ما هي فوائد الثوم على الريق للصحة؟ الثوم من النباتات الثنائية التي توصف بأنها تدور حول عائلة الثوم، وتتميز في زراعتها بوجود بصلة تحت الأرض بها العديد من الفصوص، وأوراق الثوم كثيفة مخطط برائحة قوية ملحوظة ونبات الثوم موطنه آسيا الوسطى.
استخدام الثوم
- يستخدم الثوم في الطبخ في مناطق مختلفة من العالم وفي مدارس الطبخ المختلفة، كما يستخدم الثوم كنوع من العلاج والمكملات الغذائية، وهناك دراسات، وإن لم يتم تأكيدها بعد، أن قشور الثوم تحتوي على مضادات الأكسدة.
- للثوم أيضًا استخدامات روحية، ففي العصور الوسطى كان يستخدم نبات الثوم للحماية من الأرواح الشريرة وطرد الأرواح الشريرة، ويعتقد الهندوس أنه غذاء يدفئ الجسم وينشطه.
- يحتل الثوم مكانة مهمة على الطاولة بين أولئك الذين يحتفلون بالسنة الفارسية الجديدة في إيران وأفغانستان ودول القوقاز، لكن في الإسلام لا ينصح بتناول الثوم قبل الذهاب إلى المساجد لرائحته لا تريد.
- يحتوي الثوم على مركبات الكبريت العضوية التي تسبب الرائحة النفاذة، ويعتقد أنه يقي الجسم من الأمراض المزمنة، ويقلل من مستويات الدهون في الدم، ويساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد مسحوق الثوم؟
القيمة الغذائية للثوم
- الثوم من العناصر ذات القيمة الغذائية الجيدة، فكل 100 جرام من الثوم تحتوي على 149 سعرة حرارية، 6 جرام بروتين، 33 جرام كربوهيدرات، 181 جرام كالسيوم، 401 جرام بوتاسيوم و 153 جرام فوسفور.
- يحتوي الثوم أيضًا على دهون وألياف غذائية وسكر ويحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والنحاس والزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين سي.
ما هي فوائد الثوم على معدة فارغة للصحة؟
- يختلف الكثير حول الفوائد الطبية للثوم وعلاجه أو الوقاية من العديد من الأمراض، وقد تم تأكيد بعض هذه الدراسات من خلال الأبحاث والدراسات، والبعض الآخر مبني على المعتقدات.
- أثبتت الأبحاث أن الثوم يحتوي على مادة الكبريت المفيدة للصحة، بالإضافة إلى بعض العناصر النباتية.
- أكدت بعض الأبحاث فائدة الثوم في تقليل مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين، لأنه يخفض مستوى الدهون في الدم، كما أنه يساعد الأشخاص المصابين بالمرض في الحد من انتقال المرض في مراحل متقدمة.
- في عام 2013، أجريت دراسة على مرضى السكري من النوع 2، وأظهرت هذه الدراسة أن تناول الثوم مع الأدوية يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم بسبب وجود مركبات الكبريت المشتقة من نبات الثوم.
- على الرغم من فعالية الثوم في خفض مستويات السكر في الدم، إلا أن هناك دراسات تحذر من انخفاض نسبة السكر في الدم نتيجة تناول الثوم، لأنه يمكن أن يؤثر سلبًا على نسبة السكر في الدم، مما قد يعرض المرضى للخطر.
- يمكن أن يقلل تناول المكملات الغذائية المستخلصة من الثوم من مستويات الدهون في الدم، ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 15٪، وهو ما ثبت في بعض الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- يعمل الثوم على خفض ضغط الدم المرتفع، وهناك دراسات تثبت أن مفعول تناول الثوم مشابه لتأثير الأدوية الطبية بعد تناول جرعة من 300 إلى 1500 مجم.
دراسات عملية عن أهمية الثوم للسرطان
- هناك العديد من الدراسات المتعلقة بفاعلية الثوم في مرضى السرطان مثل:
- أظهرت الدراسات أن تناول منتجات من عائلة الثوم يمكن أن يقلل من الإصابة بسرطان البروستاتا، كما تظهر الدراسات فعالية الثوم في الوقاية من سرطان المستقيم والقولون وتقليل الإصابة بسرطان المريء.
- يمكن أن يساعد في تحسين حالة المرضى الذين يعانون من متلازمة الكبد الرئوي إذا تم تناول الثوم لمدة 18 شهرًا.
- يساعد مركب الكبريت الموجود في الثوم على تقليل مخاطر التسمم نتيجة تعرض المريض للمعادن الثقيلة مثل الرصاص في الدم بعد تناول الثوم لمدة أربعة أسابيع.
- هناك دراسات غير مؤكدة أن تناول الثوم يمكن أن يقلل من الإصابة بالورم النخاعي المتعدد بسبب حساسية خلايا الدماغ لأحد المركبات المستخلصة من الثوم وهو الإيثانول، وأن هذه المادة تحسن من فعالية العلاج لدى المرضى.
- التهاب المفاصل من الأمراض التي يمكن للثوم أن يحسن حالة من يعانون منها، ومن بين الأمراض التي يمكن أن يساعد الثوم في الوقاية منها نزلات البرد، وتحسين وظائف الكبد، وتسكين آلام العضلات، ولكن لا يوجد دليل على فعاليتها.
- تم إجراء العديد من الدراسات على الثوم ومستخلصاته لإثبات فعالية هذه المكملات ومساهمتها في الوقاية من العديد من الأمراض مثل الزهايمر وأمراض القلب وأمراض الدماغ.
- خضع زيت الثوم للعديد من التجارب المعملية لتحديد فعاليته كمكمل يساعد في تنظيم هرمونات المبيض لاحتوائه على محتوى شبيه بالفيتوستروجين.
- يعتقد بعض الباحثين أن الثوم لديه القدرة على ضبط الكتلة المعدنية داخل العظام لقدرته على تحفيز الأمعاء وزيادة قدرتها على تحويل الكالسيوم.
- يعتقد الكثيرون أن للثوم تأثير كبير في الوقاية من نزلات البرد لاحتوائه على الأليسين، لأن تناول قرص يوميًّا يقلل من فرصة الإصابة بالعدوى، كما يساعد في تسريع الشفاء من نزلات البرد، كما يساعد في تخفيف التهاب اللوزتين.
- وأجريت تجارب في عام 2018 لتحديد فاعلية الزيوت الطيارة المستخلصة من الثوم في تقليل وزن الدهون في الأنسجة ونسبة الكولسترول السيئ وزيادة نسبته الجيدة.
ما هي فوائد الثوم على معدة فارغة؟
- تناول الثوم قبل الإفطار يعتقد البعض أن تناول الثوم قبل الإفطار يزيد من فرص الجسم في الحفاظ على مستويات الدهون، كما أنه يساعد في السيطرة على ضغط الدم، ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار، ويشجع الأمعاء على الامتصاص بشكل أفضل.
- يعتبرون أيضًا أنه مصدر للمضادات الحيوية، ويمكن أن يساعد تناوله على معدة فارغة في قتل أنواع مختلفة من البكتيريا.
الفوائد الشائعة للثوم
1- الثوم مفيد للشعر
- يستخدم موضعياً لتحسين فرص نمو الشعر وزيادة كثافته وتقليل فرصة تساقط الشعر، لأن الثوم يحتوي على الكبريت الذي يدخل في تكوين البروتين والكرياتين وهما عنصران يتكونان من الشعر.
- السيلينيوم الموجود في الثوم وفيتامين هـ يساعد على تحسين قدرة الجسم على تغذية الشعر بشكل أفضل وتدمير العناصر التي تضر بالشعر.
- يحتوي الثوم على فيتامينات B و C التي تعتبر من العناصر المهمة في تكوين الشعر والحفاظ على جودته وتحسين جماله.
- تساعد المعادن الموجودة في الثوم في الحصول على شعر جيد لأنها تساعد في نمو وتكوين خلايا الشعر والجلد أيضًا.
2- الثوم مفيد للبشرة
كما أن جلد الثوم مفيد أيضًا لاحتوائه على مادة الأليسين وهو مضاد للأكسدة ويمكنه أيضًا قتل البكتيريا الضارة والتخلص من الدهون الزائدة.
يجب أن يؤكل الثوم طازجًا خلال ساعة من تقشيره، لأنه يفقد خواصه عند تعرضه للهواء.
انظر أيضًا: طرق تناول الثوم لتقليل الضغط
كيفية التعامل مع الرائحة الكريهة للثوم
المواد الكبريتية الموجودة في الثوم تجعل هذه الرائحة كريهة، ويوصي الكثير باستخدام الحليب، والذي يمكنك أيضًا استخدام عصير البرتقال الطازج والنعناع والبقدونس ويمكن أيضًا التخلص من رائحة الثوم المزعجة.
مستحضرات التجميل بالثوم
- تستخدم أكبر شركة مستحضرات تجميل في العالم مركبات نباتية وكبريتية مستخلصة من الثوم لصنع منتجات للعناية بالبشرة والشعر بخصائص الثوم المذكورة أعلاه.
- تعتبر المنتجات ذات خصائص الثوم من أكثر المنتجات المرغوبة في السوق بسبب آثارها القوية التي يمكن رؤيتها بسهولة.
شاهدي أيضاً: فوائد الجاز والثوم للشعر
فوائد الثوم كثيرة ومتنوعة وقد عرفها الناس منذ آلاف السنين، لذلك يمكنك أن ترى أن هناك وعيًا عاليًا بأهميتها واستخداماتها المتعددة، وبالتالي فإن أشهر مدارس الطهي لا تخلو من استخدامها، يحتوي على مذاق مذاق للطعام.