طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

طريقة عمل كفتة الدجاج المشوي وطريقة عمل كفتة الدجاج المشوي من الوصفات التي يبحث عنها الكثير من الناس لأنها طعام شهي ولذيذ ومذاق مختلف.

يتم تحضير هذه الوجبة بسرعة كبيرة وتحتوي على مكونات سهلة الشراء، وإليك طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية في المقال التالي.

طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية

يتم تحضير كفتة الدجاج المشوي بخطوات سريعة وسهلة، وفيما يلي المكونات في السطور التالية:

• كيلو صدر دجاج مقطع.
• قطع ارتباط كبير.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ربع كوب بقسماط مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة السماق
• وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• ملح.
• فلفل

خطوات تحضير كفتة الدجاج المشوية

لكل الراغبين بمعرفة طريقة تحضير كفتة الدجاج المشوي يكون الإجراء كالتالي:

• نأخذ وعاء ونضع الدجاج والبصل والبقدونس والبقسماط والبهارات فيه ونخلط جيدا مع بعضنا البعض.
• بعد ذلك تتكون الكفتة على شكل أصابع.
• نأخذ أسياخ الشواء ونضع الدجاج عليها ثم نشويها على الجانبين ونتركها حتى تنضج.
• بعد ذلك نحضر صينية ونضع الدجاج عليها ونضع الدجاج في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة.
• الخطوة التالية هي حرق قطعة من الفحم، ثم نقلها إلى ورق القصدير، ثم نقلها إلى الصينية مرة أخرى، ووضع الغطاء عليها وتركها لمدة عشر دقائق.

طريقة تحضير كفتة الدجاج

بعد أن نتعرف على طريقة تحضير كفتة الدجاج المشوي نقدم لكم وصفة أخرى من وصفات الدجاج.

هذه هي كفتة الدجاج، ويتم تحضير هذه الوصفة الشهية بإحضار الآتي:

• أربع قطع دجاج فيليه.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• قليل من الملح.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• فلفل مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• وربع كوب مايونيز.
• بيضة كبيرة
• أيضا اثنين من البصل المتوسط.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.

اخترنا لك: كيف تصنع كفتة فاطمة أبو هاتي

مكونات الطبقة العليا

• كوب جبن شيدر.
• قطعتان من البصل متوسط ​​الحجم ويتم نزعهما.
• ربع كوب جبن رومانو.
• أيضا حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
• كوبين من الفطر.
• ملعقتان كبيرتان من الريحان.
• كوب جبن موزاريلا.

خطوات تحضير كفتة الدجاج

يتم تحضير خلطة كفتة الدجاج باتباع الخطوات التالية:

• باستخدام سكين، قطّعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ثم انقليها إلى طبق عميق.
• ثم نضيف الدقيق والبابريكا وبهارات الدجاج والمايونيز والبيض والصلصة الحارة والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود.
  • يتم تقليب جميع المكونات بملعقة بلاستيكية.
• خذ طبق من الفرن لتقديمه على المنضدة.
• أيضا نأخذ مقلاة ثم نضع فيها القليل من زيت الذرة ثم نرفعها على نار متوسطة لتسخين الزيت.
• خذ كمية من العجين، ثم انقلها إلى المقلاة وشكلها على شكل قرص.
  • واستمر في القيام بذلك حتى تنتهي جميع الأرقام ويتم وضعها بجانب بعضها البعض على مسافة.
• ينتظرون حتى تتصلب الأجهزة اللوحية ويتغير لونها إلى اللون الذهبي ثم يقلبونها إلى الجانب الآخر.
• نتركها في المقلاة حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها عن النار وننقلها إلى الفرن.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل كفتة فاطمة أبو هاتي

خطوات تحضير الطبقة العلوية

يتم تحضير الطبقة العلوية للوجبة باتباع الخطوات التالية:

• نأخذ نفس المقلاة ونضع البصل فيها ونقلبها حتى تنضج ثم نضيف الفطر ونقلبها مع البصل لمدة دقيقة.
• ثم يتم رش جبنة الموزاريلا بجبنة الشيدر والجبن الرومي.
• الخطوة التالية هي تسخين الفرن ووضع الرف الشبكي في وسط الفرن.
• ثم يوضع الطبق في الفرن ويترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكفتة.
• والخطوة التالية إخراج الطبق من الفرن وتركه حتى ينضج، ثم يقدم ساخناً مع الأرز ويسعد الجميع.

طريقة عمل كفتة الدجاج بجوز الهند

وصفات الدجاج لا حصر لها وجميعها معدة بطرق مختلفة وبنكهات مختلفة.

تعتبر كفتة الدجاج بجوز الهند من أفضل الأطعمة ذات الطعم المختلف، وإليك السطور التالية لمكونات تحضير كفتة الدجاج بجوز الهند:

• كوبين من الدجاج المطبوخ.
• وكوبين من شوربة الدجاج.
• أيضا نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوبين من الدقيق.
• ربع كوب جوز هند مبشور.
• ملعقة كمون
• قليل من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الخبز والبدر.
• أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• زيت ذرة للقلي.

غطي المكونات المختلطة

• ربع ملعقة صغيرة قرفة.
• قليل من الملح.
• أيضا بيضة كبيرة.
• نصف كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات تحضير كفتة الدجاج بجوز الهند

يتم تحضير كفتة الدجاج مع جوز الهند بطريقة سريعة وبسيطة، ومن يريد معرفة كيفية التحضير عليه اتباع جميع الخطوات:

• نأخذ مقلاة ونضيف الزيت، ثم نرفعها على نار هادئة ونتركها تنضج حتى يسخن الزيت.
• بعد ذلك يضاف الملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر والدقيق إلى القدر حيث يوجد الزيت.
• ثم يتم تقليب المكونات جيدًا حتى يتم تحميص الدقيق ويكتسب لونًا ذهبيًا.
• ثم يضاف الحساء إلى الخليط مع التحريك حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
• يضاف الكمون إلى الخليط السابق ثم يرفع عن النار.
• يُضاف جوز الهند والدجاج المبشور إلى العجينة، ويُحرَّك المزيج، ثم يُترك حتى يُمزج.
• ثم نضع الدقيق في وعاء كبير ونتركه جانباً.
• نأخذ وعاء عميق ونضع فيه البيض والفلفل الأسود والملح والقرفة.
• يقلب الخليط حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض ثم يترك الخليط.
• خذ ملعقتين كبيرتين من الكفتة وشكلها على شكل كرات واستمر في فعلها حتى تنضج الكمية بالكامل.
• بعد ذلك تنقل كرات الكفتة إلى الدقيق وتقلب الكرات حتى تغطى بالكامل بالكفتة، توضع كرات الكفتة في طبق كبير.
• بعد ذلك نحضر مقلاة كبيرة ونضع الزيت فيها ونترك الزيت حتى يسخن.
• نأخذ الكرات وننقلها إلى خليط البيض ونقلبها لملء البيض من جميع الجهات، ثم نضعها في الزيت الساخن وكرر ذلك حتى تنضج الكمية.
• تُترك في الزيت حتى تصبح الكرات ذهبية.
• بعد ذلك يتم إخراج كرات الكفتة من الزيت ونقلها إلى ورق المطبخ حتى إزالة الزيت الزائد.
• توضع كرات الكفتة في صحن التقديم وتؤكل وأنت مبارك.

قد تكون مهتمًا بـ: طريقة عمل الكفتة بالبرغل للشيف علاء

هذه نهاية مقال عن طريقة عمل كفتة الدجاج المشوي.

نأمل أن يكون المقال قد أعجبك وحصلت على معلومات كافية.