أشهر أنواع الصلصات في العالم التي نالت إعجاب جميع المتخصصين في المطابخ المختلفة حول العالم، ومن المعروف أن هذه الصلصات مختلفة تمامًا عن العديد من الأطعمة،
ويمكنك الحصول عليها إذا كنت ترغب في إعداد وجبات شبيهة بوجبات المطاعم والوجبات الجاهزة، وبذلك يكون لديك بالفعل أفضل وأشهر أنواع الصلصات حول العالم.
أشهر أنواع الصلصات في العالم
- إذا كنت شخصًا يحب الطبخ والمأكولات العالمية، فمن المؤكد أنك ستعرف هويتك تمامًا.
- في جميع الصلصات العالمية التي تحظى بشعبية كبيرة بسبب مذاقها الفريد مما يضيف.
- إنه يكفي تمامًا للطعام الذي يتم وضعه فيه، لذلك عليك التركيز لتجربته.
اقرأ المزيد: طريقة عمل صلصة الشوكولاتة بالكاكاو وبدون زبدة
صلصة ثاوزند ايلاند
إذا كنت من محبي الوجبات السريعة فهذه الصلصة هي من أكثر الصلصات استخداما في هذه المطاعم ومن المعروف أنها ذات مذاق رائع لأنها ناتجة عن خليط من أكثر من صوص وقد صنعناه أخيرًا. المهر المختلط، وطريقة تحضيره:
- ضعي كميات متساوية من المايونيز والكاتشب والخردل في وعاء.
- تأكد من مزجها جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- ثم احرصي على إضافة القليل من الخل الأبيض، ثم أضيفي ملح الطعام، والفلفل الحلو والفلفل الأسود، وتأكدي من التقليب جيدًا.
- على الجانب الآخر، تضع شرائح صغيرة من مخلل الخيار، وتأكد من خلط كل هذه المكونات.
- تحتاج إلى الاحتفاظ بها في الثلاجة لبضعة أيام، لأنها تحتاج إلى التبريد.
شاهدي أيضاً: كيفية صنع صلصة الشوكولاتة بالكاكاو الخام في الخلاط
الكريمة الحامضة
يعطي طعمًا حمضيًا للأطعمة التي توضع فيه، فإذا أعجبك هذا النوع من المذاق فعليك استخدامه في المقبلات، واحرص على اتباع الوصفة للحصول على الطعم الجميل:
- الآن ضع علبة ونصف من كريمة الحلوى السائلة، فوقها ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
- أو الزبادي المخمر، واحرصي على تقليبهم حتى يتزوجوا بشكل صحيح.
- قم بتغطية هذا الخليط بالكامل، لمدة يوم على الأقل، ويجب وضع حاجز لحمايته من أي غبار.
- بعد يوم، افتح الخليط وحرك المزيج المتكتل جيدًا، وتأكد الآن من الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة يوم أيضًا.
- ثم يمكنك تقديمها مع الناتشوز أو أي طعام آخر.
صوص الخردل بالعسل
تعتبر صلصة الخردل بالعسل أو صلصة الخردل بالعسل من الصلصات المناسبة مع أجنحة الدجاج وقطع الدجاج المقلية، بالإضافة إلى الدجاج المشوي لأنه من المعروف أن صلصة الخردل بالعسل مناسبة لوصفات الدجاج المختلفة، لذلك هي بهذه الطريقة:
- كوب ونصف من المايونيز محلي الصنع، تأكد من إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل.
- ويمكنك وضع بذور الخردل ممزوجة.
- ثلاث ملاعق من العسل الأبيض وعليك أن تضعه في ملعقة خشبية حتى لا يفقد مغذياته.
- تأكد من إضافة ربع كوب من الزيت النباتي على الأقل. أضف الآن ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح، إذا كان ذلك متاحًا.
- تأكد من وضع شرائح الفلفل الأحمر المسحوق فوق الخليط، وكذلك رشة صغيرة من مسحوق البصل ومسحوق الثوم.
قد تكون مهتمًا بـ: معلومات حول تأثيرات الكاتشب
كاتشب
- لن يختلف الكثير من الناس مع هذا لأنه أحد أكثر الصلصات استخدامًا في العالم ويسهل صنعه في المنزل.
لست مضطرًا للعمل على شرائه من الخارج لأنك لا تعرف جودة مكان صنع جميع الصلصات، لذا فإليك الطريقة الصحيحة لتحضير أفضل كاتشب ستأكله على الإطلاق:
- أحضر نصف كيلو طماطم مقشرة.
- رأس ثوم صغير ويجب أن يفرم ناعماً.
- يقطع البصل في مطحنة حتى لا تظهر الحبوب.
- تأكد من إضافة نصف كوب من الخل، أو إذا رغبت في ذلك ودرجة الحموضة التي تريدها.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر البني كبديل صحي، أو سكر أبيض إذا لم تجده.
- ملعقة صغيرة جدا من الملح، لأن الخل يبطل الطعم المالح.
- ملعقتان كبيرتان من النشاء مذاب في ربع كوب ماء.
- احرصي على ضغط الطماطم المقشرة، ثم اعملي بإحضار الكمية المناسبة، وتأكدي من وضع المكون الدهني الذي تريده بالإضافة إلى الثوم والبصل وتقليبهما جيدًا.
- الآن نضع عصير الطماطم حتى تمتزج ويبدأ الخليط في الغليان، تعمل على وضع جميع مكونات السكر والملح والخل وعليك خفض درجة الحرارة حتى يكتمل من المستوى.
- الآن نأخذ النشا المذاب بالماء البارد، ونضيفه ببطء إلى الخليط، حتى يصبح الخليط طرياً وناعماً، وتأكد من إبعاده عن النار نهائياً.
- حتى لا تحصل على أي كتل، لا تقلبها الآن لأنك تريدها أن تبرد تمامًا، يمكنك وضعها في برطمان معقم ووضعها في المبرد.
- ويمكنك الاحتفاظ بها أثناء التنقل وتناولها مع أي طعام مثل البيتزا والأطعمة الأخرى.
صلصة مايونيز
إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة شبيهة بصلصة المايونيز الأصلية، فعليك استخدامها في عدة أطباق وهي:
- بيضة كبيرة وملح مع نصف كوب زيت، احرصي على مزج هذا المزيج جيدًا، في محضر طعام حتى تصل إلى القوام السميك الذي تريده والمشابه للمنتجات الأصلية.
صلصة الثوم
- صلصة الثوم التي اشتهرت في الدول العربية وخاصة في مصر، وذلك بسبب دخول السوريين وطعامهم إلى المجتمع المصري الذي أصبح بالأساس محبين لهذه الأطعمة الشهية.
ودعونا لا ننسى الشاورما بصلصة الثوم الشهيرة والتي يطلبها كثير من الناس في المقابل. إليك الطريقة:
هناك طريقتان، الأولى والأصلية
- اخفقي بياض بيضة مع ثلاث فصوص ثوم مع نصف كوب زيت.
- بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبادي، احرصي على مزجه للحصول على مزيج كريمي جدًا بنكهة كثيرة.
الطريقة الثانية
هذه الطريقة هي ما يحبه الناس لعدم وجود مواد أولية كالبيض أو شيء من هذا القبيل، وعليك تجربتها، لأن المطاعم السورية هي من تفعل ذلك، فإليك الوصف:
- خذ ثلاث ملاعق كبيرة من النشا، أضف كوب ونصف من الماء، واخلطها في البرد.
- الآن ضعها على النار حتى يصبح المزيج سميكًا وشفافًا.
- ضعي ثلاث فصوص من الثوم في الخليط واتركيها تبرد مرة أخرى.
- الآن خذ كوبًا من الزبادي ونصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الحليب، ضعي هذه المكونات في محضر الطعام واخلطيهم.
- ستعمل الآن على الحصول على ثومية عالية الجودة، ويمكنك تزيينها بإحدى الأوراق الخضراء.
- لإضفاء المظهر الجميل بالإضافة إلى المذاق الذي تريده للعديد من الأطعمة التي يتم تقديمها لك.
الآن يمكنك تجربة جميع أنواع الصلصات الأكثر شهرة في العالم حتى تتمكن من الحصول على الأطعمة الخاصة التي تريدها، وذلك لأنك تريد الحصول على مذاق جيد بالإضافة إلى طعم لن تنساه أبدًا، لذلك يجب عليك اتبع الوصفات التالية