تعد البطاطس من أشهر الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، لذلك يبحث بعض الناس عن إجابة لسؤال ما إذا كانت البطاطس المخبوزة تزيد الوزن.
في الواقع، لا تساعد البطاطس المخبوزة في زيادة الوزن. على العكس من ذلك، فهو يعمل على إنقاص الوزن الزائد. من خلال الأسطر التالية نتعرف على فوائد البطاطس المحمصة وكيفية تناولها بطريقة صحية.
هل يمكن للبطاطا المخبوزة أن تجعلك سمينًا؟
- تعد البطاطا الحلوة من أشهر الأطعمة في العالم العربي، خاصة في فصل الشتاء عندما يتم تناولها مع العائلة والأصدقاء.
- تبلغ السعرات الحرارية لكل مائة جرام من البطاطس حوالي 86 سعرًا حراريًا، وهو عكس البطاطس تمامًا.
- مما يسبب زيادة الوزن بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية.
- أثبتت العديد من الدراسات الجديدة أن البطاطس لا تزيد الوزن ولكن يمكن استخدامها في النظام الغذائي لإنقاص الوزن.
- لكن يجب أن تعلم أن السعرات الحرارية في البطاطس تختلف باختلاف طريقة طهيها.
- البطاطس المسلوقة وحدها لا تسبب زيادة الوزن وكذلك البطاطس المخبوزة.
- هذا على عكس قلي البطاطس، حيث يتسبب الزيت المستخدم في زيادة الوزن.
- تحتوي البطاطس على نسبة عالية جدًا من الخضراوات والبروتينات، والتي يمكن أن تحسن الشعور بالشبع وبالتالي تفقد الوزن.
أنظر أيضا: البطاطس والسكري
فوائد البطاطا الحلوة
سنتحدث عن إجابة السؤال: هل البطاطس المخبوزة تكتسب وزناً؟ وتجدر الإشارة إلى أهم فوائد البطاطا الحلوة وهي كالتالي:
- تعزز البطاطا الحلوة صحة القلب وتتحكم في ضغط الدم لاحتوائها على البوتاسيوم.
- كما أنه يحسن الجسم بالطاقة لاحتوائه على النشويات والكربوهيدرات الضرورية لتكوين جسم صحي خالٍ من الأمراض.
- أظهرت دراسات جديدة أن تناول البطاطا الحلوة يمكن أن يساعد في تحسين قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين وتقليل نوبات مرض السكري التي يمكن أن تؤثر على الأشخاص المصابين بالمرض.
- تقوي البطاطس جهاز المناعة لاحتوائها على مستويات عالية من فيتامين سي.
- بالإضافة إلى دوره الكبير في محاربة التجاعيد وأعراض الشيخوخة، وبالتالي الحفاظ على نقاوة الجلد.
- كما أنه يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على سلامة العينين لاحتوائه على فيتامين أ وبيتا كاروتين.
- تعد البطاطس مصدرًا مهمًا للحديد، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في محاربة فقر الدم.
- وفقًا لبعض الدراسات الحديثة، تلعب البطاطس دورًا مهمًا في مكافحة سرطان البروستاتا والقولون.
اقرأ أيضًا: كيفية إنقاص الوزن أثناء الحمل
كيفية استخدام البطاطس المحمصة للطعام
يمكن أن يتم تحميص البطاطس في الفرن بطريقة صحية، ولكنه يستغرق الكثير من الوقت، لأن تحضيره يستغرق حوالي 70 دقيقة.
المكونات
- كيلو بطاطس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 2 ملاعق كبيرة أوراق إكليل الجبل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة ثوم
كيف تستعد
- قبل البدء في تحضير الوصفة، يجب تشغيل الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- اغسلي البطاطس جيداً واتركيها تجف.
- من الأفضل إزالة الغلاف الخارجي.
- قطعي البطاطس بالحجم المرغوب.
- تضاف المكونات المذكورة أعلاه تدريجيا.
- رش الزيت على البطاطس بطريقة عشوائية.
- اترك البطاطس في الفرن لمدة 45 إلى 60 دقيقة.
- يتم تقليب البطاطس أثناء التحميص من وقت لآخر.
- يمكن اختبار بعضها عن طريق وضع شوكة في إحدى البطاطس، فإذا كانت طرية يمكن إخراجها من الفرن.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن استبدال إكليل الجبل بالزعتر الجاف إذا لم يتوفر، ويفضل تناول البطاطس المحمصة بدون أي عناصر جانبية لتجنب زيادة الوزن.
مساوئ الإكثار من تناول البطاطس المخبوزة
وتجدر الإشارة إلى أن الإفراط في استخدام أي نوع من الأطعمة يمكن أن يسبب العديد من الآثار السلبية على الإنسان.
- تنتج عملية الطهي مركبًا يسمى الأكريلاميد نتيجة التعرض لدرجات حرارة عالية.
- مما يؤثر سلبًا على الأعصاب نتيجة الاستخدام طويل الأمد.
- يمكن تقليل خطر دخول هذا المركب إلى الجسم عن طريق تخزين البطاطس في أماكن باردة ومظلمة.
- يمكن أيضًا تناوله على البخار كبديل أفضل للشوي.
- من أكثر الآثار الضارة لتناول البطاطس المسلوقة الاعتقاد بأنه لا يوجد حد لعدد البطاطس التي يمكن تناولها.
- لكن هذا غير صحيح، لأن تناول كميات كبيرة منه يؤدي إلى زيادة الوزن.
- غالبًا ما يرتبط تناول البطاطس بالعديد من الإضافات الأخرى إلى جانب ذلك.
- والتي تحتوي عادة على مستويات عالية من الدهون عالية السعرات الحرارية، مثل الجبن أو الزبدة.
- لذلك، يحصل الجسم على سعرات حرارية أكثر ويزيد وزنه.
انظر هنا: هل يمكن أن تسبب البطاطا الحلوة زيادة الوزن؟
وهكذا تنتهي حديثنا اليوم عن إجابة السؤال: هل البطاطس المخبوزة تزيد الوزن؟ في هذا، نعلم أن البطاطس المخبوزة لا تسبب زيادة في الوزن طالما يتم تناولها بالطريقة الصحيحة.
كما ناقشنا عبر موقع محمود حسونة أهم الفوائد التي يمكن أن يحصل عليها الجسم من تناول البطاطس المحمصة.