معلومات عن نبات ستيفيا، لا يعرف الكثير منا عن بعض المعلومات عن نبات ستيفيا، لأنه من أهم النباتات المستخدمة في صنع العديد من المنتجات الغذائية حول العالم، لما له من أهمية تضيفه على إنتاج مثل هذه المنتجات .
معلومات نبات ستيفيا
نبات ستيفيا عبارة عن شجرة صغيرة تنمو بين البرازيل وباراغواي، ويستخدم نبات ستيفيا لعلاج العديد من المشاكل الصحية.
- كما أنه يستخدم كمُحلي، مثل بدائل السكر، ويتم تصنيعه عن طريق تجفيف الأوراق الناتجة من النبات، وتحويلها إلى مسحوق ؛ لأن الآخرين لا يعرفون الكثير عن نبات ستيفيا، لذلك نعرفه. من أشهر النباتات في دولة البرازيل لاستخدامها الكبير.
- ومن أهم هذه الاستخدامات أنها تدخل في العديد من الصناعات ومن الأمثلة على هذه الصناعات إنتاج العناصر الغذائية التي ينتجها مصنع ستيفيا وهو الآيس كريم وإنتاج الحلويات المختلفة.
- كما تستخدم في صناعة المشروبات الغازية والمخللات والخضروات ومنتجات أخرى.
- لقد رأينا أن نبات ستيفيا ينمو في العديد من دول العالم، لكن الصين هي موطن منشأه وهي أول دولة تزرع هذا النبات.
انظر أيضًا: نباتات الظل في مصر
البيئة المناسبة لنمو نبات ستيفيا
يحتاج نبات ستيفيا إلى ظروف بيئية معينة لينمو بشكل صحيح من أجل الاستفادة منه بشكل مناسب. هذه هي أهم المعلومات عن نبات ستيفيا. هذه العوامل البيئية هي:
- بيئات ومناطق مشمسة تتميز بارتفاع درجات الحرارة في جميع أنحائها.
- بيئات ذات رطوبة عالية طوال الوقت.
- يجب دائمًا إعطاء هذا النبات الماء، لأنه لن يتحمل قلة الماء والعطش لفترة طويلة، وبعد ذلك سيتعرض للموت.
أشكال ستيفيا
يوجد العديد من الأشكال التي يمكن أن نجد فيها نبات الستيفيا، لأن معظم من يستخدم هذا النبات لا يعرفه، لذلك من الأفضل دراسة كل المعلومات عن نبات ستيفيا، وهذه الأشكال هي:
- يتم الحصول على الستيفيا السائلة عن طريق استخلاصها من الأوراق ثم إضافة الكحول إليها.
- ستيفيا الطازجة هي أوراق نبات الستيفيا في شكلها الطبيعي.
- ستيفيا متوفرة في شكل مسحوق أخضر ناعم ومسحوق أبيض.
فوائد ستيفيا
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها نبات ستيفيا للناس عند استخدامه، لذلك يجب أن يكون الفرد على دراية بالمعلومات الكافية عن نبات ستيفيا، وقد ثبت ذلك في الدراسات الأمريكية، ومن المعروف أن هذه الفوائد تتطلب مزيدًا من الدراسة لتأكيدها. مزيد منهم. ، بما فيها:
- إنقاص وزن الجسم: يساعد نبات الستيفيا على تقليل استهلاك السكر لأنه يستخدم كمُحلي ليكون بديلاً للسكر ويقلل من الإصابة بالسمنة.
- خفض مستويات السكر في الدم: أثبتت الدراسات أن تناول غرام واحد من ستيفيا بعد الأكل يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم.
- وتقليل ضغط الدم: تختلف الدراسات حول استخدام نبات الستيفيا في خفض ضغط الدم، لأن بعض الدراسات تظهر أن تناول كبسولات الستيفيا يؤدي إلى انخفاض مستويات ضغط الدم.
- بينما أثبت آخرون أن نبات ستيفيا ليس له أي تأثير على خفض مستويات ضغط الدم، فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل الاستخدام.
- علاج التهاب اللثة: يمكن لنبتة ستيفيا علاج التهاب اللثة لما لها من خصائص مضادة للجراثيم تساهم في الوقاية من عدوى اللثة.
- علاج قشرة الرأس: يمكن لعشبة الستيفيا أن تعالج قشرة الرأس وتساعد في الحصول على فروة رأس صافية وقوية.
- نقاوة البشرة: تعتبر نبات الستيفيا من أهم المرطبات المستخدمة للحفاظ على نقاء ونضارة البشرة.
- إنه مصنوع ناعمًا وحريريًا ويساعد على تقليل ظهور علامات الشيخوخة.
أنظر أيضا: نبات Elodia وعملية النتح
آثار ستيفيا
كما ذكرنا سابقًا، فإن البعض منا لا يعرف شيئًا عن هذا النبات، لأنه يوفر العديد من الفوائد الصحية ويساعد في حل العديد من المشكلات الصحية.
من ناحية أخرى، لا يعني ذلك أن لستيفيا لها بعض الأضرار والآثار الجانبية، بما في ذلك:
- الطعم: في بعض الأحيان يميل طعم الستيفيا إلى أن يكون مرًا، وقد يكون هذا الطعم مزعجًا لبعض الناس.
درجات سلامة ستيفيا
هناك فئات عمرية معينة يجب أن تقوم بالبحث والدراسة قبل تناول أوراق الستيفيا للتأكد من أنها آمنة.
لا يسبب أي نوع من الأضرار أو الآثار السلبية، وهذه الفئات هي:
- لا تؤثر الستيفيا البالغة على البالغين لأن المستخلص الموجود في العشب آمن ومناسب لمدة عامين.
- الحامل يفضل استشارة الطبيب قبل تناول عشبة الستيفيا في حالات الحمل والرضاعة.
- هذا بسبب عدم وجود معلومات ودراسات كافية حول هذه الحالات.
كيفية نشر ستيفيا
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها زيادة ستيفيا، والأكثر شيوعًا بين الطرق التي يستخدمها المزارعون للتكثيف هي
- يتم التكاثر بالعقل في طريقة الدفيئة هذه لتوفير بعض الشروط المحددة.
- مثل الجو الدافئ والرطوبة العالية حول العقل، مما يعطي الكثير من الأفكار.
- التكاثر بالتجذير.
- تتم هذه العملية من خلال 3: 5 أجزاء من الجذر، كل منها يمثل نباتًا كاملاً.
- التكاثر بالبذور هو العملية الأكثر شيوعًا.
- والطرق المستخدمة لتقوية نبات الستيفيا منتشرة على نطاق واسع.
- ولجأ إليها كثيرون بضرب بذور الأرض.
ولا تترك أي فراغات بينها أثناء الزراعة، ولكن لهذه الطريقة العديد من الآثار السلبية منها:
- صغر حجم بذور النبات.
- انخفاض نسبة النمو والحصول عليها.
- يرجع الاختلاف في المواد المحلية من نبات إلى آخر إلى الاختلافات الجينية بين النباتات.
حان الوقت لزرع ستيفيا
هناك أوقات معينة يتم فيها زراعة نبات الستيفيا، لذا فمن الأفضل لمن لديه معلومات عنها حول مواعيد الزراعة.
وذلك لوجود تواريخ محددة في المواسم السنوية التي تتم فيها الزراعة وهذه المواسم هي:
- طريقة زراعة البذور تتم هذه العملية في نهاية فصل الشتاء.
- وبداية الربيع في أحواض صغيرة وذلك بتغطية البذور في الأرض لمدة شهرين أو شهرين ونصف.
- طريقة الزراعة بقطع البذور وتتم هذه العملية بقطع الجذور في الربيع الأول ثم ريها بالماء في نفس اليوم.
- طريقة غرس العقل في الشجرة تتم هذه العملية بأخذ العقل في بداية الربيع ووضعها في بيوت بلاستيكية للزراعة.
- بعد 45 يومًا على الجلد ينقل العقل السليم إلى الأرض.
- زراعة الأرض الدائمة يمكن زراعة الأرض الدائمة في جميع أوقات السنة ما عدا الشتاء، وشهر أبريل هو أنسب شهر في السنة للحصول على البذور.
خطوات زراعة ستيفيا
هناك مجموعة من الخطوات التي يجب اتباعها أثناء زراعة نبات الستيفيا، لأن هذا النوع من النباتات كما ذكرنا سابقًا يتطلب ظروفًا بيئية معينة، وهذه الخطوات هي:
- التسميد من الأفضل عدم الإفراط في التسميد، خاصة في التربة الجيدة.
- يوصى باستخدام سماد النترات، لأنه من أفضل أنواع الأسمدة المستخدمة في التسميد.
- الري من الأفضل أن تتم عملية الري في فترات متقاربة ومتتالية.
- حيث أن نبات ستيفيا يحتاج إلى كمية أقل من الماء.
- التعامل مع الحشائش من الأفضل عدم استخدام مبيدات الأعشاب، ولكن المواجهة اليدوية أو الميكانيكية.
- يتم حصاد أو تقطيع 5: 3 نبتة كل عام ماعدا السنة الأولى ويجمع أقل من ذلك.
- تم قطع النباتات وتركت السيقان فوق الأرض بارتفاع 10: 7 أمتار.
خطوات استخراج مستخلص ستيفيا
هناك عدة مراحل يجب اتباعها للحصول على خلاصة ستيفيا الطبيعية، وهذه الخطوات هي:
- يتم سحق أوراق ستيفيا أولاً ثم تأتي بقية الخطوات.
- أزل الماء من الأوراق.
- افصل السائل عن الأوراق.
- تنظيف الأوراق.
- التنشيف للحصول على درجة نقاء عالية.
أنظر أيضا: الزعفران البري
في نهاية المقال وبعد معرفة المعلومات عن نبات الستيفيا هو سيف ذو حدين يقدم العديد والعديد من الفوائد التي تساعد في حل وعلاج بعض المشاكل الصحية، مع العلم أن لها بعض الأضرار والآثار السلبية.