كيفية تناول الكركم بالطريقة الصحيحة حتى يتمكن الفرد من الاستفادة من الفوائد والعناصر الغذائية التي يحتويها، لأن الاستخدام الخاطئ لنبات الكركم لا يجعل من الصعب الحصول على فوائده فحسب، بل يمكن أن يسبب بعض الضرر والتأثير على الذين يأكلونه. هذه.
كيفية الحصول على الكركم
من المهم جدًا أن يعرف الفرد كيفية استخدام النبات للحصول على جميع فوائده، ولهذا السبب سوف نوضح لك كيفية تناول الكركم بالطريقة الصحيحة على النحو التالي:
استخدام الكركم في الطعام
سنشرح لك أهم المعلومات حول هذه النقطة على النحو التالي:
- يمكن إضافة نبات الكركم إلى العديد من الوصفات خاصة بعد طحنه وطبعاً تختلف طريقة استخدامه باختلاف الوصفة.
- يمكن إضافة الكركم إلى طعام الأرز، وهو غذاء أساسي، ويستخدم بشكل أساسي في الأرز البسمتي.
- يضيف الكثير من الكركم إلى خليط الدجاج المتبل مع العدس، مما يضفي عليه لونًا ورائحة جذابة.
- يتميز الكركم بلونه الأصفر الفريد الذي يضيف شيئًا جديدًا للطعام أكثر من اللون المعتاد، وله أيضًا مذاق فريد يجعل الطعام لذيذًا.
- يمكن استخدام الكركم كأحد المكونات الرئيسية للطبق، ويمكن إضافته إلى البيض المخفوق، ولا تخافوا، فلن يغير طعمه على الإطلاق.
- نظرًا لأن الكركم ليس له طعم حاد، فإنه يستخدم في صنع الحلويات مثل التوفي ولا يغير طعمه.
- يمكن وضع الكركم على الخضار بشكل عام مثل القرنبيط أو البطاطس، كما يستخدم مع الخضار المسلوقة أو المقلية عند شويها.
- يضاف الكركم إلى خضروات أخرى مثل اللفت أو الملفوف، والبعض يضيفه إلى الحساء سواء للدجاج أو الخضار.
- ينصح العديد من الخبراء بإضافة الكركم إلى عدد قليل من توابل الطعام المختلفة لإضافة نكهة مختلفة، مثل القرفة والزنجبيل.
شاهدي أيضاً: فوائد مشروب الكركم
استخدم الكركم كمشروب
فيما يلي أهم المعلومات حول كيفية استخدام الكركم كمشروب:
- يمكن للمرء تحضير الكركم كشاي، سواء كان مطحونًا أو طازجًا، وبالطبع، عند طحنه، يتم تجفيفه أولاً.
- للحصول على شاي الكركم، نحتاج إلى غلي حوالي 4 أكواب من الماء، ثم نضع ملعقتين من الكركم المطحون أو المبشور فيه.
- نترك المكونات على الموقد حتى تكون النار متوسطة، ونتركها لمدة عشر دقائق ثم نرشحها ونتركها حتى تهدأ.
- يمكن لبعض الأشخاص الذين يحبون النكهات القوية إضافة أعشاب أخرى مثل الزنجبيل أو القرفة أو الليمون وتحليتها بالعسل.
استخدام الكركم مع الحليب
يسمى هذا المشروب بالحليب الذهبي وله فوائد عديدة في مجال العلاج بالطب البديل، وإليك أهم المكونات على النحو التالي:
- نصف كوب حليب غير محلى.
- ملعقة صغيرة كركم.
- قطعة من الزنجبيل الطازج المبشور أو يمكن استبدالها بملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة عسل للتحلية.
- يمكنك وضع القليل من الفلفل الأسود وهذا المكون اختياري.
كيف تستعد
وهم على النحو التالي:
- ضعي جميع المكونات في وعاء صغير، ثم ضعيها على الموقد واخلطي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- اتركي الخليط لمدة عشر دقائق على الموقد، صفيها واتركيها تبرد ثم تناوليها، ويتم تزيين الوجه بمسحوق القرفة.
- يوضع باقي المشروب في الثلاجة حيث يبقى على حالته لمدة خمسة أيام، وعند الحاجة للشرب يعاد تسخينه.
استخدام الكركم للمفاصل والعظام
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تناول الكركم حتى تستفيد منه المفاصل والعظام، وسنناقشها أدناه:
- يمكن إضافة الكركم إلى الحليب وتناوله يوميًا.
- من الأفضل تناول مكمل غذائي يحتوي على الكركم، لكن بوصفة طبية.
- يمكن وضع الكركم في إعارة اللحوم أو في الشاي أو العصير.
أنظر أيضا: آثار تناول الكركم على معدة فارغة
طريقة استخدام الكركم الطازج
يتساءل الكثير من الناس عن كيفية الحصول على الكركم الطازج، وسوف نناقش طرق استخدامه فيما يلي:
- جذور نبات الكركم تشبه إلى حد بعيد الزنجبيل ولكن بالطبع لكل منها نكهته الخاصة، وهناك فرق بين الكركم الطازج والمطحون.
- الكركم الطازج والمطحون له نكهة مميزة تميل إلى أن تكون عطرية وساخنة على عكس التوابل الأخرى.
- يحتوي الكركم الطازج على مرارة أقل ورائحة عطرية أكثر من الأرض ويمكن بشره أو هرسه أو حتى عصره.
- يمكن إضافة الكركم المبشور إلى الحساء أو الأرز أو تناوله مع الحبوب الكاملة لإضافة النكهة واللون.
- يمكن إضافة الكركم الطازج إلى التونة أو البيض، ويمكن خفق الكركم الطازج في بعض الصلصات مثل الخل.
- كما يمكن استخدامه في تزيين بعض الأطعمة عن طريق تقطيعها ووضعها على طبق الطعام لإضفاء شكل فريد وجميل، بالإضافة إلى مذاق فريد لمن يحبونه.
- يدخل الكركم الطازج في صناعة الزبدة المركبة عن طريق هرس الكركم بعد دهنه ووضعه في زبدة الفلفل الأسود.
- يوضع الكركم الطازج في خليط من السمك المشوي أو يزين به، كما يمكن إضافته إلى العصائر المختلفة.
- يمكن إضافة الكركم المبشور إلى سلطة الفاكهة لإضفاء طعم مختلف ولكن بنسبة معقولة بحيث تكون مقبولة لدى الآخرين.
- يمكن استخدام الزنجبيل مع الكركم لأنه يصنع مزيجًا جيدًا ويضيف نكهة مختلفة جدًا للطعام.
- يستخدم الكركم الطازج في صنع الشاي، ووضعه في ماء ساخن لبضع دقائق، ثم تناوله، ويمكن وضع الزنجبيل والقرفة فيه.
كُركُم
يمكننا التعرف على الكركم في ما يلي:
- الكركم من التوابل التي انتشرت في جميع أنحاء العالم وتحظى بشعبية خاصة في المطبخ الآسيوي، وتشتهر بلونها الأصفر المشرق.
- يمكن أن يضيف الكركم نكهة مختلفة للطعام، وبسبب لونه الأصفر فإنه يستخدم في إضافة لون جديد إلى الأطعمة، لذلك يتم تلوينه بالخردل والزبدة والجبن.
- جذر نبات الكركم لا يستخدم فقط في الغذاء بل أكثر من ذلك لأنه يستخدم في صناعة الأدوية.
- يحتوي الكركم على مادة كيميائية تسمى الكركمين وهي صفراء اللون وتستخدم في صناعة مستحضرات التجميل.
- يستخدم الكركم لعلاج أمراض والتهابات العظام لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- كما أنه يحمي الجسم من هشاشة العظام، ويعمل كمضاد للاكتئاب ويعالج مرضى حمى القش.
فوائد الكركم
للكركم العديد من الفوائد المهمة للإنسان، من أهمها:
- يعالج التهاب المفاصل.
- يساعد الفرد على إنقاص الوزن.
- يحسن وظائف المخ.
- يمنع السرطان.
- يساعد على تقوية القلب.
- علاج مشاكل القولون العصبي.
- يمنع تجلط الدم.
- يقوي الذاكرة ويقي من مرض الزهايمر.
- يقوي جهاز المناعة لدى الفرد ويساعد في علاج مرض السكري.
أنظر أيضا: آثار تناول الكركم على معدة فارغة
نتعرف من خلال المقال على إجابة السؤال عن كيفية تناول الكركم بشكل مفصل وشامل، كما نوضح لكم أهم فوائد الكركم للجسم إذا تم تناوله بشكل صحيح، ونناقش بعض المعلومات المهمة . حول نبات الكركم.