يعتبر طعام الدجاج من الأطعمة الشهية المليئة بالفيتامينات والعديد من العناصر الغذائية، ويستخدم هذا الطعام في جميع دول العالم لما له من مذاق جيد.
كل مطبخ في العالم لديه الكثير من الإبداع في أصناف هذا الطعام، ونحن نعلم عن تتبيل الدجاج المشوي بالزبادي.
دجاج مشوي متبل بالزبادي
الدجاج المشوي من الأنواع التي يقبلها الكثير من الناس ويتمتع بسمعة طيبة، وتختلف نكهة الدجاج من مطبخ إلى آخر، واليوم نقدم نكهة الدجاج المشوي مع الزبادي، على النحو التالي:
المكونات
- وجبة دجاج تزن 1500 جرام مقطعة إلى 8 قطع.
- 2 كوب زبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بصل مقطع.
- ملعقة عصير ليمون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- بهارات متبلة، ملح وفلفل.
كيف تستعد
- كما يتم تحضير الفرن وتسخينه إلى 220 درجة مئوية.
- أحضر وعاء كبير.
- تخلط جميع المكونات جيدًا وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم ادهن الدجاج جيدا وانقعه جيدا بهذا الخليط.
- يتم وضع الرقاقة أيضًا لمنع احتراق الفرن.
- يوضع الدجاج على الشبكة في الفرن من الخارج.
- يُترك الدجاج أيضًا في الفرن لمدة نصف ساعة ثم يُقلب على الجانب الآخر لمدة نصف ساعة أخرى.
- شغل الشواية في الفرن لمدة خمس دقائق، حتى يصبح الدجاج بنيًا من الأعلى.
- تقدم ساخنة، سلطة خضراء، سلطة طحينة، أرز أو خبز.
انظر أيضًا: توابل الدجاج المشوي على الفحم
طريقة تحميص الدجاج بالفرن
من أشهر الطرق لعمل الدجاج تحميصه في الفرن ويتم ذلك من خلال بضع خطوات بسيطة:
المكونات
- أحضر دجاجة متوسطة الحجم.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- رابع كوب من عصير الليمون المركز.
- ملعقة كبيرة خل.
- مشكلة التوابل.
- ملعقة صغيرة من كل من الكمون والكزبرة المطحونة والكركم.
- الثوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- بصلة واحدة.
- 2 بطاطس و 2 جزر.
كيف تستعد
- اغسل الدجاج جيدًا وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- قم أيضًا بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه للخلط.
- أيضا، تبلي الدجاج جيدا من الداخل والخارج، ثم ضعي البصل داخل الدجاج.
- يتم تقطيع الخضار أيضًا إلى مكعبات، وتأخذ كيس الفرن، ويوضع الدجاج مع الخضار.
- توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتصل إلى نقطة النضج الكامل.
- قدمي الدجاج المفروم مع الأرز والسلطات لجعلها وجبة لذيذة وجميلة.
طريقة عمل صدر دجاج مقرمش
صور الدجاج المقرمش من الاطعمة التي يحبها الجميع وتشتهر العديد من المطاعم وتتخصص فيها ايضا.
لكن يمكنك يا سيدتي إنشاء مطعم في منزلك من خلال معرفة كيفية صنع صدور الدجاج المقرمشة، وتقديمها لأطفالك، وسوف يحبونه، ويتم ذلك على النحو التالي:
المكونات
- يتم تحضير 5 قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
- تحضير ملعقة من البابريكا الساخنة.
- نصف ملعقة من كل من الزنجبيل المطحون والزعتر المطحون والريحان.
- أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي أو اللبن الرائب.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة بيكنج باودر.
كيف تستعد
- يُغسل الدجاج جيدًا بالماء والملح.
- اتركي الدجاج حتى يجف الماء.
- نأخذ وعاءً زجاجيًا عميقًا ونضيف إليه الزبادي والتوابل والبيكنج باودر.
- يوضع الخليط أيضًا في الثلاجة لفترة زمنية مناسبة للخلط معًا.
- نضع الدقيق مع البيكنج بودر في طبق.
- ثم نضع الدجاج في المزيج السائل ثم نضعه في الدقيق ونغطيه بالكامل.
- ضعي الدجاج في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنيًا وذهبيًا.
- يتم إزالته ووضعه على المناشف لتصفية الزيت منه وتقديم وجبة شهية لجميع أفراد الأسرة.
كما اخترنا لك: طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن وهو جاهز
طريقة عمل صدر دجاج حار
يمكن أن تكون صدور الدجاج، لكنها حارة أو ساخنة، ولها عشاقها، والأفضل عدم تناولها للأطفال للحفاظ عليها.
المكونات
- نأخذ أربع قطع من صدور الدجاج ونقطعها إلى مكعبات.
- ربع كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة بابريكا ساخنة.
- وملعقة من عصير الليمون الصافي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بضع قرون من الفلفل الحار.
كيف تستعد
- ضعي مكعبات الدجاج في وعاء عميق.
- يتم أيضًا خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه في الخلاط حتى يتم صنع خليط موحد.
- يُسكب هذا المزيج فوق الدجاج مع التحريك جيدًا.
- ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة كافية حتى يمتص الدجاج التتبيلة.
- أخرجي الوعاء من الثلاجة وغطي قطع الدجاج بالدقيق.
- توضع أيضًا في طبق مخلوط بالفلفل والملح والبابريكا الساخنة.
- توضع قطع الدجاج أيضًا على البسكويت.
- سخني الزيت أيضًا في مقلاة وضعي الدجاج فيه حتى يصبح ذهبيًا.
- يُقدم بشكل خاص ساخنًا كوجبة جميلة ولذيذة، ويتم تقديم السلطات والخبز أو مع أرز الكاري.
- بالإضافة إلى ذلك، يفضل البعض وضع الكاتشب والمايونيز مع هذا الطعام.
طريقة الدجاج المشوي على الفحم مع الجلد والعظام
المكونات
- قطعة دجاج تزن كيلو ونصف.
- تحضير ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- بصل صغير مقطع.
- ملعقة عصير ليمون.
- نصف كوب زبادي.
- طماطم.
- مسحوق هيل، ملح وفلفل أسود.
- ملعقة زيت زيتون.
- توابل معدلة.
كيف تستعد
- ضعي الدجاجة كاملة في وعاء زجاجي عميق.
- غطي الدجاج بالثوم والبصل وعصير الليمون وغطيه جيدًا.
- كما يوضع الزبادي في الطماطم مع البهارات والفلفل الأسود والملح ويقلب جيدا.
- ثم توضع داخل الدجاج وتدهن بها.
- ثم نضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين.
- توضع على الشواية إما فوق الفحم أو في الفرن حتى تنضج بالكامل.
- بالإضافة إلى ذلك، يتم تقديمه ساخنًا على المائدة مع الأرز أو الخبز والسلطات المختلفة.
طريقة عمل دجاج تبيسي
الدجاج من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير، وسنشرح لك كيفية تحضيرها بطريقة بسيطة، وذلك على النحو التالي:
المكونات
- خذ أرجل الدجاج.
- أحضر كيلو من الباذنجان المقطع إلى حلقات.
- كيلو بطاطس مقطعة حلقات.
- نصف كيلو طماطم.
- نصف كيلو بصل.
- أربع فصوص ثوم وكوب زيت نباتي.
- بهارات، ملح وفلفل.
كيف تستعد
- خذ وعاء عميق كبير.
- نظفي أرجل الدجاج وضعي عليها بهارات مختلفة واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعه في الماء واتركه على نار متوسطة لينقع لمدة نصف ساعة.
- الباذنجان والبطاطس والطماطم مقلي بالزيت.
- أحضرت صينية ووضعت الأرجل المطبوخة عليها ووضعت كل من الخضار المقلية حولها على الصينية.
- كما توضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتُشعل الشواية لمدة خمس دقائق.
- يتم تحضيره مع أرز الكاري أو الأرز الأبيض.
- نضع الطبسي على الأطباق ويوضع فوقها لمذاق جميل ولذيذ.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع شاورما الدجاج بالزبادي
يعد تتبيل الدجاج المشوي بالزبادي من الوصفات الفريدة التي يفضلها الجميع ويتم تقديمها اليوم بطريقة مبسطة.
بالإضافة إلى تقديم بعض الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها بالدجاج، ونأمل في نهاية مقال اليوم أن تنال إعجابكم الوصفات الشهية التي نقدمها لكم.