تعد ملفات تعريف الارتباط من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين من الكبار والصغار على حد سواء، ونحن كطفلة كنا نستمتع دائمًا برائحة خبز البسكويت في المنزل، وهذه الرائحة ترافقها في المناسبات السعيدة مثل الأعياد وحفلات الزفاف وغيرها، وإلى الأبد. للاستمتاع، قررنا تقديم وصفة بسكويت بدون بيض.
لمن لا يحب طعم ورائحة الطعام، ولمن لا يعانون من الحساسية عند تناوله ويمكن أن يسبب لهم الأذى، ولكي يستمتع الجميع بهذا البسكويت الجميل الهش، نقدم لكم هذه الوصفة.
وصفة بسكويت الامونيا بدون بيض
نقدم لكم، أيها الأصدقاء الأعزاء، مكونات الوصفة بدقة لضمان أنجح أنواع البسكويت وأفضل مذاق:
مكونات
- كيلو دقيق خبز.
- كوب سكر ناعم.
- كوب من عصير البرتقال.
- وربع كيلو زبدة باردة من الثلاجة.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة من الأمونيا.
- 13 جرام من قشر البرتقال
- 6 جرام 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من عطر الورد.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
- 2 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في كعكات العطلات وملفات تعريف الارتباط؟
طريقة تحضير بسكويت الأمونيا
- نحضر المضرب الكهربائي ونضعه في وعاء عميق بحجم مناسب ودقيق وخميرة البسكويت والبيكنج بودر ثم رائحة الورد ورائحة جوز الهند.
- ثم أضيفي عصير البرتقال تدريجيًا واخلطي جيدًا.
- ثم نأخذ وعاءً آخر ونضع الزبدة، والسمسم، والسكر، وبرش البرتقال، والنشا، ورشة ملح، ورقائق جوز الهند، ثم نخفقها جيدًا بالخلاط.
- ثم نضيف باقي الدقيق تدريجياً حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ثم استمر في العجن حتى يصبح الخليط متجانسًا ومتماسكًا.
- اتركه يتخمر لمدة ربع ساعة.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل النوجا في المنزل
- توضع العجينة في آلة بسكويت وتشكل حسب رغبتك.
- تصنع الثقوب بشوكة طعام وتوضع على صينية مغطاة بالسيليكون أو ورق الزبدة أو مدهونة بالزيت.
- سخني الفرن على 150 درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى يصل إلى اللون الجميل، ثم أخرجي الفرن وضعيه في وعاء محكم الغلق.
اقرأ المزيد: كيف تصنع عصير المانجو مثل المتجر
في الختام، هذه الطريقة هي أفضل طريقة لعمل بسكويت طازج بدون بيض. نتمنى أن يكون ما نقدمه ذا نوعية جيدة ونقدر رأيك ونشاركك اللحظات السعيدة.