فوائد البروكلي المطبوخ، يعتبر البروكلي من أشهر أنواع الخضروات التي يمكن أن تقوي جهاز المناعة، لأنه من ألذ أنواع الخضار التي يجب على الجميع، كبارا وصغارا، تناولها.
يمكن طهي البروكلي بعدة طرق، بما في ذلك البروكلي المطهو على البخار، وغيرها من الطرق اللذيذة، وسوف نتعرف على فوائد البروكلي المطهو على البخار، لذا تابعونا.
فوائد البروكلي المطبوخ
هناك العديد من فوائد البروكلي المطبوخ، ومنها:
- الحماية من السرطانات الخطيرة.
- الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكتة الدماغية وتصلب الشرايين والسمنة وغيرها من الأمراض المزمنة.
- العمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يقوي العظام ويجعلها صلبة وليس من السهل كسرها.
- الحماية من الشيخوخة المبكرة.
- يمنح الجلد والبشرة رطوبة وحيوية.
- يحسن الهضم، لأنه يزيل الإمساك المزمن ويخلص الجسم من السموم والتهابات المعدة.
- تقوية وتقوية جهاز المناعة.
- تجنب نزلات البرد الشديدة.
اقرأ أيضًا: فوائد البروكلي للطعام
فوائد البروكلي المسلوق للاطفال
هناك فوائد عديدة للبروكلي المطبوخ للأطفال، منها:
- يعمل على تقوية مناعة الأطفال لاحتوائه على فيتامين سي، ويقي الأطفال من الإصابة بأي مرض.
- يساهم كثيرا في نمو الطفل، لأن البروكلي المطبوخ يحسن من قوة الطفل.
- تخلص من الإمساك المزمن الذي لا يزول بأي دواء.
- البروكلي المطبوخ غني بالفيتامينات مثل فيتامين ك الذي يعمل على تقوية العظام والأسنان.
بدأ الطفل بتناول البروكلي المسلوق
- يمكن إعطاء البروكلي المطبوخ للطفل ابتداءً من سن 6 أشهر.
- يمكن أن يدخل البروكلي في وجبات الأطفال دون سحقه، ومع نمو الطفل يمكنه تناول البروكلي المطبوخ دون هرسه.
كيفية تحضير البروكلي لطفل عمره 6 أشهر
يمكن تحضير البروكلي المسلوق للأطفال الصغار، لأنه آمن وسهل على الطفل البالغ من العمر 6 أشهر تناوله، وذلك من خلال الطريقة التالية:
- في البداية، يُطهى البروكلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- ثم صفي البروكلي من الماء المغلي، واشطفه بالماء البارد لمدة 4 دقائق.
- ثم باستخدام الخلاط الكهربائي، اهرس البروكلي جيدًا وأضف القليل من الماء.
- يمكن استبدال الماء بقليل من حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي.
- أخيرًا، يُسكب هريس القرنبيط في طبق صغير ويُعطى للطفل باستخدام ملعقة بلاستيكية.
فوائد البروكلي المطبوخ للطعام
هناك العديد من الفوائد للبروكلي المطبوخ أثناء الرجيم ومنها:
- وهو مناسب جدًا أثناء الرجيم، لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
- يعطي الشعور بالشبع الدائم، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف.
- يعمل بدون تخزين السكر في الجسم، لاحتوائه على الكثير من الألياف الغذائية التي تحرق السكر والكوليسترول في الدم.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الماء مما يحسن الهضم ويحرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- يعمل مع رشاقة الجسم وتخليصه من السموم والأملاح الزائدة.
اقرأ أيضًا: البروكلي وفوائده
فوائد البروكلي المسلوق للحامل
للبروكلي المطبوخ فوائد عديدة للحوامل، منها:
- يعتبر البروكلي مصدرًا مهمًا للحديد، لذا يجب على النساء الحوامل تناوله لتجنب الإصابة بفقر الدم أثناء الحمل.
- يعمل البروكلي على التحكم في نسبة السكر في الدم أثناء الحمل، حيث أن استهلاك الكثير من السكر أثناء الحمل يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بسكري الحمل.
- تقوية الجهاز المناعي للمرأة الحامل، بالإضافة إلى حمايتها من الأمراض التي تأتي نتيجة ضعف المناعة.
- يحتوي البروكلي على الكالسيوم الذي يعمل على تقوية عظام المرأة الحامل وحمايتها من أي كسر.
- يحمي البروكلي عيون المرأة الحامل، لاحتوائه على فيتامين أ.
- يحتوي البروكلي على الكثير من الألياف، لذلك يجب على النساء الحوامل تناوله للتخلص من الإمساك المتكرر بسبب الحمل.
- يحتوي البروكلي على فيتامين هـ وفيتامين أ، لذلك يجب تناوله أثناء الحمل لحماية البشرة من التعب والإجهاد الناجم عن الحمل.
- لحماية الأجنة من التشوه، ينصح أطباء التوليد وأمراض النساء الحوامل بتناول البروكلي، حفاظا على الجنين من أي تشوه.
طريقة تحضير البروكلي المسلوق للحوامل
يمكن للمرأة الحامل تناول البروكلي بالطريقة التالية:
- اغسلي بعض قطع البروكلي وقطعيها إذا أردت.
- في إناء النار، توضع كمية من الماء حتى الغليان، ويضاف إليها القليل من ملح الطعام الأبيض.
- بعد غليان الماء، ضعي قط البروكلي واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- ثم يصفى البروكلي من الماء المغلي، ويوضع في مصفاة حتى يتخلص من الماء الزائد.
- بعد ذلك نحضر طبق ونضع البروكلي والفلفل البني والملح الأبيض على المائدة، بالإضافة إلى القليل من عصير الليمون وتناوله بمفرده، أو يمكن تناوله مع الأرز الأبيض والدجاج المشوي.
فوائد البروكلي المسلوق للرجال
يقدم البروكلي المطبوخ العديد من الفوائد للرجال، منها:
- يحتوي البروكلي على الكثير من العناصر الغذائية والألياف التي تلعب دورًا مهمًا في القضاء على بعض الأمراض الجنسية لدى الرجال.
- يحتوي على بعض العناصر والمواد التي تزيد من الرغبة الجنسية لدى الرجال.
- يعمل تناول البروكلي قبل الزواج على تنشيط الدورة الدموية في الجسم، وكذلك علاج ضعف الانتصاب.
- يزيد تناول البروكلي المطبوخ من عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال، بالإضافة إلى حمايتها من التشوه والموت، فضلاً عن العمل على تقويتها.
طريقة تحضير البروكلي للرجال لزيادة الرغبة الجنسية
يتم تحضير البروكلي لزيادة الرغبة الجنسية وزيادة عدد الحيوانات المنوية وحمايتها من التشوه بالطريقة التالية:
- أحضر كمية من البروكلي المفروم، ونغلي نصف الغليان.
- بعد ذلك توضع في طاجن بالفرن وتوضع معها بعض قطع اللحم المقلية في القليل من الزيت.
- أضف بعض الخضروات مثل الجزر والكوسا والبازلاء، وأضف كوبًا من الماء، ورشة ملح الطعام والتوابل المفضلة لديك.
- ثم غطي الكسرولة بورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك يترك الطاجين ليبرد قليلاً ويؤكل قبل الجماع لمدة قصيرة لا تزيد عن 20 دقيقة.
القيمة الغذائية للبروكلي
يحتوي البروكلي على العديد من العناصر الغذائية، وهو غذاء منخفض السعرات الحرارية، على النحو التالي:
- ماء 89 جرام.
- 6 غرامات من الألياف.
- بروتين 82 جم.
- سكر 7 جرام.
- دهون 37 جرام.
- كربوهيدرات 64 جرام.
- حديد 73 مجم.
- كالسيوم 47 مجم.
- فوسفور 66 ملليغرام.
- بوتاسيوم 316 مجم.
- مغنيسيوم 21 ميليغرام.
- زنك 41 مجم.
- الصوديوم 33 ملجم.
آثار البروكلي
هناك أيضًا فوائد للبروكلي، وهناك عيوب، دعنا نتعرف على عيوب البروكلي:
- الغازات الزائدة، بسبب وجود الكثير من الألياف في البروكلي.
- تضخم الغدة الدرقية، خاصة عند الأشخاص المصابين بقصور الغدة الدرقية.
- يحدث الطفح الجلدي عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من البروكلي.
- مشاكل في الكلى، إذا كان الشخص المصاب بمرض الكلى يأكل البروكلي.
- الاستهلاك المفرط للبروكلي أثناء الحمل والرضاعة يسبب العديد من المشاكل الصحية لدى النساء.
- آلام شديدة في المعدة، إذا تناولت الكثير من البروكلي.
- ضعف القدرة الجنسية عند الرجال إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
- جلطات دموية، إذا تم تناول البروكلي بكميات كبيرة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فوائد البروكلي للحوامل
في الختام ذكرنا أن البروكلي من الخضروات الخضراء مثل الكرنب والقرنبيط وله فوائد عديدة للرجال والنساء والأطفال بالإضافة إلى الغذاء.
يحتوي البروكلي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، ونعرف فوائد البروكلي المطبوخ.