نبذة عن كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء، يعتبر الأمن الغذائي من أهم احتياجات الناس، لأن الغذاء من أساسيات الحياة ولا يمكن لأحد أن يعيش بدونه.
في هذا المقال، على موقع محمود حسونة، سنقدم لمحة عامة عن كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء، لأنه من أهم الكتب التي تتناول هذا الموضوع المهم.
اقرأ أيضًا: حول كتاب الفكر
نبذة عن كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء
- المؤلف: Charis Galanakis.
- الغرض من الكتاب: معرفة الطريقة المثلى للانتقال إلى النظم الغذائية الدائمة، من خلال التطرق إلى الموضوعات الرئيسية في قطاع الأغذية الزراعية.
- تعاني العديد من الدول اليوم من أشكال مختلفة من سوء التغذية، مثل: سوء التغذية عند الأطفال، وفقر الدم والسمنة عند البالغين.
- يوضح مؤلف هذا الكتاب أيضًا أن هناك مشاكل مع السمنة، وأن هناك عبئًا ثلاثيًا آخر لسوء التغذية، وهو: نقص التغذية، والإفراط في التغذية، ونقص المغذيات الدقيقة.
- يستكشف الأمن الغذائي والتغذية نهجًا شاملاً ومحددًا لتحديات الأمن الغذائي.
- يركز الكتاب أيضًا على الأمن الغذائي كعنصر رئيسي، ويشرح طرق معالجة تأثير المغذيات على سياسات الأمن الغذائي العالمي.
- كما أن لديها البصيرة لشرح هذه التحديات من خلال مجالات الزراعة والتغذية والجغرافيا والاستدامة.
- يعتبر من أكثر الكتب تفصيلاً في شرح مشاكل الأمن الغذائي.
- عدد صفحات الكتاب الأصلي: 298 صفحة.
- اللغة التي يستخدمها المؤلف في الكتابة: الإنجليزية.
- تاريخ النشر: صدرت النسخة الأولى منه في 17 أكتوبر 2020 م.
أجزاء من كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء
- يعمل على الكشف عن جميع العوامل التي تساهم في الأمن الغذائي وتؤثر عليه.
- يضع مشاكل الأمن الغذائي كجزء من السياق الصعب للتنمية الحضرية والغذاء العالمي.
- يعرض مؤلف الكتاب رؤيته في وضع سياسات فعالة للأمن الغذائي وأفضل طريقة لتنفيذها.
- كما تتميز بشعبيتها العالمية وحقيقة أن نسختها الأولى كتبت باللغة الإنجليزية، والتي يمكن لمعظم الناس فهمها.
ستتعرف أيضًا على: حول كتاب العقل في التاريخ
محتويات كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء
- كيفية التحرك نحو نظم غذائية مستدامة تحت عنوان: مسار شامل نحو التنمية المستدامة.
- كيفية تحسين التغذية لتحقيق الأمن الغذائي، تحت عنوان: دمج التغذية في الركائز الأربع للأمن الغذائي.
- أسواق الأغذية الزراعية وكيفية بيعها في سياق الأمن الغذائي والتغذية.
- الأمن الغذائي الدائم في الزراعة، ودراسة الطريقة المثلى للدول للوصول إلى الأمن الغذائي.
- شرح العلاقة بين دعم المدخلات الزراعية والإنتاجية، وبين الأمن الغذائي والتغذية.
- فوائد المحاصيل المختلفة للأمن الغذائي والتغذية.
- السياسات العامة للوصف الصحيح للأمن الغذائي والتغذية والنظم الغذائية المستدامة، تحت عنوان: التقارب بين برنامج اقتناء الغذاء.
- وضع معايير لتحديد الحالة المثالية للأمن الغذائي.
- قم بتقييم مقدار الفاقد من الأغذية المتوقع هدره بسبب الأمن الغذائي المستدام والتغذية.
- الديناميكيات والتقنيات المبتكرة التي تؤثر على النظم الغذائية، تحت عنوان: الانعكاسات على الأمن الغذائي والتغذوي العالمي.
- يتم تقديم الأمن الغذائي والتغذوي والحفاظ على الحياة البرية، وهو مثال عملي على حلها، وهو مجموعة من دراسات الحالة حول انعدام الأمن الغذائي في كينيا وكيفية حله وتحقيق الأمن الغذائي الجيد.
كيف يمكن للقراء الحصول على هذا الكتاب وفائدته لأخصائيي التغذية
- الكتاب مخصص لعامة الناس وكل من يحبون القراءة حول موضوع الأمن الغذائي، لكن الكتاب مخصص لمجموعة واسعة من علماء الأغذية، وأولئك الذين يبحثون عن التغذية.
- حيث أن من يعمل في مجال الإمداد الغذائي وسلامة الغذاء يحتاج حقًا إلى هذا الكتاب، لأنه مفيد جدًا لأنه يوفر له كل المعلومات التي تهمه في عمله.
- كما أنه مطلوب أيضًا من قبل صانعي السياسات والقرارات في مجال سلامة الأغذية والتغذية، مثل الحكومات والأوساط الأكاديمية والصناعة والعمل الخيري.
- بالإضافة إلى أولئك الذين يهتمون بسلامة الغذاء، وخاصة أولئك الذين يستثمرون في مجال الغذاء، يجب عليهم قراءة هذا الكتاب.
- وذلك لأن الكتاب يقدم نصائح حول التغذية السليمة، وكيفية الاستثمار في مجال التغذية، وكيف يمكن للاقتصاد الاستفادة من هذا المجال.
يمكنك أيضًا قراءة: حول كتاب بسيط من Arduino
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا، حيث نقدم أهمية الأمن الغذائي للناس، ولمحة عامة عن كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء، وموضوعات الكتاب، وأجزائه.