التغذية العلاجية لكبار السن والتغذية الجيدة والوزن الصحي من الأمور الهامة التي يجب الحصول عليها في جميع المراحل العمرية وخاصة كبار السن.
أثناء الحفاظ على طعامهم، فإنه يحد من حدوث العديد من الأمراض، وفي السطور التالية، سيكون لديك عرض تفصيلي للتغذية العلاجية لكبار السن.
التغذية العلاجية لكبار السن
- التغذية السليمة هي أحد الأشياء المهمة التي يجب أن يحتاجها كل شخص ليبدو بصحة جيدة.
- على وجه الخصوص، يعتبر كبار السن من أهم الفئات التي تتطلب الكثير من الرعاية والاهتمام للوقاية من الأمراض المزمنة.
- وتقليل الإصابة مثلاً بمرض السكر وضغط الدم المرتفع.
- يحتاج كبار السن إلى الكثير من الطعام بسبب قلة السعرات الحرارية أو الطاقة التي يحتاجها الجسم خلال هذه الأوقات.
- من المعروف أن الكتلة العضلية لكبار السن أقل كفاءة من كتلة الشباب، لذلك من المهم الحفاظ على نظامهم الغذائي.
- يعتبر كبار السن من أكثر الفئات تعرضاً لمشكلة سوء التغذية.
- لذلك من الضروري أن يحصلوا جميعًا على التغذية السليمة لحاجتهم لعدد السعرات الحرارية.
- التغذية السليمة، خاصة لكبار السن، مهمة جدًا وتساعد في الحفاظ على الصحة.
- استكمال وتمكين كبار السن من أداء جميع العمليات والأنشطة اليومية.
- يمكن لنظام غذائي صحي ومتوازن أن يحسن الحالة المزاجية لكبار السن.
- يعتبر الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن خمسة وستين عامًا من أكثر الفئات عرضة لمشكلة سوء التغذية.
- هناك العديد من التوصيات التي قدمتها لك الوزارة للحفاظ على حالتك الصحية.
أنظر أيضا: أعراض سوء التغذية والعلاج
تعلم أساسيات التغذية الصحية
هناك عدة مبادئ تقوم عليها التغذية الصحية، وفي الأسطر التالية أهمها:
- تناول أطعمة متنوعة على مدار اليوم، ويفضل أن تحتوي كل وجبة على عناصر صحية ومغذية.
- من الأفضل اختيار الأطعمة الغنية بالألياف، على سبيل المثال.
- على سبيل المثال الحبوب الكاملة بالإضافة إلى البقوليات وأكل الخضار والفواكه.
- يوصى بتناول أطعمة تحتوي على ملح أقل.
- تجنب الإكثار من تناول الدهون، فالأفضل للإنسان أن يلجأ إلى تناول الأطعمة مع الحليب واللحوم الخالية من الدهون.
- يوصى باستخدام القليل جدًا من الدهون أثناء تحضير الطعام.
- تجنب تناول الكثير من السكر المضاف في الطعام، وتجنب شرب المشروبات التي تحتوي على الكثير من السكر.
- موازنة استهلاك السعرات الحرارية ويتم ذلك عن طريق القيام بنشاط رياضي يساعد على الحصول على وزن صحي جيد.
مجموعات غذائية صحية
هناك العديد من فئات الغذاء الصحي التي أوصت بها وزارة الصحة للحصول على جسم سليم لكبار السن، وفيما يلي أهم هذه الفئات:
- الماء الماء هو المادة الأساسية التي يقوم عليها الجسم بشكل عام. من الأفضل شرب الكثير من الماء بين كل وجبة.
- يحتوي الماء على العديد من المعادن الهامة والمفيدة للجسم مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفلور.
- الاستهلاك المفرط لمجموعة الحبوب، هذه هي المجموعة الأولى التي ينصح بتناولها بشكل متناسب.
- الحبوب هي طعام يحتوي على كل من النشا وكمية لا بأس بها من البروتين.
- بالإضافة إلى الخبز والمعكرونة والبطاطس والشوفان والفاصوليا السوداء والذرة والأرز.
- وحبوب الصباح والأطعمة التي تحتوي أيضًا على الألياف والمعادن والفيتامينات.
- الإكثار من تناول الخضار والفواكه، يحتوي كل منها على الكثير من الكربوهيدرات والماء والألياف والفيتامينات والمعادن.
- على سبيل المثال الملفوف والطماطم والفلفل والخس والحمضيات والكيوي والشمام والفراولة.
- من المعروف أنه من الأفضل تناول الخضار والفاكهة بقشرها وأن كل طعام يحتوي عليها.
- تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات، لأن البروتين من المواد الأساسية التي يحتاجها الجسم.
- هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على البروتين، لذلك من الجيد تناول الكثير منها على سبيل المثال.
- منتجات اللحوم والحليب والبيض والبقوليات تحتوي هذه الأطعمة على كميات كافية من الحديد.
- والفيتامينات والكالسيوم والبروتينات التي يحتاجها الجسم دائمًا للحصول على طاقته وقوته.
- شرب الكثير من السوائل وخاصة الماء، وتقليل تناول السوائل التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر، بالإضافة إلى تقليل تناول الكافيين والمشروبات الكحولية.
أنظر أيضا: سوء التغذية عند الأطفال
العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم المتقدم في السن
هناك العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي يجب أن يتمتع بها جسم الشخص المسن بانتظام للتمتع بحياة صحية:
- فيتامين د من أهم العناصر التي يجب أن يتواجد في العمر بشكل دائم.
- ترتبط الشيخوخة ارتباطًا وثيقًا بنقص هذا الفيتامين من الجسم وعدم القدرة على امتصاصه من الطعام.
- يتواجد هذا النوع من الفيتامينات بكثرة في الأسماك الدهنية مثل السلمون والبيض، بالإضافة إلى وجوده في الأطعمة والمشروبات التي تدعمه.
- فيتامين ب 12، يعتبر هذا الفيتامين أيضًا من أكثر الفيتامينات وفرة حيث أنه في حالة وجود نقص فيه يتعرض الشخص للشيخوخة والشيخوخة بكثرة.
- من المهم للجميع تناول الأطعمة التي تحتوي عليها.
- أشهر هذه اللحوم هي اللحوم الخالية من الدهون والكثير من الأسماك بالإضافة إلى المأكولات البحرية.
- يعتبر الكالسيوم من أكثر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل دائم حتى تكون العظام قوية ومقاومة لأي شيء.
- يساعد الكالسيوم على حماية الجسم من أي مرض عظمي مثل هشاشة العظام.
- الكالسيوم وفير في بعض الأطعمة، وخاصة التوفو.
- أو الخضار ذات الأوراق الداكنة وفول الصويا والسلمون والأطعمة المدعمة بالكالسيوم.
- الحديد: يساعد الحديد في وقاية كبار السن من أي مرض لذلك ينصح بتناول الطعام.
- مع وجود نسبة جيدة من الحديد أهمها البقوليات والأسماك الدهنية والبيض والخبز والخضروات.
- حمض الفوليك: الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك تساعد في حماية الجسم والحفاظ على صحته، ومن أهم الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك الخضروات الخضراء والأرز البني والخبز.
أنظر أيضا: التغذية الصحية والصحة البيئية
العوامل المؤثرة على النظام الغذائي لكبار السن
هناك العديد من العوامل التي تؤثر على النظام الغذائي لكبار السن، وإليكم السطور التالية، ومن أبرز هذه العوامل:
- قدرة كبار السن على ابتلاع الطعام، لذلك يعاني الكثير منهم من مشكلة عدم القدرة على الوصول، خاصة من يعانون من السكتة الدماغية، لأنها تؤثر سلباً على تغذية كبار السن.
- ضعف الشهية هو أحد الأسباب الرئيسية لسوء التغذية لدى كبار السن.
- عندما يكون الشخص مكتئبًا أو مكتئبًا، فإن ذلك يؤثر على قدرته على تناول الطعام بطريقة سلبية.
- إذا كانوا يعانون من أمراض مزمنة فهذا أحد الأسباب الرئيسية التي يعانون منها من سوء التغذية.
- انخفاض في قدرتها على تذوق ورائحة الطعام.
- هناك بعض الأدوية التي يمكن أن تقلل من نسبة الطعام في جسم كبار السن، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي نوع من الأدوية.