تصنف الفيتامينات كمركبات مهمة وضرورية للجسم بنسب معينة، لأداء وظائفه الهامة في الجسم.
هناك بعض الفيتامينات التي لا ينتجها الجسم ومن المهم الحصول عليها من الطعام.
بصرف النظر عن فيتامين د الذي ينتجه الجسم عند تعرض الجلد لأشعة الشمس، وفي هذه المقالة سوف نشرح فوائد فيتامينات أ ود.
فوائد فيتامينات أ ود
لهذين الفيتامينات فوائد عديدة منها:
- تقوية صحة العظام.
- بالإضافة إلى فيتامين د، يعتبر البروتين والكالسيوم من العناصر الهامة اللازمة للحفاظ على صحة العظام مع تقدمنا في العمر.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يجب تناول كمية من فيتامين أ لبناء عظام صحية.
- يرتبط نقص فيتامين أ أيضًا بسوء صحة العظام.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فوائد فيتامين أ للبشرة
فوائد فيتامين أ
يسمى فيتامين أ بالريتينول وله العديد من الفوائد المهمة للجسم ومنها:
- يحسن الرؤية والرؤية.
- وهو أحد المكونات الرئيسية لبروتين رودوبسين الذي يمتص الضوء في مستقبلات الشبكية.
- بالإضافة إلى قدرته على تقوية التمايز الطبيعي وغذاء الملتحمة، وعمل القرنية.
- يحتوي الفيتامين على خصائص مضادة للأكسدة، وهي مواد تساعد في حماية الخلايا من تأثيرات الجذور الحرة.
- والتي تعرف بأنها جزيئات تنتج عندما يكسر الجسم الطعام.
- أو في حالة التعرض لدخان التبغ والإشعاع.
- وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين أ يقوي صحة الجلد والشعر.
- يعمل في نمو جميع أنسجة الجسم، بالإضافة إلى مساهمته الكبيرة في إفراز الدهون.
- وهو أيضًا زيت يعمل على الحفاظ على مستويات الرطوبة في الجلد والشعر.
فوائد فيتامين د
كما أوضحنا أن فيتامين د هو أحد الفيتامينات اللازمة للحفاظ على صحة الجسم.
لهذا الفيتامين فوائد عديدة منها:
- يساعد في امتصاص الكالسيوم، لأنه يبني العظام ويحافظ عليها قوية وصحية.
- هذا يمكن أن يؤدي إلى ضعف العظام في هشاشة العظام وفقدان كثافة العظام.
- هذا يؤدي إلى احتمال حدوث كسور.
- بمجرد الحصول على فيتامين د عن طريق الفم أو من التعرض لأشعة الشمس.
- يتم تحويله إلى شكل نشط يمتص الكالسيوم من الطعام.
- بالإضافة إلى ذلك، من الممكن الحصول على المزيد من فيتامين د والكالسيوم من الوجبات الغذائية.
- هذا يساعد على إبطاء فقدان المعادن في النظام الغذائي.
- يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام وتقليل كسور العظام.
- ومن الجدير بالذكر أن هناك دراسة تظهر أن فيتامين (د) يمكن أن يقلل من الإصابة بهشاشة العظام ويقلل منها بشكل كبير.
- بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة أن فيتامين (د) يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالكساح عند الأطفال، لذلك فهو مفيد جدًا لصحة الرضع والأطفال.
- الكساح هو حالة نادرة يتعرض لها الأطفال المصابون بنقص فيتامين د.
- من الممكن تناول مكملات فيتامين د التي تحد من هذا المرض.
- بالإضافة إلى ذلك، يلعب فيتامين د دورًا مهمًا في الأعصاب والعضلات وجهاز المناعة.
مصادر فيتامينات أ و د
أولاً: فيتامين أ
يوجد فيتامين أ في العديد من الأطعمة، بما في ذلك:
- سبانخ؛
- منتجات الألبان.
- كبد؛
والعديد من المصادر الأخرى الغنية بالبيتا كاروتين مثل:
- الخضار الورقية الخضراء.
- جزر.
- الشمام؛
كما ذكرنا سابقًا، يحول الجسم بيتا كاروتين إلى فيتامين أ.
بالإضافة إلى ذلك، يوجد هذا الفيتامين في المصادر الحيوانية والحبوب المدعمة وزيوت السمك.
بالإضافة إلى وجودها في الخضار البرتقالية مثل البطاطا الحلوة المليئة بالكاروتينات.
لقد اخترنا لك: أين تجد فيتامين B6 و B1؟
مصادر فيتامين د
يمكن الحصول على فيتامين د بعدة طرق منها:
- يمكن الحصول عليها عن طريق التعرض لأشعة الشمس لمدة 20 دقيقة ثلاثة أيام في الأسبوع.
- يمكن الحصول عليها أيضًا من الأطعمة التي يتم تناولها أو من خلال المكملات الغذائية.
تشمل المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين (د) ما يلي:
- الأسماك الدهنية مثل الماكريل والسلمون والتونة.
- صفار البيض.
- الجبنة.
- لحم كبد البقر.
- فطر؛
- الحليب المدعم.
- الحبوب والعصائر المدعمة.
لمحة عامة عن فيتامينات أ ود
فيتامينات أ ود هي فيتامينات تذوب في الدهون بالإضافة إلى فيتامين هـ وفيتامين ك.
يمتص الجسم هذه الفيتامينات من الدهون الغذائية ثم يتم تخزينها في الأنسجة الدهنية.
والجدير بالذكر أن هناك نوعين من فيتامين أ وهما:
- يوجد أحدهما في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان.
- بينما يوجد واحد في الأطعمة النباتية مثل الخضار والفواكه.
وبيتا كاروتين هو الشكل المعروف لفيتامين أ.
يتم تحويل هذه المركبات إلى الشكل النشط في الجسم، على سبيل المثال يتم تحويل بيتا كاروتين إلى الريتينول.
هذا هو الشكل النشط لفيتامين أ في الأمعاء الدقيقة.
من ناحية أخرى، لا يعتبر فيتامين د فيتامين بالمعنى الدقيق للكلمة، ولكنه يصنف على أنه نوع من الهرمونات.
يُعرف فيتامين د أيضًا باسم كولي كالسيفيرول، وهو عنصر غذائي يحتاجه الجسم بنسب بسيطة ليعمل ويحافظ على صحته.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين د الجسم على استخدام الكالسيوم والفوسفور لتقوية العظام والأسنان.
الأخطار المحتملة لفيتامين أ
من المعروف أنه لا يوجد خطر إذا تم تناول الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين أ.
ولكن إذا زادت هذه الجرعة، فقد تحدث هذه المخاطر:
- تغيرات الجلد مثل تشقق الجلد واصفراره وحساسيته للتعرض للشمس.
- بعض التغيرات في الرؤية وخاصة عند الأطفال.
- ظهور التشققات والأظافر المكسورة.
- تغيرات الشعر الشديدة مثل تساقط الشعر.
- وكذلك الغثيان والدوخة والصداع الشديد.
- آلام شديدة في العظام وترققها.
- صعوبة شديدة في اكتساب الوزن وفقدان الشهية
- مشاكل اللثة أيضا
- الشعور الدائم بالتعب.
- فضلا عن وجود بعض مشاكل الكبد.
مخاطر نقص فيتامين أ
من ناحية أخرى، فإن نقص فيتامين أ في الجسم يمكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل في وظائف الجسم، مثل:
- احتمالية الإصابة بالعدوى خاصة في المعدة والصدر والحلق.
- كما لوحظت مشاكل الخصوبة.
- تأخر النمو عند الأطفال.
- نفس الشيء هو الحال مع العمى الليلي.
- زيادة في التقرن، مما يؤدي إلى جفاف وتسمك الجلد.
- كسور العظام.
الجرعة اليومية من فيتامين أ
- خذ 600 ميكروجرام يوميًا للأطفال في سن ثلاث سنوات.
- خذ 900 ميكروغرام يوميًا للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات.
- وتناول 1700 ميكروجرام يوميًا لمن تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا.
- تناول أيضًا 2800 ميكروجرام يوميًا لمن تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا.
- تناول 3000 ميكروجرام يوميًا لمن تزيد أعمارهم عن 19 عامًا.
أعراض وخطورة نقص فيتامين د
هناك احتمال حدوث بعض المشاكل الجسدية والتمثيل الغذائي في حالة نقص فيتامين د، مما يسبب السمنة.
بالإضافة إلى ذلك، هناك علاقة قوية بين نقص فيتامين (د) ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في جسم الإنسان.
يمكن أن يسبب بعض أمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي.
يمكن أن يسبب نقص فيتامين د أيضًا بعض المشكلات الصحية، بما في ذلك أعراض آلام المفاصل وضعف العضلات والإرهاق وتساقط الشعر.
اقرأ أيضًا: مصادر الغذاء لفيتامين د
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال حيث نشرح فوائد فيتامين أ ود للجسم ونأمل أن يحظى المقال بتقدير وإعجابكم.