ما نوع الجبن المستخدم في البيتزا؟ يسأل كل محب للبيتزا هذا السؤال، لأن هناك رغبة في عمل بيتزا لذيذة، لأن الجبن مكون مهم، فهو يضيف للبيتزا طعمها وشكلها الفريد، وسنشرح لك الإجابة في هذا المقال بقلم موقع المادة.
ما نوع الجبن المستخدم في البيتزا؟
تبحث عن إجابة للسؤال ما هو نوع الجبن المستخدم في البيتزا؟ يحب الجميع تحضير البيتزا. لا يمكننا التأكد من وجود نوع واحد فقط من الجبن المستخدم في البيتزا. هناك عدة أنواع ولكل نوع طعم مختلف عن الآخر.
تتميز جميع أنواع الجبن المستخدمة في تحضير البيتزا بكونها شديدة المضغ، مما يجعل من السهل تذويبها على الوجه في وقت قصير، وجميع الأنواع تتمتع بمستوى عالٍ من الرطوبة، ونسبة كبيرة من الدهون.
فيما يتعلق بأنواع الجبن المستخدمة في البيتزا، يمكننا تلخيصها في: جبن موزاريلا، شيدر، جورجونزولا، بروفولون، غرويير، ريكوتا، إلخ:
جبنة موتزاريلا
- يمكننا القول أن جبنة الموزاريلا هي أفضل أنواع الجبن لاستخدامها في تحضير البيتزا.
- موزاريلا من ايطاليا.
- من المعروف أن هذا النوع من الجبن قابل للتمدد للغاية، ويذوب بسرعة بمجرد وضع البيتزا في الفرن.
- تضع معظم المطاعم جبنة الموزاريلا على البيتزا وتضيف أي نوع منها لتحصل على مذاق فريد وجميل.
- يوجد نوع خالي من الدهون ونوع كامل الدسم ونوع مدخن.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون تصل إلى 45٪ من مكوناته الأساسية.
- يحتوي كل 100 جرام من هذا النوع على حوالي 403 ملليجرام من الكالسيوم.
- تشتهر جبنة الموزاريلا بلونها الأبيض ورائحتها القوية.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع بيتزا الجبن المطاطي
جبنة ريكوتا
- يستخدم جبن الريكوتا على نطاق واسع في البيتزا من قبل الطهاة.
- معروف بقوامه الكريمي.
- وهي من أنواع الجبن الخفيفة على المعدة.
- يمكن دهنها مباشرة على عجينة البيتزا، أو خلطها أولاً بصلصة البيتزا ثم وضعها.
جبن اسياجو
- تشتهر جبن أسياجو بطعمها المالح.
- عندما يتذوقه الناس، فإنهم يشعرون بالطعم الفريد للبندق، ولكن بنسبة قليلة جدًا.
- غالبًا ما يستخدم في البيتزا المصنوعة خصيصًا للنباتيين.
- يوجد نوع ناعم و نوع صلب و ينصح باستخدام النوع اللين بحيث تكون النتيجة جيدة و يذوب بسهولة.
جبنة بوراتا
- يشبه جبن البوراتا جبن الموزاريلا.
- قوام هذا الجبن كريمي، والنكهة قوية جدًا.
- ينتشر على سطح البيتزا مع الصلصة للحصول على بيتزا ذات مذاق فريد وجميل.
جبنة الشيدر
- يحب الكثير من الناس وضع جبن الشيدر على البيتزا الخاصة بهم، حتى يتمكنوا من الحصول على مذاق رائع.
- أصل هذا الجبن من الولايات المتحدة الأمريكية، ويختلف هذا النوع من الجبن عن الأنواع الأخرى التي لا تذوب جيدًا على سطح البيتزا.
- على الرغم من أنها لا تذوب إلا أنها تضيف نكهة لطيفة للبيتزا مما يجعلها الاختيار الأمثل للطهاة ويمكن أيضًا خلط هذا الجبن مع أي نوع آخر للحصول على نتيجة جيدة.
جبنة فيتا
- تستخدم جبنة الفيتا على نطاق واسع في تحضير جميع أنواع البيتزا.
- جبن الفيتا له طعم مالح.
جبن فونتينا
- تعود أصول جبن فونتينا إلى إيطاليا.
- إنه مصنوع من حليب البقر وليس من حليب الجاموس.
- لها رائحة قوية وممتعة.
- يتم وضعها فوق البيتزا للحصول على طعم لذيذ.
جبن غرويير
- تشتهر جبن Gruyere بمذاقها اللذيذ، بالإضافة إلى مرونتها العالية.
- يعود أصل جبن Gruyere إلى سويسرا.
- هذه الجبنة ذات لون أصفر ولها نسبة صلابة.
- من الأفضل إضافته إلى البيتزا مع أنواع الجبن الأخرى.
سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع بيتزا الجبن
جبنة بارميجيانو ريجيانو
- إذا سألنا ما هو نوع الجبن المستخدم في البيتزا؟ الجواب هو جبن بارميجيانو ريجيانو.
- تتميز هذه الجبنة بطعم مالح قوي وملمس قوي قليلاً.
- يشبه هذا الجبن جبن الشيدر من حيث أنه لا يذوب بسهولة.
- من الأفضل استخدامه مع أي نوع آخر من الجبن للحصول على نكهة جميلة ومذهلة.
الجبن بروفولوني
من بين الإجابات على السؤال ما هو نوع الجبن المستخدم في البيتزا؟ جبن بروفولون، حيث:
- هذا الجبن خفيف جدا.
- لها طعم رائع.
- من المزايا الرئيسية لجبن بروفولون أنها تذوب بسهولة على البيتزا.
- يستخدم هذا الجبن على نطاق واسع في تحضير بيتزا مارغريتا.
- يمكن استخدامه مع جبنة الموزاريلا لمذاق لا يضاهى.
جبنة قشقوان
- يستخدم جبن قشقوان في نوع واحد من البيتزا، البيتزا اليونانية.
- يوصى بوضعها على البيتزا عندما تقترب من النضج، وذلك لمنعها من الاحتراق.
- من المعروف أنه يذوب بسرعة.
جبنة البارميزان
- إذا كنت تبحث عن أفضل أنواع الجبن لتحضير البيتزا، فستجد أن جبن البارميزان هو الأفضل على الإطلاق.
- غالبًا ما يستخدم في بيتزا الفطر والريحان.
- إذا وضعتها على البيتزا، ستستمتع بمذاق لذيذ للغاية.
- يحب بعض الناس إضافة جبن الموزاريلا حتى تختلط أطباقهم اللذيذة.
جبن بيكورينو
- تشتهر جبنة بيكورينو بمرونتها الشديدة وطعمها اللذيذ.
- هذا الجبن أصلاً من إيطاليا.
- وهي مصنوعة من حليب الأغنام.
- يشبه هذا الجبن جبن بارميجيانو ريجيانو في معظم خصائصه.
جبن جورجونزولا
- جبن جورجونزولا من ألذ أنواع الجبن المستخدمة في تحضير البيتزا.
- هذا الجبن مالح جدا، لكنه لذيذ جدا.
يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع البيتزا الإيطالية الأصلية
هذه هي الطريقة التي توصلنا بها إلى العديد من الإجابات المختلفة على السؤال عن نوع الجبن المستخدم في البيتزا؟ يعتبر الجبن من أهم المكونات المستخدمة في تحضير البيتزا، ويمكنك استخدام أي نوع من أنواع البيتزا السابقة للاستمتاع بمذاق رائع.