- يذوب الحليب في الماء على النار، على نار متوسطة، ثم يضاف السكر والدقيق.
- يخلط كل المكونات.
- حتى يكتمل الغليان، ثم أضيفي ماء الورد وماء الورد مع تقليب الخليط جيدًا مع تقليل النار من تحته.
- ثم ارفع القدر عن النار عندما تتحد المكونات.
طريقة عمل الكريمة العربية
المكونات
لتر من الحليب السائل الدسم.
نصف لتر كريمة ثقيلة.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع الحليب المكثف بالتفصيل
كيف تستعد
- نضع الحليب في قدر عميق ونضيف الكريمة إليه ونخلطهم ثم نضع القدر في قدر على نار متوسطة.
- عندما تظهر فقاعات صغيرة في الجزء العلوي من الإناء، تنخفض درجة الحرارة مع منعه من الغليان.
- اترك هذا الخليط على نار خفيفة لمدة ساعتين.
- يُرفع القدر عن النار، اتركه بالخارج حتى يبرد دون قلبه ثم غط القدر.
- ونضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة تقريبًا.
- كما يتم تصفية القشطة من الحليب الزائد حيث يتم استخدامها في العديد من الوصفات.
طريقة عمل سلطة فواكه بالقشطة
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- أربع حبات فراولة.
- أربع شرائح كرز.
- ملعقة عسل.
- شوكولاتة سائلة حسب الرغبة.
- ملعقة من الزبيب.
- ملعقة من الفستق.
- عصير الليمون إذا لزم الأمر.
- عصير برتقال إذا لزم الأمر.
- 1 ملعقة كبيرة لوز مقشر ومقطع.
- شريحة أناناس.
- قطعة تفاح مقطعة إلى مربعات.
- أيضا حبة خوخ أو خوخ مقطعة إلى مربعات.
- يقطع الموز إلى مربعات.
كيف تستعد
- نقع التفاح والموز والزبيب في عصير الليمون وعصير البرتقال والعسل لمدة خمس دقائق.
- ثم نضع باقي الثمار في هذا الخليط ونخلط كل هذه المكونات.
- وتوضع المكسرات والقشدة والشوكولاتة مع الزبيب على الوجه، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الكريمة العربية
المكونات
- نصف كيلو سميد.
- لترين ونصف من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهرة.
كيف تستعد
- نضع الحليب على النار ونتركه حتى نصل إلى درجة الغليان.
- ثم يضاف السميد تدريجياً إلى الخليط مع التحريك المستمر عندما يبدأ الخليط في التكاثف.
- نرى أن النسيج يمكن أن يجتمع.
- ثم نضيف ماء الزهر وماء الورد مع التحريك جيداً حتى يتجانس الخليط.
- ثم صب الخليط في قالب واتركه يبرد، ثم افركه حتى يصبح ناعم الملمس.
طريقة عمل كريم البسبوسة
مكونات الكريم
- قشطة منزلية حسب الرغبة.
- نصف كوب سكر.
- طبقات حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ست ملاعق كبيرة من النشا.
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
كيف تستعد
- يوضع الحليب السائل في قدر، ثم يوضع النشا فوقه مع التحريك حتى يذوب النشا في الحليب.
- ثم نضيف السكر مع الاستمرار في التقليب، ثم نضيف ماء الزهر وماء الورد والجيليباك حسب الرغبة.
- كما توجد طريقة أخرى لقشدة البسبوسة.
- طريقة الكريمة للبسبوسة، حيث توضع ثلاثة لترات من الحليب كامل الدسم في قدر.
- ثم نضع ربع كوب خل.
- مع هذا الخليط نضع على النار حتى ينفصل الحليب عن الماء، ثم توضع الكريمة على الشاش توضع في الوعاء حتى تتجمد.
شاهدي أيضاً: كيفية صنع الحليب المجفف
أخيرًا، قدمنا لك كل ما يتعلق بالكريم الطبيعي مع أهم الطرق لجعله طبيعيًا في المنزل وبسهولة، لذلك نأمل أن تستفيد من هذا الموضوع.
كما ننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات أسفل الموضوع، فمرحبا بكم.