طريقة عمل العيش السوري على البوتاجاز

طريقة صنع الخبز السوري على الموقد، وهي مدرجة في العديد من الوصفات، ويمكن تقديمها مع الشاورما بأنواعها المختلفة، وكذلك الفاهيتا وغيرها، حتى نتمكن من الصعود عبر موقع محمود حسونة.كوم. أكثر من طريقة لتحضيره في هذه المقالة.

طريقة عمل الخبز السوري على الموقد

المكونات

• 2 كوب دقيق أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة.
• ملعقة كبيرة زيت.
• رشة ملح.
• أيضا رش القليل من السكر.
• كمية مناسبة من الماء للعجن.

ولا تنسى قراءة مقالنا عن: كيف تصنع الخبز المصري في الفرن

كيف تستعد

1. استخدمي خطاف العجين وضعي فيه الدقيق، ثم أضيفي الخميرة إليه، وضعي الزيت، وابدئي بتشغيل العجن بسرعة منخفضة.
2. أثناء الجري، أضف الماء تدريجياً وأضف الملح والسكر واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. بعد ذلك نأخذ العجينة ونقطعها إلى قطع من نفس الحجم ونتركها ترتاح قليلاً (تخمر) حتى تصبح أسهل.
4. نرش القليل من الدقيق وابدأ في لف قطع العجين، محاولاً أن تكون بالحجم المناسب لحجم صينية التسوية.
5. نضع المقلاة على النار، ثم نضع العجينة بعد الفرد وننتظر حتى تصبح مستوية، ثم اقلب العجينة إلى الجانب الآخر حتى تتسطح.
6. نخرج الصينية من المقلاة، يمكنك تحضير الشاورما ووضعها في المقلاة وتقديمها ساخنة.

طريقة عمل خبز سوري بدون خميرة للشيف سالي فؤاد

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• كوب ماء مغلي ويمكن زيادته حسب نوع الطحين.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• رشة ملح.

كيف تستعد

1. في وعاء، نضع الدقيق والزيت ونضيف الملح إليهما، ثم نضيف الماء تدريجياً.
2. استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة، يجب أن يكون قوام العجين طريًا تمامًا، اتركي العجين لمدة نصف ساعة تقريبًا.
3. ثم نقطعها إلى قطع صغيرة، ونرش الدقيق ونفرد العجين عليها، يجب أن يكون سمك الخبز رقيقًا جدًا.
4. نضع مقلاة على النار ونضع العجينة، عندما يكون جانب من الحركة على الجانب الآخر.
5. كرر العملية حتى تتساوى جميع الكميات، بحيث تكون الصينية جاهزة لوضع الحشوات المختلفة فيها.

لا تتردد في زيارة مقالتنا حول: كيف تصنع غرامة مثل المخابز

طريقة حياة الشيف هالة فهمي في سوريا

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• كمية الماء الساخن.
• رشة ملح.

كيف تستعد

1. في العجن نضع الطحين، نخلط الماء مع الملح، شغل العجن وأثناء الجري نضيف خليط الماء والملح.
2. استمر في العجن لمدة 10 دقائق على الأقل، عندما تريد عجينًا ناعمًا، أوقف العجن وأزل العجينة واعجنها يدويًا.
3. ثم قطّعيه إلى قطع صغيرة تتناسب مع حجم صينية التسوية، ورشي القليل من الدقيق ولفي العجين إلى سمك صغير.
4. يمكنك استخدام صينية البسبوسة لتسويتها إذا وضعت على النار مقلوبة ووضعت العجينة على ظهر الصينية.
5. عندما يتم تسطيحها من جهة وطنية يتم نقلها إلى جهة أخرى، وبالتالي تكون طريقة صنع الخبز السوري في الفرن أسهل.
6. يجب تغطية الخبز بمنشفة نظيفة بعد تحضيره حتى لا يجف، ويمكن وضع الشاورما عليه وإعادته إلى النار بعد تغليفه حتى يصبح مقرمشاً.
7. قدماه حارتان بالحنانة وشفتيه.

مقيم سوري بحسب الشيف فاطمة أبو هاتي

المكونات

• 4 أكواب طحين أبيض.
• كأس حليب؛
• · نصف كوب زيت.
• أيضا ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

كيف تستعد

1. في الخلاط، نضع الدقيق ونضيف الملح والسكر إليه ونضيف إليه البيكنج بودر ونقلب الخلاط حتى تمتزج المكونات.
2. أثناء تشغيله، أضيفي الزيت ليمتزج مع المكونات، أضيفي الحليب تدريجيًا، قد تحتاج العجينة إلى القليل من الماء.
3. أيضًا، استمر في تشغيل العجن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تتماسك العجينة، قم بإزالتها من العجن وحركها بيدك حتى تصبح ناعمة.
4. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة، متساوية، ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة على الأقل.
5. نرش الدقيق السادة على الرخام وابدأ في دحرجة العجين بسمك بسيط للغاية، على النار، ضعي مقلاة كبيرة غير لاصقة وضعي عليها الصينية.
6. أيضًا، إذا كانت الحياة هي نفسها في اتجاه واحد، اقلبها في الاتجاه الآخر، وكرر هذه العملية حتى ينتهي عدد الأرواح.
7. غطي العجينة بمنشفة نظيفة لمنعها من الجفاف، حتى تتم عملية صنع الخبز السوري على الموقد بشكل أسرع.
8. تحضير الحشوة يمكنك وضع شاورما الدجاج أو شاورما اللحم أو الفاهيتا. ضعي الحشوة في المقلاة ولفيها جيداً وقدميها.

طريقة سهلة لصنع الخبز السوري من الشيف سالي فؤاد

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• كوب ماء دافئ ويمكن زيادته حسب نوع الدقيق.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• أيضا ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• رشة ملح.

طريقة عمل الخبز السوري على الموقد

1. في وعاء عميق نضع الدقيق والخميرة والزيت ثم نضيف الملح إليها ونخلط المكونات جيداً ثم نبدأ بإضافة الماء ببطء.
2. استمر في التقليب حتى تتكون العجينة وتبدأ في العجن، واستمر في التقليب حتى تحصل على عجينة متماسكة.
3. اتركي العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة على الأقل، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة ومتساوية.
4. نرش الدقيق وابدأ في دحرجة العجين، ثم نضعه في المقلاة على النار، وبمجرد أن يصبح جانب واحد مستويًا، انقله إلى الجانب الآخر.
5. كرر نفس الخطوات حتى يتم استهلاك الكمية، حتى يصبح الخبز جاهزًا، يمكنك وضع حشوات مختلفة عليه.

ستعرف أيضًا: كيفية صنع الخبز الشامي في المنزل بدون فرن

بهذا نكون قد توصلنا إلى خاتمة هذه المقالة حول طريقة صنع الخبز السوري على الموقد، وطريقة التحضير بسيطة وسهلة وأسرع من الاستقرار في الفرن، لكن يجب متابعة المكونات عن كثب للحصول عليها. النتيجة المرجوة.