طريقة تخليل القرنبيط بالتفصيل، لأن زهرة القرنبيط من الخضروات الهامة والصحية لصحة الإنسان، لاحتوائها على مجموعة من العناصر الكبريتية التي لا يستطيع جسم الإنسان توفيرها.
معلومات القرنبيط
- يحتوي القرنبيط على مادة الفوسفور التي لا توجد في كثير من الخضار والفواكه، لذا فإن القرنبيط مهم لكثير من الناس.
- بالإضافة إلى احتواء القرنبيط على العديد من المواد الكبريتية وكذلك المواد الغنية بالفوسفور كما ذكرنا سابقًا، إلا أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى المليئة بمضادات الأكسدة.
- تساعد زهرة القرنبيط، باحتوائها على العناصر ومضادات الأكسدة، على شفاء الجسم أو تطهيره من العديد من الأمراض، بالإضافة إلى المساهمة في حماية الجسم وحماية خلاياه من العديد والعديد من الأمراض وخاصة السرطان.
- يحتوي القرنبيط أيضًا على الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن التي لا يستطيع الناس الاستغناء عنها، خاصة كبار السن وكذلك الأطفال أو الشباب، لأن القرنبيط يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن.
- بسبب كل ما تحتويه هذه الزهرة أو القرنبيط من معادن وألياف وفيتامينات وكذلك بعض الأشياء بما في ذلك الفوسفور، فهي تساعد، كما اكتشف العلماء مؤخرًا، في علاج سرطان الثدي الذي يعاني منه الكثير من النساء والفتيات اليوم. .
شاهدي أيضاً: فوائد الفجل الأبيض والأخضر
مكونات مخلل القرنبيط
- لأن هناك بعض العناصر الغذائية الضرورية لأي شخص أو شخص يرغب في الاستفادة من هذا النبات مثل القرنبيط، فهناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون جميع أنواع المخللات وخاصة القرنبيط.
المكونات
- قطعتان أو اثنتان من زهيرات القرنبيط.
- أربع فصوص ثوم مقشر.
- أربع حبات الفلفل.
- ثلاث ملاعق كبيرة ملح أبيض بدون اليود.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ثلاث حبات بنجر أحمر.
- كمية كبيرة من الماء
كيف تستعد
- في البداية، من الضروري غسل القرنبيط جيدًا لإزالة الشوائب العالقة به أو حتى إزالة البكتيريا الضارة التي لا تظهر إلا للعين.
- خذ وعاءًا عميقًا لوضع حبات القرنبيط فيه وضع الماء اللازم لعمر حبات القرنبيط عليه.
- نضع القدر بالماء والقرنبيط على النار لمدة لا تزيد عن 15 ثانية حتى ينضج، بحيث يمكن تناوله بعد ذلك.
- بعد هذه الفترة الزمنية، أي بعد غليانها جيدًا، توضع في وعاء شبيه جدًا بالمصفاة، حيث يتم إخراج الماء منها وغسلها جيدًا بالماء البارد مرة أخرى.
- أحضر فلفل أخضر وقطّعه إلى شرائح صغيرة أو كبيرة حسب تفضيل الشخص، كما يمكن تقطيعه إلى شرائح أو دوائر أو غيرها حسب الرغبة.
- ضع القرنبيط في وعاء زجاجي مخصص لهذا النوع من المخللات، بالإضافة إلى وضع القرنبيط الذي تم غليه وغسله في هذا الوعاء بطريقة مرتبة ومنظمة وأنيقة حتى لا يتم سحقها.
- نأخذ حبتين من البنجر الأحمر ونقطعهما بشكل جيد ومنظم، ويمكنك تقطيع شرائح كبيرة أو صغيرة مثل الفلفل، لأنه حسب رغبة الشخص الذي صنع هذا الخليط.
- ثم نضع كل شرائح الفلفل التي قطعناها وشرائح البنجر في البرطمان الزجاجي حيث يوضع القرنبيط المطبوخ.
- يتم أيضًا وضع الثوم المقشر، الذي قطعناه وقشرناه من قبل، في هذا الوعاء الزجاجي، وتوضع ملعقتان من الملح في هذا الوعاء.
- أخيرًا، بعد إضافة البروكلي والفلفل والبنجر والثوم والملح، املأ هذا الوعاء الزجاجي بالماء النظيف والصحي.
- اترك هذه الحاوية وأغلقها بإحكام لمدة أسبوع على الأقل، ثم تناولها.
أنظر أيضا: فوائد ومضار اللفت
القيمة الصحية للقرنبيط المخلل
- كما ذكرنا سابقاً فإن للقرنبيط أهمية كبيرة للتغذية والصحة، وذلك لأنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن، وبالتالي فهو مهم جداً لصحة الإنسان.
- يحتوي القرنبيط أيضًا على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، وبالتالي فهو مفيد جدًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن، أو الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على دهون أجسامهم.
- يحتوي القرنبيط أيضًا على نسبة كبيرة من الألياف، وبالتالي فهو مفيد جدًا في امتصاص البكتيريا من المعدة والجهاز الهضمي، وبالتالي تقليل الإصابة بالعديد من الأمراض.
- لأن القرنبيط يحتوي على نسبة كافية من الألياف والفيتامينات والمعادن، يمكن استبدال الأرز والأطعمة الأخرى التي تؤدي إلى زيادة الوزن بالقرنبيط، لأنه يحتوي على جميع الفوائد الصحية مع تقليل الوزن الزائد.
فوائد القرنبيط
- يعتبر القرنبيط من الأطعمة والنباتات الهامة والمفيدة للغاية، لأنه يمكن أن يقي من العديد من الأمراض، وأهمها أمراض القلب والسمنة والسكري، كما يفيد القرنبيط في الوقاية حتى من الأمراض الأخرى، بما في ذلك السرطان وخاصة سرطان الثدي. . .
- من خلال احتواء القرنبيط على الألياف والفيتامينات، فإنه ينقي الجهاز الهضمي والمعدة من البكتيريا الضارة، وبالتالي يساعد في تقليل فرص الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، وخاصة سرطان القولون.
- القرنبيط الذي يحتوي على الكثير من الألياف يساعد في الحفاظ على جهاز المناعة وتقويته، وهو السبب الرئيسي والواضح لعدم المعاناة من العديد من الأمراض التي ذكرناها من قبل.
انظر أيضا: كيفية مخلل الزيتون الأخضر والأسود
وعليه نشرح في هذا المقال عن طريقة تخليل القرنبيط بالتفصيل وأهمية زهرة القرنبيط وطريقة تخليل هذه الزهرة بالإضافة إلى المواد المطلوبة لعملية التحليل والفوائد التي يمكن الحصول عليها من قبلنا. متى. أكل القرنبيط، يكفي.