تعتبر الفاصوليا الخضراء من أكثر الأطعمة شيوعًا في البلدان حول العالم، لكن العديد من النساء يشككن في فوائد الفاصوليا الخضراء للنساء الحوامل والجنين.
أفاد العديد من خبراء التغذية أن الفاصوليا الخضراء تحتوي على قيم غذائية عالية، كما أنه من الجيد تناولها، وخاصة للحوامل، لاحتوائها على فيتامينات وبروتينات تعزز نمو الجنين.
تعرف على الفاصوليا الخضراء
هو نبات عشبي مرتبط بالبقوليات وله قيمة غذائية عالية. تحظى البقوليات بشعبية كبيرة في العديد من البلدان، مثل أمريكا والبرازيل والصين والهند، ويمكن أكلها وتجفيفها أو تعليبها:
- مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي، حيث تستخدم البذور الخضراء في الحساء والفلفل الأحمر والسلطات والأرز.
- له قيمة غذائية عالية لاحتوائه على المعادن والفيتامينات والمغذيات النباتية والألياف.
- الفاصوليا الخضراء مفيدة بشكل عام لصحة القلب، لأنها توفر العديد من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم لصحة جيدة.
- لأن الفاصوليا الخضراء طريقة سهلة لتناول طعام صحي.
انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الفاصوليا الخضراء المطبوخة
فوائد الفاصوليا الخضراء للحوامل والأجنة
للنساء الحوامل
- الفاصوليا الخضراء هي من الخضروات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تعتبر مهمة لصحة الجسم بشكل عام والنساء الحوامل وخاصة الأجنة.
- يوصى بتناوله أثناء الحمل لأن المرأة الحامل تحتاج دائمًا إلى تغذية كافية لصحة الجنين فيما بعد.
- ومن أهم فوائده أنه يعمل على الحفاظ على صحة القلب، حيث يحتوي على مستويات معتدلة من الكوليسترول.
لتخفيف الوزن
- لأن البذور تحتوي على ألياف قابلة للذوبان، مما يؤدي إلى الشعور بالامتلاء لفترة طويلة.
- كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع أكثر من الدهون والكربوهيدرات.
- إنه نظام جيد لفقدان الوزن، لأنه يستهلك سعرات حرارية أقل من غيره خلال اليوم.
- نتيجة لبعض الدراسات التي أجريت على الفول يتبين أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
- يحتوي الفول أربع مرات أسبوعياً على فقدان الكثير من الوزن، بالإضافة إلى الكولسترول وضغط الدم والالتهابات.
فوائد الفاصوليا الخضراء للقلب
- تساعد الفاصوليا الخضراء على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث أن النظام الغذائي مهم للوقاية من أمراض القلب.
- وفقًا لمجموعة من الدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة، يمكن أن تساعد الفاصوليا الحمراء في تقليل أمراض القلب.
- أظهرت بعض الدراسات أن الفاصوليا الخضراء تخفض نسبة الكوليسترول السيئ في الجسم.
- يحتوي على ألياف قابلة للذوبان، مع الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية.
لمرضى السكر
- تساعد الفاصوليا الخضراء مرضى السكري على التحكم في نسبة السكر في الدم.
- لأنها تعتبر غذاء منخفض السعرات الحرارية، فهي تقلل من البروتين، ولأن الفاصوليا غنية بالألياف، فإن لديها مستويات سكر منخفضة في الدم.
- نتيجة لبعض التجارب، يمكن أن تقلل البذور نسبة الجلوكوز بعد الأكل.
- هذا هو السبب في أن مؤشر الدم للفاصوليا الخضراء أقل من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات.
للجهاز الهضمي
- هذه هي الطريقة التي تساعد بها الفاصوليا الخضراء في جعل الجهاز الهضمي أكثر صحة، لأنها تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان.
- يجعل حركات الأمعاء منتظمة ويزيد من عملية التغوط، وبالتالي تخمر الألياف الغذائية في الأمعاء الغليظة.
- هذا يسمح للبكتيريا المفيدة بالبقاء في الجهاز الهضمي، وحماية الجسم من سرطان القولون، والحفاظ على صحة الأمعاء.
للبشرة والشعر
- مهم للأظافر وفروة الرأس لأن البذور غنية بالبيوتين والحديد فهي تساعد على تقوية الأظافر.
- كما أنه يجعل الشعر والجلد في حالة صحية وصحية.
- يساعد في علاج حب الشباب لاحتوائه على الزنك الذي له خصائص مهمة للحفاظ على الجلد والغدد المسؤولة عن التعرق وجعله أكثر صحة، ويحد من حب الشباب.
- بالإضافة إلى حمض الفوليك الذي يعمل على تجديد الخلايا التي تغلق المسام، فهو فعال في علاج حب الشباب.
اقرأ أيضًا: النسبة الطبيعية لحمض البوليك
تعرف على بعض الفوائد العديدة للفاصوليا الخضراء
- يمكن أن تساعد الفاصوليا الخضراء في علاج التهاب المفاصل، لأنها غنية بالنحاس الذي يلين أربطة المفاصل، ويحفز نشاط الإنزيم في الجسم.
- يعمل على تقليل أنواع الالتهابات المختلفة، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر غير الأحماض الأمينية.
- مما يساعد الجسم على التخلص من السموم، ويزيد من كفاءة جهاز المناعة.
- تساعد الفاصوليا الخضراء على تقوية الرؤية والحفاظ عليها لاحتوائها على الزنك الذي بدوره يحسن الرؤية ويحافظ على عدسة العين.
- تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام لاحتوائه على عناصر مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم.
- تعمل الألياف القابلة للذوبان والحديد والكالسيوم والبروتين على تقوية العظام وبالتالي منع هشاشة العظام.
- يقي الجسم من أمراض القولون العصبي لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تنظم العبور المعوي وتزيل السموم من الجسم وتحسن أداء الجهاز الهضمي.
- تحافظ الفاصوليا الخضراء على سلامة خلايا الدماغ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- تساعد الفاصوليا الخضراء في التخلص من الصداع النصفي لاحتوائها على المغنيسيوم.
- الفاصوليا الخضراء من أهم الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة، لاحتوائها على المنجنيز والحديد.
- الفاصوليا الخضراء تخلص الجسم من السموم التي قد تكون نتيجة استخدام بعض المواد الحافظة.
- مثل الكبريتات المضافة للحفاظ على بعض الأطعمة، تحتوي الفاصوليا الخضراء على الموليبدينوم.
- يساعد الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكبريت على التخلص من الآثار الضارة للكبريت على الجسم.
- يزيد من الشعور بالامتلاء لاحتوائه على النشا بالإضافة إلى الألياف الغذائية.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار؟
ما هي الآثار الجانبية للفاصوليا الخضراء؟
لذلك بسبب الفوائد العديدة المذكورة أعلاه حول الفاصوليا الخضراء، وحقيقة أن الإفراط في استخدامها يمكن أن يكون له آثار على صحة الأم والجنين.
لذلك يمكنك استشارة اختصاصي التغذية لتحديد الكمية المناسبة التي يمكن تناولها أثناء الحمل، من بين الآثار الضارة:
- قد يسبب إرهاق الطالب.
- التعرض للتشنج القصبي.
- مغص وتورم القولون.
- الشعور بالصداع وخاصة في مقدمة الرأس.
- هذا يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
لذلك في الختام، إذا تم تناول كمية كبيرة من الفاصوليا الخضراء، فإنها تؤدي إلى الإسهال والغازات وآلام المعدة، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف، حيث يمكن للمرضى الذين يعانون من مشاكل في القلب أن يصابوا بالسرطان إذا تم تناولها بكميات كبيرة.